“客人你是要油豆腐、豆乾、乾豆皮還是腐竹？”
“腐竹？腐竹是哪個？”
“客人您看, 這個就是腐竹，現在是乾的，隻要往水裡麵泡一泡便軟了, 街那邊第二間鋪子就賣這涼拌腐竹, 現在吃著有些涼，夏天吃起來那叫一個絕！”
“那我便……買些這豆乾吧, 等等我去嘗一嘗你說的‘一絕’再過來。”
又一位滿載而歸的客人離開鋪子, 賣貨的小哥收拾好剛剛拿出來展示的貨物，對後堂喊了一聲：“叔！豆乾又快賣完了，烤豆乾真好吃, 許多客人在外頭那家店吃過之後特意來買, 明日要在六叔那裡多定些才行！”
“曉得了曉得了……等等，你不會又去吃那家烤豆乾了吧？都說了錢要省著花, 往後怎麼成家……”
他叔叔又開始嘮叨起他來, 那小哥受不了這個，趕緊低頭求饒，兩人身後, 櫃台上“陸記豆品”的小牌子被人擦得乾乾淨淨, 驕傲地立在那裡。
客人拿著竹紙包好的豆乾走出“陸記”, 準備去嘗一嘗那位小哥所說的“涼拌腐竹”。
小小縣城, 人流如織，各種食物的香氣在這條街上蔓延，往來多是各種口音外貌的外地遊人，因為人流實在是大，馬車進不來這條街, 故而穿普通衣裳的人有, 穿華貴料子的人也有, 甚至因為這縣城的地理環境，能看見大胡子高個子的外族人拿著什麼吃食邊走邊吃。
隨著春天到來，跟著春天一起來到這個城市的是絡繹不絕的遊人。
原先縣衙不曉得這邊情況，為遊人帶活了經濟而開心，但隨著人越來越多，偶爾出的幾次“貴人東西被偷”、“小孩差點被拐”、“客棧老板惡意提價”之類的惡性//事件，把縣令搞得頭大如鬥，隻得往這邊派了許多衙役維持秩序，又強製定了房屋價格、食物價格的價格區間，生怕真惹出什麼大亂子。
客人一路上目不斜視，路過了“烤豆乾”、“雞湯豆腐”、“豆腐腦”等等幌子，徑直朝著小哥所說的涼拌腐竹店裡走去。
涼拌腐竹店是個小店，冬天生意不算太好，所以也兼著賣些紅豆湯、灰豆湯之類的吃食，外麵幌子上畫著腐竹表明店家所賣何物，布角落裡還有一個小小的、融合了鹿圖案的“陸記”標識。
店家是個有些年紀的嬸娘，臉上一直帶著笑，看起來很親切，那客人一進店，她便迎上來：“客人幾位？”
正問著，裡麵傳來一聲呼喚：“王兄！”
那姓王的客人朝店裡看過去，正好瞧見裡頭一個熟悉的身影，是和他同時到縣城、又碰巧住在同一家店的——
“劉兄！”
王姓客人向店家示意自己坐那邊，又說：“上一份涼拌腐竹，一份紅豆湯。”
“好嘞，客人稍坐，馬上就來！”
店家去櫃台後頭忙碌，王姓客人坐在劉姓客人旁邊，一看桌上有個眼熟的紙包，笑了：“劉兄也剛從陸記那邊過來？”
“不錯，那店裡小哥同我說這家腐竹味美，我便過來嘗嘗。”劉兄一看他放在桌上的紙包，也笑了：“怎地？你也是那小哥說腐竹好吃……”
“不錯。”王兄苦笑搖頭，“那小哥不會同店家有什麼關係吧？我可是一路上沒敢往兩邊看，生怕忍不住吃了彆的，餓著肚子過來的。”
“不往兩邊看”可是他的經驗了，前些日子剛來，尋著一個地方去吃那裡特色，結果對周邊各種新鮮食物沒忍住，一路吃過去，到了目的地都飽了，到那店子再也吃不下，實在好笑。
“哈哈哈哈。”劉兄發出爽朗笑聲：“我亦是如此！”
自朝野間極有名聲的陸大家發了幾篇關於“豆腐”、“豆乾”之類的文章後，不少人尋著過來，又發了不少誇讚的文章，導致過來遊玩遊學、做生意的人越來越多，這兩位“王兄”和“劉兄”便是過來遊學的。
涼拌腐竹送上來，兩人各夾起一塊送進口中。腐竹乾的時候硬邦邦，他們都不知道泡軟了會是什麼模樣，現在一嘗，入口並非那種粘軟感，一咬下時是微微帶脆的感覺，調料和湯汁在每一個腐竹的褶皺中留存，極大地吸收了湯料的味道和香氣。
底味用了點雞湯，給腐竹帶上了一些葷香，又加了各式調味蔬菜和秘製醬料，伴隨著時隱時現的豆類香味，如果在夏天來上這麼一盤，配著涼涼的白粥，解暑又好吃，稱得上陸記那小哥一句“絕了”。
“不錯不錯，我喜歡這個，夏天來一盤真不錯，可惜現下還是冷了些，吃進肚子冰涼涼的。”王兄又夾了一筷子，對劉兄說。
“我倒覺得一般，不似那邊臭豆腐讓我驚豔。”劉兄對腐竹感覺淡淡，喝下一口奢侈放了點糖的甜味紅豆湯。