丫鬟們剛把碗盤洗好，謝雯上門來找她要人，和她說:“縣太爺來了，和風樓的掌櫃，城裡有頭有臉的人大都來了，客人們都按排在學堂的大院裡，上茶的丫鬟不能畏畏縮縮的，所以人手不夠，你家的丫鬟讓傅夫人身邊的嬤嬤教導過，我看三竹、大妮還有兩個叫什麼來著？都很不錯，我把人借走.”
蘇葉:“伶俐的倆丫鬟叫安蘭和新竹，您稍等，我把人叫來”，安蘭是去靖安那邊管事謝東的長女，新竹是管牧場王家的大女兒，一年多以兩人來表現出色，蘇葉著重陪養她們，以後接替趙三竹和吳大妮，丫頭們把碗洗好後，抬到曬場去了，人都沒在.
謝雯應一聲，和謝母說話.
蘇葉抱著小五，走到南側門，丫頭們正好回來，她把四人叫到一邊，和她們說去學堂幫忙的事，最後說:
“這世上什麼人都有，好色的男人更多，如果期間有人騷擾或是偷摸你們，不用忍氣吞聲，和姑奶奶身邊的管事說，如果找不到人，你們想辦法回來跟我報信，你們儘量不要親自動手，會吃大虧”.
不是蘇葉用惡意去揣測彆人，這世上什麼人都有，她身邊的人都是周正，不能理所當然的認為外麵的人也是周正的.
雖然在這特殊日子，彆人地盤上，眾目睽睽下有顧忌，不會有人犯渾，為防萬一，蘇葉還是和她們說這些話.
四個丫鬟知道大太太的好意，她們學過粗淺的功夫，打是可能打得過，可身份擺在那，動手肯定是要吃虧的，四人同時給蘇葉深深輯個躬後跟謝雯走了.
九月中旬，上午的陽光溫和，蘇葉把小承淮背在背後，指揮三個半大的小子把地下庫房裡兩套備用的桌椅抬出來，在院裡擺上.
院裡還能擺放一桌，娘家離得近，可以去拉一套桌椅過來，她差一個小子去找蘇景楓.
沒多久，蘇景楓親自用平板車拉來，他把平板車停下，和蘇葉說:“二姐，回頭我把我媳婦和兩孩子送到你這來，讓他們娘仨在你這坐席，你幫我照看一下”，兩個親親姐夫是舉人，擺酒席之事蘇景楓不能袖手旁觀，他要忙的事也很多.
蘇葉笑道:“行，把他們送來吧，一會舅媽和表嫂們還有曉竹也帶孩子過來，正好有個照應，華垣剛會走路，正是好動時，派個丫鬟跟著”，葉家也派丫鬟去頂工，不用表嫂們親自去上菜做雜活.
說到兒子，蘇景楓苦笑:“華垣性子太好動了，也不知小小身體怎麼有那麼多體力.”
蘇葉白他一眼:“那不是隨你嗎？你都十二歲了，性子才慢慢收斂，你和衛遠景樺不知乾過多少熊事.”
說到以前，蘇景楓眼神飄忽，說:“二姐，我還有事忙！得馬上回去接他們來，平板車一會讓一個小子拉回去，放倒座房前麵就行”，說完急急忙忙走了.
蘇葉笑了笑，搭把手幫小子們把厚重的桌子抬下來.
村裡酒席辦得多了，自有一套流程，加上小承淮才幾個月，謝家也出了不少人手，村裡沒分什麼活給蘇葉，她隻管照應擺謝家院裡的四桌席麵.
來謝家坐席的都是近親之人，大人們聊天，孩子們打鬨，快到開席時，張管家一臉汗水的回來和她說:
“大太太，村外來人超過預期，人手不夠，主事的人說這裡四桌席麵要麻煩你們自己上菜，吃完後幫忙洗下碗，下一波才有碗用”.
蘇葉爽快應道:“我知道了，這邊會處理好.”
張管家稟報完又忙去，蘇葉把吃飽沒多久的小五交給謝母，想了想，先出南門看一眼，曬場上的酒席已經坐滿了人，遠望過去，靠村口路邊的已經開始上菜了.
她發現沿後園外的路沒堵住，小點的平板車可以通過，直線走不了，可以走直角.
回來她和拿出木拖盤的陳蘭說:“舅媽，平板車可以通過，我和表嫂們用平板車拉飯菜回來就行，你不用去.”
陳蘭微笑道:“沒關係，飯和湯占的地方不小，你一次拉不完”，用拖盤上菜要往返幾次才上完，有平板車和五個人，去一趟就可以了.
蘇葉想想也是，去倒座房把出平板車拉到井邊，和大表嫂把平板車擦乾淨.
拉平板車一路過去還挺暢通，不過看她拉平板車去取飯菜，許多人跟她搭話，有人偷笑，她和陳蘭沒覺得尷尬，倒是三個表嫂和另一個小媳婦臉皮不夠厚，不太自在，步伐加快.
一大木盆大米飯，半桶骨頭湯，四桌，每樣菜拿四份，八個菜就是三十二碗.
平板車裝了飯盆和湯桶後，還能放十幾碗菜，拿木拖盤的五個人，一個拖盤裝四碗，一次拿完，不錯！
為平衡，蘇葉往回拉時很是小心，幸好回到院裡，菜湯沒撒出來，車一停下，大家快速擺桌子，落座，全是女人帶孩子.
八大碗，嘗過一遍，蘇葉覺得村裡大廚廚藝進步了，最明顯的是梅菜扣肉，比以前的味道要好，裡麵的梅菜更香醇，油少，味道恰到好處。
其它菜也不錯，八個菜沒有一塊雞肉，估計雞肉全給來客上了.
大家也發現了梅菜扣肉味道不同尋常，筷子全光顧這碗菜，沒一會碗裡光溜溜，陳蘭笑道:“師傅的手藝進步了.”