陸村長和陸雙兩人幾乎一頓就吃完了陸芸花送的涼麵,自從入夏以後兩人就都有些沒胃口，今日這頓麻辣爽快的涼麵可是吃了個痛快。
與此同時，陸芸花家裡也在吃著陸雙送來的“槐葉淘”。
其餘人還沒回家,但陸芸花實在好奇槐葉淘的味道,便叫大河給兩人各自盛了一碗麵。她感興趣地夾起一筷麵觀察，隻見這小指粗細的寬麵整體呈現綠色，裡麵還有些星星點點的深綠，應當就是榨槐葉汁時候和麵和在一起的葉子碎，顏色清淡可愛，瞧著就有種清爽之感。
除了麵條以外,裡麵放了細心撕成細絲的雞絲、汆燙過的嫩嫩小青菜段和已經流行開來的豆芽。清清爽爽一大碗拌起來，瞬間撲來一陣蒜泥香氣,清醬油給麵稍稍染上一些顏色,淡綠色的麵條因此裹上醬色,瞧著更加誘人了。
從外表看就十分符合夏天,悶熱的時候冰冰涼涼這麼一碗下肚，肯定無比舒服。
陸芸花嗅了嗅麵條中的蒜香氣，笑道：“這倒是我第一次吃槐葉淘，不說彆的，就單單樣子來看就讓人十分確定,這麵絕對好吃！”
“我們那邊夏日不怎麼會吃槐葉淘，但會吃涼水麵。”大河似乎想到從前，表情柔和了些：“不過沒這麼多講究，多是細細的絲麵配上魚醬、清醬一吃……我很喜歡。”
“聽著就清爽！”陸芸花笑眯眯接話，又道：“大河等等早點回家，我問村長爺爺要了些酸漿水，你回家前去取,帶回去嘗嘗。”
大河一聽就知道自己剛剛的心思被師父猜到了，有些不好意思：“……謝謝師父。”
獨自一人時間久了，就算在船上有嬸子，也因為種種原因沒有這樣被關心過，自從拜師之後忽然被當做小輩這樣囑咐……對大河來說是一件很新奇的事情，但他已經在慢慢習慣了。
“謝什麼，你是我徒弟啊。”陸芸花渾不在意，又拌了拌麵前小小麵碗：“吃吧，嘗個味道就好，等等大家回來了我們一起吃。”
“好。”大河應道。
小麵碗裡麵的麵隻是一筷子的事情，陸芸花整個塞進嘴裡，細細品嘗。
首先衝進口中的是蒜的香，細細用石臼搗出來的蒜泥稍微嗆一下油，濃烈香味馬上噴湧而出，拌麵的時候隻要加上一點點，蒜香便均勻裹在每一口麵條上。醋酸在這時柔和地出現，酸香在唇齒之間湧動，將之前蒜中稍微帶著的辛辣之氣也變的柔軟，嘗到這裡的時候，幾乎難以抑製地湧出口水，食欲瞬間打開。
蒜和醋之後，醬清的鮮甜反倒更加明顯，甜意似乎從舌根蔓延上來，混合了槐樹葉汁水的麵條隱隱帶著些微苦的植物清香，在鮮甜的映襯下更加明顯，無比爽口。長條雞絲伴在柔軟的手切寬麵之間，柔軟中帶著韌勁的口感十分突出，吸滿了蒜香酸香，與清爽的槐樹汁麵條格外相配。
“再加些辣椒好吃。”陸芸花拌麵喜歡加辣椒，雖說知道這樣隻會削減槐葉淘的清爽香氣，還是覺得既然都加了蒜、加了醋，加些辣椒也會不錯。
其實槐樹葉子汁的味道並不是和濃鬱，起碼與標識明顯的槐花相比，槐樹樹葉隻能說有種“植物香”，並不能很明顯體現出它槐樹的身份，此時用起來多數為了讓樹葉汁將麵條染色，真實嘗起來清爽微苦的香氣很微弱。
這並不是陸雙手藝差的緣故，而是菜譜本身的局限性。
