第103章 胖一點(2 / 2)

“我就說我現在跳不高了,跑起來也有點容易累呢。”雲晏表情明朗地捏了捏自己的小肚子,笑嘻嘻說:“原來是胖了的緣故!”

“不過力氣好像也變大了,不是壞事呢!”

“長生也是。”長生正在換牙,掉了牙以後有點含不住口水,說話時候慢慢吞吞,奶味比以前更重了,他低頭看了看,好像才發現了什麼有意思的東西,興奮到:“長生低頭都看不見腳尖啦!”

榕洋困惑,看看兄弟們一捏就起來的肉肉,自己也捏了捏,勉強捏起來一點:“……?”

阿耿:“……”

“那是因為長生穿得厚。”陸芸花毫不在意回答,轉過身去盛粥:“現在這個樣子剛好,一點也不胖,我和你們阿爹都注意著,不會叫你們太胖的。”

她是真心實意這麼覺得的,她的審美當然不是胖孩子,隻是之前孩子們真的太瘦了,瘦到抱起來都是硬邦邦的。這個年紀的孩子臉上有嬰兒肥才是正常,像是他們那樣小小年紀就頂著個尖尖的下巴怎麼也有點瘦過頭了。

身上的肌肉被當成骨頭,從體脂率很低的精瘦被阿娘滿滿的母愛喂養成現在的敦實……瘦,阿耿隻能放棄般暗自歎了一口氣,下定決心再帶著弟弟們每天多練一陣武。

“好啦好啦,拿出去吧。”陸芸花依次給孩子們遞了空碗,平日他們都是這樣幫忙的:“把碗筷拿出去吧,我們要吃飯了。”

因為家裡人多,所以除了鹵肉切了切以外其他食物都是整個鍋子端上去的。把碗遞給卓儀盛粥,陸芸花拿了一顆煮好的鴨蛋,放了這一會兒已經涼了,她對著光線確認了一下鴨蛋哪一邊是空著地尾部,輕輕瞌碎,輕巧地在頂上剝出來一個洞。

才把筷子插進去,鴨蛋裡麵金色的油脂就順著筷子湧出來,似是金色的瓊漿從杯中溢出,爭先恐後地劃過青白色的蛋殼落入下麵的粥碗裡。

“這鴨蛋真不錯!”陸芸花讚歎,手上換了個姿勢拿著,叫鴨蛋黃的油脂不要沾到手指,卓儀給她拿過來一個小碟子讓她放鴨蛋,陸芸花便挑出來一大塊薄清厚黃、滿是油脂的鴨蛋鋪在白粥麵上,看雪白的粥迅速被染成金色,好似寡淡消失完全不見,看著就讓人食欲大增。

果然,吃進嘴裡就是想象中的味道:大米厚重中泛著甜味,質地綿密味道香濃的鴨蛋黃和結實中鹹味滿滿的蛋清混合在一起,相互中和達到了最適合、最完美的味道。把它們鋪在粥上,沾了粥水的地方有一點水潤,沒沾上粥水的地方還保留著原來的口感,糯香甘醇的粥微甜、濃鬱綿軟的蛋微鹹,又是蛋黃蛋清相互中和之外的另一重融合交彙,叫整體滋味更上一層。

阿耿:“……”

阿耿輕輕咽了一下口水,原還想著從這一餐開始少吃一點,但看鹹鴨蛋這種沒怎麼吃過的好吃食物,猶豫再三還是決定這頓正常吃,下一頓再少吃。

看著她吃得專注又享受,不說孩子們,就連猶豫再三還是夾了肉片做出簡易肉夾饃的白巡都不禁放下饅頭,學著剝了一顆鹹鴨蛋配著白粥吃起來。

還彆說,或許是陸芸花吃得太香了又或許是陸芸花煮什麼都要好吃一些,白巡吃著熟悉的鹹鴨蛋配粥,感覺確實要比自己從前吃過的好吃。

“阿巡,你這鴨蛋送得可真不錯。”黃娘子和白巡不吵架的時候也會叫他“阿巡”,今日她心情愉悅,對手下敗將白巡也不免寬容些。

白巡沒什麼形象地翻了個白眼:“還用你說?我送的肯定是最好的。”

