穀簶
再加上這個月店鋪的分成、黎三郎的抄書所得，估摸著她手裡攥著的錢財比她婆婆還要多呢。
魚頭留著晚上讓大嫂做湯，魚肉則是切成大塊,浸泡之後洗乾淨血水。
用剁碎的蔥薑蒜醃上，這個時候的調料不多其實也不可怕的，因為方青青早就發現了現在的許多菜原汁原味實際上比她上輩子買的要好吃。
像是這個蔥薑蒜，味道也更足，用來醃魚醃肉挺好的。
之後再調了雞蛋麵糊，將魚塊掛上麵糊放入油鍋裡炸。
一般的時候黎大嫂做菜很少放油，石氏也舍不得，但老三和老三媳婦想用自然是沒話說了。
彆的不說，光是這個魚肉用了這麼多的油去炸，能不好吃嗎？
加上醃製入味了，隻是一會兒功夫那個香味就四散開來，饞的家裡的孩子們也都杵在灶房門口不願意離開。
“三嬸，你回來真好。”年紀最小也最敢說真話的四毛深深地吸了一口氣：“真香，我要多吃一些。”
然後他告狀：“大伯母二伯母欺負人，三嬸，她們不給我吃好吃的。”
這個，方青青也隻能尷尬一笑，倒是不知道說什麼好了。
她明白的，大嫂的廚藝是好，可是巧婦難為無米之炊。
婆婆本就是一個精於算計的，買房子買鋪子花了那麼多錢，可不得省吃儉用的過日子？
方青青炸了滿盆的魚塊，其它的自然是放在堂屋的桌子上大家一起吃，她卻又單獨用小碗盛了一碗端給黎三郎。
“三郎哥哥，嘗嘗看。”
看著小媳婦一臉期待的樣子，黎三郎還沒吃，就覺得心口都是滿足感。
不過這個魚塊也確實很好吃就是了，炸過了之後外酥裡嫩咬下去滿口鮮香。
難得想要一逞口腹之欲的黎三郎都覺得，他今天不想吃飯，光是吃這個魚塊就夠了。
幸好方青青還有理智，知道這樣吃對腸胃不好，而乾炸魚塊跟米飯實際上並不般配。
之前就準備好了，讓大嫂幫著，熬煮了一大鍋香甜軟糯的小米粥。
成功的，讓一家人大晚上的都給吃撐了，在院子裡聊天散步消遣了許久才各自回房休息的。
倒是這一次做魚塊，讓方青青想起來，許久沒有幫家裡的麵館出招了。
自然是麵館，主食肯定是白麵，但是麵也有許多不同的做法啊。
之前因為一直都憂心著黎三郎的科舉考試，方青青都去省城了，自然是對麵館的事情有所疏忽。
現在嘛，則是又出了好主意。
這雖然還是秋天，秋老虎也是很厲害的，又如何能不吃涼麵？
涼麵爽口適合熱天吃，做起來也容易，她就仔仔細細的將做法告訴了黎大嫂。
“這涼麵一碗的分量就跟湯麵差不多，隻不過不需要特意熬煮高湯，所以一份四文錢。如果特意加了酸辣的五文錢，需要加大分量的就多加一文錢。”
還要加什麼小料也都可以，隨客人的喜好，加一到兩文錢都可以搞定。
方青青就跟娘和大嫂商量著，這做生意啊，可要靈活一些。