“啊、啊……沒什麼。”說實話，陸芸花也不知道她怎麼了，若不是卓儀進來喊醒她，她都不知道自己在發呆：“沒什麼，有什麼事嗎？”
“……”卓儀觀察一下她的表情，無聲歎了口氣，他似乎能理解陸芸花為什麼這樣，所以他沒有問下去，隻是自然而然跟著轉移了話題：“我想問問你這樣薄的肉片可以嗎。”
有些情緒其實並不需要彆人幫忙排解，有時候旁人說再多都沒有用，道理誰不知道呢？情緒是知道道理也沒有辦法控製的。卓儀知道陸芸花這樣因為餘氏病情出現的負麵情緒，隻要餘氏病好了自然會消失殆儘。
“我看看。”陸芸花拿過盤子，裡麵的薄牛肉片平鋪在盤子底部，隱隱透出盤子的顏色。
陸芸花驚歎：“這也太薄了……阿卓刀工是怎麼練出來的？”
卓儀沒回答，總不能說自己每天揮刀幾千次，練了十多年，用刀就和用自己的手一樣自然。
好在陸芸花也沒想在他這裡得到確切答案，聽他沉默毫不在意繼續說：“不過這太薄了些，吃到嘴裡都沒有味道了……再稍稍厚一些……”
陸芸花說著朝案板上看了看，拿起一塊白蘿卜，手起刀落，利落地切了一片白蘿卜片出來。
“切這樣薄厚就好。”陸芸花把蘿卜遞給卓儀，卓儀切出來的這片肉實在是太薄了，比起從前機子刨出來那些肉片還要薄一些，這樣的肉放到湯裡一下就能熟，但是卻很難吃到牛肉本來的香味，尤其是在湯底味道也很香醇的時候。
卓儀拿著盤子和蘿卜走了，陸芸花就繼續做準備。
鍋子裡麵的是高湯，作為火鍋底子味道太濃了些，得舀出來再加些水熬煮，蘑菇是這個時間放下去的，放在分出來的小鍋裡。大鍋子裡麵的高湯還能在彆的地方用起來，所以不能直接在裡麵煮蘑菇。
香菇、茶樹菇、牛肝菌……一樣樣蘑菇放下去，添了水蓋上蓋子，接下來就是等待，等待乾蘑菇吸飽水，把裡麵的鮮香釋放出來。
接下來是配菜，已經和熟悉的魚丸，以及包了豬肉餡料的包心魚丸、豆製品、春筍、各樣蔬菜……
最主要最讓人期待的是一樣新鮮菜品——棒打牛丸。
這菜顧名思義，要用棒子捶打牛肉，把肉從厚厚一片捶打成肉糜，捶打過程中挑出筋膜，拌好調料後煮熟……
捶打出來的肉丸和切剁出來的肉丸味道不太一樣，肉質緊實勁道又不會吃到筋膜，外部脆硬，一咬開卻會有牛肉肉汁流出……這菜吃得就是一個“彈”，以前陸芸花聽說過有些專門做棒打牛肉丸出名的店中的牛肉丸非常有彈性，能像乒乓球一樣落下後彈起幾次。
陸芸花當然沒想過自己能做出來彈性差不多的肉丸，隻是想著還原出幾分同樣爽脆彈牙的口感就算成功。
一時間廚房裡“砰砰”聲不絕於耳，也就現在獨門獨戶，不然鄰居肯定是會找到家裡來的。家裡眾人聽到這陌生的聲音都過來看，孩子們更是好奇得不行，陸芸花不得不解釋好幾次“為什麼要用棒子而不是用刀”，總算是把一切都準備好了。
放了炭塊的小爐子放在桌子中央，上麵是陸芸花買的那個平底寬口的鍋子，周圍擺了滿滿一圈生的食材，白巡坐下，隻覺得眼花繚亂，有些菜品真是見都沒見過。
長生坐穩，用手指輕輕碰了碰麵前的兩盤魚丸，疑惑問陸芸花：“阿娘，這兩盤魚丸怎麼不一樣大？”
因為包心魚丸還不太熟練，包出來就比魚丸大上一圈。陸芸花清清嗓子：“兩種魚丸不一樣，大的那個裡麵有餡料呢，吃的時候小心些吃，彆一下燙到。”
“那這個深色的是什麼？”榕洋疑惑看看牛丸又看看魚丸，剛剛他也看見陸芸花棒打牛肉，但是剛剛的牛肉還不是這個顏色，小孩一時間沒有把它們聯係在一起。
陸芸花看鍋子開了，把牛丸端過來下進去：“這個是我剛剛打出來的牛肉丸。”
“無所謂啦，阿娘做的都好吃！”雲晏滿不在乎晃晃小腦袋，自從昨天晚上和陸芸花說明白以後，他整個人肉眼可見地放輕鬆不少。
陸芸花露出一個笑，把魚丸和包心魚丸都放進去幾個：“隻要鍋子開了就能煮自己喜歡的任何食物，熟了撈出來吃就好，我們開始吃吧！”
作者有話要說：感謝在2021-12-1321:49:32~2021-12-1512:03:05期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出火箭炮的小天使：束縛1個；
感謝灌溉營養液的小天使：束縛、雪染墨20瓶；豬豬朱7瓶；扒拉boy5瓶；(●′ω`●)、輕舟.2瓶；辰見蓮池月、紙1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！：，，.