大河也吃完了自己的麵條，搖頭道：“我倒是覺得蒜的辛已經足夠，再加辣椒就會把麵條帶著的那點槐葉清苦香氣蓋住，反倒不美。”
“確實。”陸芸花承認的很爽快：“從這方麵來說確實如此，但單單從好吃來說……還是加些辣子更好吃。”
兩人又聊了幾句攤子上麵的事情便都去了廚房，大河忙著把涼麵下出來弄涼，陸芸花則是拿著泡好的綠豆做起綠豆酥。
綠豆酥、綠豆糕是兩種食物，陸芸花這次想做的是綠豆酥——外麵烤出來的麵皮酥脆掉渣，裡麵綠豆炒出來的泥清甜可口的一種酥皮烤點心。
為什麼選擇做要開烤爐的綠豆酥而不是更方便的綠豆糕……因為陸芸花還要試驗一道新菜。
之前就一直在想要在攤子上麵加一道什麼魚類菜肴，思來想去也沒想到什麼合適的，既然這樣便先開始研究前麵就想做的“香辣烤魚”。魚已經在外麵的盆子裡養著了，是陸芸花昨天叫大河去和祥叔買的，不是往常常吃的鱖魚，這次選了肉質更加柔韌的黑魚。
黑魚是肉食性魚類，肉質柔韌細膩，沒有什麼河魚腥味，烤著吃起來比普通草魚更香。不過黑魚身上都有一層滑手的黏液，要處理乾淨才好做菜。去除黏液的方法也很簡單，隻要做之前用開水稍微燙一下便能把那一層牢固的黏液洗去了。
烤魚要開烤爐，因此不如做也要用到烤爐所以做起來更麻煩的綠豆酥。
綠豆酥做起來不難，外皮夾了豬油幾次重疊擀平，烤的時候便能自然出現酥脆且稍稍重疊的外殼。裡麵的綠豆餡則更是簡單，按照做紅豆餡的方法做便可，豆子類的餡料做起來殊途同歸。
魚不用現在處理，陸芸花便去取了上次晾乾碾成細粉的綠豆澱粉，她打算中午稍稍吃些涼粉涼麵，下午茶加一道綠豆酥，晚上吃香辣烤魚。
澱粉都已經做好了，那涼粉也不費什麼功夫，陸芸花幾下就做了一盆糊糊出來，放在一邊晾涼，等它凝固。這種方法做出來是一整塊的塊狀涼粉，要想做出薄又長、像是麵條一樣的涼皮就得要特製工具了。
導熱性良好的金屬平底碟子放在熱水裡麵，一勺澱粉糊糊倒進去，用手搓碟子兩側讓它旋轉，澱粉糊糊便會自己平鋪整個碟底，在熱水的作用下一會兒就熟了。將這種餅一樣狀態的涼皮切成細條再拌上各種作料，才是往日常見的涼皮模樣。
不過現在陸芸花可沒有什麼“導熱性很好的碟子”能放在水上，隻得用這樣最原始簡單的方法。
“師父，這就是您之前做的那個‘綠豆澱粉’？”大河表情探究地看著盆子裡麵的半透明色糊糊，現在糊糊還有些熱度，卻已經開始凝固了。
陸芸花繼續將醒好的麵折疊擀開，笑道：“沒錯，這就是我之前做出來的綠豆澱粉。”
“給你分了一罐子，今天走的時候記得帶上。”
大河還沒開口討要呢，陸芸花便已經給他準備好了，這讓他更是感覺溫暖，不自覺微微露出一點笑容，點頭道：“謝謝師父。”
“我們回來啦！”外麵雲晏的聲音才剛剛想起，陸芸花一轉頭便見一個小腦袋從廚房門口探進來，淩亂的發絲有一些被汗水黏在臉頰額頭上，扒拉著房門有些氣喘籲籲：“阿、阿娘，我們什麼時候開飯。”
雲晏說著咽了一下口水又喘了一口氣，聲音有些軟綿綿，拉長了語調：“我已經餓壞啦！”