看他這幅傲慢樣子黃娘子不免覺得拳頭又硬了,隻不過現在在卓儀家裡,總是他們兩個吵來吵去也不好,她可是看見孩子們之前都沒敢大聲說話,鳳眼微挑,最後還是沒說什麼。

都做好和黃娘子繼續鬥爭的準備了,白巡等了半天也不見她說什麼,看她還拿起鴨蛋又吃了一口,隻困惑又警惕地望著她,收到她一個嘲諷的斜眼才算是安下心來,不甘示弱般“哼”了一聲,才安安穩穩吃起自己的肉夾饃配粥。

“……唉。”陸芸花正好看了全程,不自覺輕歎一口氣,隻覺得萬分好笑。

卓儀低聲笑起來,說話時候仿佛古琴琴弦低沉地顫動:“由他們去,他們自己心裡清楚,不會傷感情的。”

“行。”卓儀這個朋友都說了,陸芸花也就不再操那個心,迅速吃完自己的早餐,利落收拾好碗碟。

她對大家說:“你們慢吃,我先去廚房準備,今日要做醬做餅呢。”

去廚房之前還是先去給餘氏送飯,黃娘子說了要少食多餐,所以陸芸花隻盛了一小碗粥和小半個鹹蛋。

收了餘氏吃完的碗碟,陸芸花獨自一人來到廚房,她揭開蒸籠,裡麵正是滿滿一籠蒸芋頭,這是剛剛做粥時候蒸上的,現在已經熟了。

把芋頭們取出來放進陶鍋,用勺子耐心碾碎,再把鍋子放在火上,加入豬油小火翻炒,隨著白糖一次一次加入,拌了油的芋頭餡先是融化成糊狀,又漸漸被炒乾,最後形成一種柔順綿滑、外表油潤、容易成團還不粘手的狀態。

麵已經發好,陸芸花把揉搓成一樣大小的芋泥餡小球包裹在發麵中整形、放在一邊二次醒發再放進刷了一點油防粘的平底陶鍋裡蓋上蓋子。

麵香帶著一股甜香飄出廚房,烘烤時麵食的香味甚至比蒸出來的麵食更香濃,陸芸花習慣了這味道沒怎麼注意,倒是提著籃子從外麵回來的卓儀忍不住發出一聲讚美:“聞著倒是極為香甜。”

“是嗎?”陸芸花捏好手上這個小餅,深呼吸一下:“確實香甜,這餅整個都是甜的,孩子們應該會很喜歡,可要看著不要讓他們吃多了。”

“好。”卓儀點頭,可不覺得隻有孩子們會喜歡,他可是記得白巡和黃娘子都嗜甜呢。

因著陶鍋底下是小火,所以小餅慢慢烙熟的速度比不上陸芸花做的速度,除了夾了芋泥餡料的小餅以外陸芸花還做了些什麼都沒夾的原味麵餅,因為還有醬呢,總不能叫黃娘子用甜餅配著鹹辣的醬吃罷?

把做好的小餅放在撒了麵薄的案板上叫它們自己醒著去,陸芸花轉而開始做醬。

醬料想要保存得夠久有幾個因素,鹽、沒過食材的液體和製作過程中的消毒。為了黃娘子帶著不容易壞掉,今天她要做兩種鹹醬,一款“蘑菇牛肉香辣醬”和一種“紅油辣子雞醬”。

食材都被切成小丁,一碗一碗放得整整齊齊,陸芸花自己的醬油沒有做出來,但她找到一些豆豉,豆豉、配料加上現在市麵上有的鹹豆醬也足夠調味了。

蘑菇牛肉醬需要熬煮,陸芸花先用鐵鍋把它炒出來再放進陶鍋裡麵慢慢燉,因為還準備做一些留下自己家裡吃,她每樣一次炒了一大鍋,燉雞湯的陶鍋都裝得滿滿當當了,瞧著很是壯觀。

