次日中午，趙三竹和吳大妮各帶回十人，大姑娘，小媳婦，中年婦女都有，在果園的房子安頓下來後.
下午，蘇葉帶她們到南邊作坊，考察她們的手藝後安排工種，手勁大的包皮底，針錢好的縫鞋麵，手靈活的上鞋麵.
雙方確定了工錢，包吃住，前十天每日三十文，十天後看乾活的熟度和速度，乾活利索又認真負責的最高可提到五十文一天，速度慢乾活又不實誠的原價，乾得不好又不聽勸的解約放人回去。
蘇葉原本打算她們的工線按件算的，但那樣帳太細，沒有可用的主管，便作罷.
趙三竹和吳大妮把條款一條一條讀出來並解釋清楚，二十人聽清楚後都按手印簽了短期契約，五十文一天啊，她們相信努力就能拿到，一個月就是一兩半，她們忙活一年都掙不到，至於不能向外人泄出作坊工序，活計，不能吵架打架，不能偷東西，不能......
雖然她們是目不識丁的農女，農婦，基本道德底線是有的，至於吵架打架，費力氣又費時間，不如多乾點活。
人多了一倍，一樓放不下那麼多人，蘇葉和何芬重新安排人手，包皮底和上鞋麵的在一樓，縫鞋麵的在二樓乾活，鞋麵布料輕，搬上搬下也不算麻煩.
二樓房間沒有火炕，但每個房間都砌有個小壁爐，燒上木柴或炭，整個房間很快暖和，手不會挨凍拿不動針線。
安排好了，蘇葉吩咐趙三竹管理那二十人，趙三竹跟蘇葉時間長了，行事間帶有蘇葉的風格，冷靜及果斷公正，有很強的是非觀，讓她管理綽綽有餘。
原來請的人天還暖時都是回家吃飯的，現在冬天日頭短，蘇葉便供中飯那一餐，在作坊裡吃，免費吃中飯，不用吹著冷風來回，多的時間還能休息八卦一會，乾活的人自然樂得不行。
給她們做飯的是廚房裡的老人張嬤嬤和三房帶回來的一個粗使丫頭春竹，現在多了二十人，還多了早晚兩頓，蘇葉向二房借一個丫頭秋實，還有一個粗使婆子去幫忙，蘇葉提了張嬤嬤為作坊裡的廚房主管，例銀由一兩漲到一兩二百文，其它的是八百文。
做早飯要早起，做飯的人就住那邊了.
安排完這些，蘇葉頭都大了，人多了，要用的東西也多，糧食還好，糧價低，家裡沒賣糧，去年的糧食還有，雖是去年陳糧，但蘇葉和謝衛華對糧食保存的條件要求很高，不吃進嘴裡，光看外表看不出是陳糧.
主要是做飯的木柴和取暖木炭不夠了，還有鹹菜乾菜也不夠，多二十個人，用量不少，發豆芽，黃豆種的不多，家裡沒多少，小暖棚裡的青菜剛夠自家吃，還得勻點給傅家。
晚上，謝衛華看蘇葉煩惱的樣子，說:“不用煩，木炭村裡有人燒去賣，明天我去買，不夠我們自己燒，舅舅家的炭窯還在，鹹菜和菜乾，明天放出風聲，我們按城裡的價格收，我們自己做的鹹菜和菜乾留著自己吃.”
蘇葉想了一會，說:“隻有這樣了，我記的爹種了十畝黃豆肥地，明天我去問問他，黃豆有沒有賣出去.”
謝衛華接道:“今年三妹夫在家，果兒蘑菇種植擴大不少，我去買些回來.”
“好啊！她今年沒種花生，你說順便提點過去”
“嗯”
次日早上，蘇葉接待了上門的傅夫人，相互問候後，傅夫人說:“聽啟燁說你家鞋作坊趕貨很急，我家的兩個丫頭針線繡藝可以稱得上很好，能幫上忙，我想著讓她們去幫忙。”
傅夫人說兩個丫頭手藝很好，那肯訂是很好，大戶人家的丫鬟大都是家生子，從小培養的，自然不差.
現在真是急，今早她還讓謝衛華去拉些木頭底和皮子還有剪好的布料回來，她和謝母有空時能做出多少就做多少.
而且就兩家的關係，真不用那麼客氣和疏離，她借用兩個丫頭，從其它地方補上便是.
思緒間，蘇葉說:“那我便不客氣了，她們什麼時候有空？”
果然聽蘇葉說應下，傅夫人臉上高興，說:“我那事少，現在就有空，你差個丫頭和我一起回去，送她們到作坊便成.”
“太感謝你了.”
“不說你是孩子們的師母，你和你相公幫我們太多，我隻是儘棉帛之力罷了.”
.......
蘇景泰一家吃了五天湯麵後，來找蘇葉檢驗成果，蘇葉看他熟練和麵擀麵，切麵，刀工還不行，隻是大小差彆沒那麼明顯了，做出來後，蘇葉用小碗挑兩口麵條和湯嘗了嘗.
夫妻倆很緊張的看蘇葉吃進嘴裡，蘇葉湯也喝了，說:“有我做的五分，彆高興太早，後麵進步很難，一輩子就這水平也有可能，這隻能靠你們一點一點提升.”
蘇景泰媳婦苦笑:“這幾天為練手，家裡和幾個哥哥家天頓頓湯麵，雖比平時做的飯好吃，更是白麵條，但頓頓吃，都不想吃了。”
“你們在曬場靠村口的地方擺個小攤，扣掉成本，一碗賺個兩文的價格賣，既能練手也不白乾.”謝衛華在廚房門口說.
“姐夫說的是，這主意好！”，蘇景泰拍大腿說.