“跑到哪裡玩去了？”陸芸花無奈，隔空伸手點了點他的額頭：“瞧著身上臟成什麼模樣了，阿婆都沒回來，要開飯也得阿婆回來之後了。”
雲晏笑嘻嘻任由她說，瞧著有些厚臉皮地無所謂，依舊維持著那種讓人想要打屁股的長長語調：“阿婆已經回來啦！和他們在後麵，我隻是早一步回來告訴阿娘可以開飯了。”
他說著有些無辜似的，倒像是陸芸花錯怪了他，陸芸花對他這賴皮模樣也沒辦法，隻得笑罵道：“去洗洗乾淨、收拾收拾，不是餓了嗎？收拾好過來給端菜，我們吃飯。”
“——是！”雲晏不以為然，端菜端碗在他看來不算什麼活計，應該做的罷了，所以依舊笑嘻嘻的模樣，伸手理了理自己的頭發，一溜煙去洗漱。
果然如他所說，陸芸花才把作料打好，餘氏輪椅響動的聲音便伴著說話聲響起，陸芸花加快速度給每個碗裡放好麵，雲晏正巧過來。
雲晏道：“阿娘，哪些是要端的？”
“給。”陸芸花給他塞了兩個碗，又急急轉過去忙起來了。阿耿、榕洋和長生三個孩子也在回來時候第一時間去了廚房，瞧著比雲晏乾淨些，卻也滿頭都是汗水，被陸芸花安排著去洗漱。
孩子們當然不是隻因為餓了才來廚房，雲晏也是如此……不知道為什麼，每當從外麵回來孩子們都會下意識去找陸芸花，不管她是在廚房、堂屋還是在院子，好像隻有看到她了以後才會覺得安心似的。
這會兒他們就安心下來，一個個聽話地去房間裡洗漱。
材料已經全部都準備好，做起來也很快，加上有雲晏幫忙，陸芸花在做完一切還有功夫把餘氏從房間裡麵推出來。
“阿娘，這就是涼麵嗎？”長生不知什麼時候和雲晏學著晃腿晃習慣了，每當心情好的時候就會情不自禁地晃一晃腿。就像此時，他略帶好奇地攪拌著碗中麵條，問道。
“感覺好吃。”榕洋一向是“姐姐吹”，理所當然地開口讚美。
“阿兄你碗裡沒有海帶！”雲晏像是發現了什麼大秘密，湊到阿耿身邊去看他的碗，衣服差點弄到自己碗裡麵。
阿耿無奈把碗向他推了推，順手幫他按住垂下來的衣帶：“我不喜歡吃那個，阿娘沒給我放。”
餘氏任由他們嘰嘰喳喳說著，被陸芸花推到桌前，溫柔地微笑著。
“吃吧吃吧。”陸芸花稍微歎了口氣，眼神裡卻有著笑意：“不知道去哪裡玩了一早，不是急急回來說餓了嗎？趕緊吃，我們中午就吃這涼麵……不知道你們回來這麼早，涼粉都沒凝固呢，等我們下午吃綠豆酥的時候搭配著吃吧。”
“還有綠豆酥啊！”一聽是甜點長生就來了興趣，垂在高凳子下的腳腳又歡快地晃動起來，滿是期待：“綠豆酥不知道是什麼味道，肯定也很好吃吧！”
“到時候嘗了你們就知道了。”陸芸花有些神秘地說道。
涼麵自然得到了大家的好評，陸芸花不小心辣椒放多了些，導致每個人都是便吸溜著嘴邊誇好吃，更慘的是今早忘了涼冷水，就算山泉水再清陸芸花也不許孩子們喝生水，於是大家隻能便吸溜著邊喝熱水，辣味在熱水的作用下更加明顯，便很難保持住優雅的表情不齜牙咧嘴。
“我……呼呼……這個麵……好吃。”榕洋喝下一口熱水，嘴巴紅突突的，一雙大眼睛水水潤潤，細看分明是含了淚水。
雲晏不想喝水，便在一旁胡亂打拳，整個人似乎都有點興奮到不清醒了。