去年最早一批孵出來的小雞，開春後在果樹下啄蟲子吃，有蚯蚓喂養，長得很快，現在約有兩斤重，最合適吃白斬雞的時候.
吃了餃子第二天下午，蘇葉讓廚房殺了兩隻小公雞，親自看火候浸泡，晾涼了斬塊，裡麵骨頭斬出來還帶有一點點鮮紅血絲，不過不要緊，這樣雞肉吃起來最鮮了，塊整整齊齊碼在白瓷盤裡，微黃色雞皮，白色瓷盤，邊上放兩顆綠色小菜，很好看.
蘸料是花生油倒鐵鍋裡熱了，放入切絲的紅蔥頭炸香，倒入醬油，醬油開了用碗裝起來，拿到飯桌再分裝小料碟，喜歡吃辣的加點辣椒醬.
兩隻雞，四個大雞腿，四個翅膀根的小雞腿，大孩子分到大雞腿，小孩子分到小雞腿，謝雲婧看分到的小雞腿不樂意，謝雲熹和她換了.
雞肉腥氣被米酒和薑塊消掉，純土雞的香味融入一絲八角香，蘸上蘸料，一入口，鮮、香、嫩、滑，久違的味道，大家舒了一口氣後猛吃.
野雞跟家雞就是不能比！
謝承瀚大口大口地咬幾下，快速把雞腿啃光，米飯不吃，筷子直衝向放雞肉的盤子，謝雲舒緊跟其後.
謝雲芙吃完雞腿，眼睛看向謝承霖的手裡，兩歲的謝承霖嚇得咬手裡的小雞腿一大口，
謝雲芙撇撇嘴，稀罕，都是口水，筷子伸向盤子.
就連最小的謝承巍和謝承淮吃著撕成小條的雞腿肉絲，也吃得津津有味.
桌上的雞肉吃光了，大家才開始吃米飯.
謝母看光溜溜的盤子說:“明天上午殺一隻，做好了給衛遠送去.”
耳尖的謝承瀚馬上說:“奶奶，是不是每人一隻，明天我們還吃雞肉.”
謝母微笑道:“問你大伯娘”.
“大伯娘，明天還吃雞嗎？”
“娘，明天我還想吃雞腿.”
“大伯娘，......”
“娘，......”
蘇葉看看孩子們，再看看大人，大人也一臉期待地看著她.
蘇葉微笑道:“明天還吃，後天也吃，之後隔五天吃一次，第二批也長起來了.”
“哇，太好了”，孩子們的聲音.
“幸福！”，大人們的心聲.
不僅謝家的人饞家雞肉，其它人也一樣，隨後幾天出去打招呼不是“吃飯了嗎？”，而是:“今天你殺雞了嗎，殺幾隻？”.
傅家也一樣，傅啟燁覺得很神奇，出孝後他參加村裡喜宴，第一次看到白切雞，看到白白的雞肉，覺得奇怪，肯定難吃，一口都沒吃，後又參加喜宴，被人勸吃了一口，感覺一般般.
後來在師傅家吃到一次，他神奇地發現，白切雞原來這麼好吃，後來他家廚房裡的媽媽和師娘請教後，也經常做，他們也喜歡上了這道菜.
麥子入庫，夏種完成，時間溜到了六月中，作坊肥皂、香皂出了兩批，量很少，全批給了劉清暉.
農忙過去，考慮了半年的蘇世泊定了買荒山種蘋果的主意，同時要買的有三家，其它人觀望中.
六月中，天氣炎熱，謝衛華和買荒山的幾人去了東南方向的南華鎮，半個月後才回來，帶回不同大小的荒山地契.
晚上，孩子睡著後，蘇葉仔細看寫著謝衛華名字的兩千畝荒山地契，荒山買著不貴，五百文一畝，山腳下較平的荒地一兩一畝，這平荒地加起來不到一百畝.
蘇葉仔細看了一遍，然後看謝衛華描繪大概的荒山地形圖，兩千畝包括了五個相臨的矮山頭、山腳較平坦的荒地，山頭之間的山弄，心裡有些成算，拿出鵝毛筆記錄下來.
把想到的記到紙上後，她一抬頭，看到謝衛華披著濕頭發坐對麵，她起身拿乾布巾給他擦頭發.
謝衛華頭枕妻子腿上，享受妻子的服侍，看著妻子剛寫的記錄.
頭一條是每個山頭上留二、三十畝的原生樹林.
他心裡疑惑，問妻子:“為什麼每個山頂都留三十多畝的樹林？會影響到附近的果樹吧.”
蘇葉邊給他擦頭發邊說:“不會有太大影響，樹林能蓄水，供水，雪化或下雨時，水不會馬上全部流走，存林子裡，一點一點地給挖在半山的池塘供水，山上的果樹澆水時，不用從山底下拉上去，能省很多事.”
“有道理，我沒想到”.
第二條記錄的是在近山頂或半山腰因地製宜地挖個池塘蓄水，池塘之上挖的排水溝彙集到池塘，冬天雪化的水、雨水、山頂樹林流出的水，全流向池塘，滿了再從出水口流出，這樣，山頂半山的果樹澆水就不用從山底下拉水上去.
山弄或山腳合適的地方也挖幾個池塘，每個山頭的山腳打個深井，防乾旱.
周全，也太省事了，謝衛華心裡讚道，而且池塘還能養魚養鴨.
第三條記的是要建一個彆院，這個是必需有的，閒時帶家人去那邊住段時間.
還有下人住的房子，謝衛華覺得下人的住房可以建成果園裡的差不多，可建大一點，正房三大間的農家小院，能住一家人.
第四條記錄的是在山腳，朝山體裡挖儲存水果的倉庫，這個不急，三年後再挖也不遲
謝衛華看完妻子的記錄，主體框架標明，按這個執行就可以了.