辣子雞醬就要簡單一些了,做法有些像是辣子雞,但是又和講求乾香的辣子雞不太一樣,要求有足夠多的醬料和油把裡麵的雞和辣椒封住。

陸芸花一樣一樣做,廚房裡簡直是香氣的戰場,不知道從什麼時候開始就時不時有人進來瞧一瞧、看一看,說兩句閒話問一問要不要幫忙,得到否定的答案後又出去……

也不知道是什麼時候廚房裡的小桌前逐漸坐滿了人,進來轉悠的人聞著香味像是被吸引的磁鐵,就這樣也不知道為什麼坐在廚房裡等起來。

“……?”做好最後一道醬,陸芸花之前還沒發現,一轉身才看到身後麵桌邊滿滿的人,困惑地目光在孩子們不覺飄向幾個鍋的眼神中轉為哭笑不得,轉身從陶鍋裡把烙得金黃的芋泥餡小餅夾到盤子裡,數一數剛夠每個人吃一個。

把盤子放在桌上,陸芸花聲音中帶著笑意:“正好餅也烙好了,大家先嘗一嘗吧,當心燙!”

白巡仗著自己手上繭子厚,左手倒右手,硬是捏了一個餅在手裡。

黃娘子看他吃得齜牙咧嘴,表情很是難以言喻,甚至覺得自己和現在這樣的白巡爭來鬥去簡直像個傻子。

好在外麵氣溫夠低,隻等了一會兒餅的溫度就降下來,黃娘子取了一個餅觀察著它的外表。說實話沒有賣的那樣好看,她還記得那店家賣的芋頭餅色澤更金黃,上麵還撒了些芝麻做裝飾。

不過味道才是最重要的,她拿住兩邊撕開,餅中的溫度還未降下來,隨著撕開的動作蒸騰起一股伴著芋香的白霧,餅皮雖厚,但裡麵芋餡也不逞多讓,厚厚一團,差點隨著她撕開的動作掉在桌上。

“好香。”黃娘子輕聲感歎,在半邊芯子處那滿是芋頭餡的地方咬了一大口——

入口就是芋頭的香甜,芋頭餡料裡麵的水分已經被炒乾了,所以顯現出一種微乾的感覺,但因為炒製過程中有著豬油做補充,這種口感隻會烘托出芋頭餡料中的甜,帶來甘甜之感,嘗起來整體還是綿密沙軟的。

餡料不算太甜,因為餅本身也有甜味。

小火乾烙出來的餅近乎於烤,外表酥脆乾香,泛著陣陣屬於麵粉的香味,雖說外麵已經有了脆硬的外殼,但餅的內芯在平底鍋中再次發酵,呈現出蓬鬆柔軟的口感,配著裡麵沙軟香甜的芋頭餡,一時說不上哪一個更柔軟。

“怎麼樣?”陸芸花也取了一個芋頭小餅吃,感覺味道還不錯,不禁看向黃娘子。

“差得遠呢。”黃娘子先是搖搖頭,又在陸芸花變得慌張的表情中“噗嗤”笑起來:“我是說比起芸花你做的芋頭餡小餅,我之前記憶裡吃過的那個可要差得遠!”

陸芸花輕輕瞪一眼黃娘子,瞪完又忍不住抿唇輕笑:“黃阿姐真是……我這個人小心眼,下次這樣我可是要生氣的!”

至於比不比得上……陸芸花沒有再問,有時候對食物的印象不僅僅是因為它的味道,還因為它身上承載著的記憶,特殊的不是食物,而是某段記憶、某段感情、某段時光。

作者有話要說:黃娘子(欲言又止):白巡,你以前不是這樣的。

今天早點發~啵啵!

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