夏亞十分熟練的開始用刀在案板上處理這條魚。
白鮭魚的外形非常漂亮,體型寬闊、肥碩,魚頭小,全身亮閃閃的,一看就是那種野生魚類。
高白鮭魚的養殖範圍是很有限的,特彆是賽裡木湖這樣的地方是非常稀缺的一個資源,它的緯度、高度,尤其是水域的純淨度,基本上是北辰獨一無二的。魚的生長環境是天然野生的,乾淨,沒有汙染。
這麼好的魚,怎麼做已無足輕重,因為怎麼做都好吃。
每年夏亞跟阿莉西亞都會固定來這裡一次。
一是為了欣賞這裡的風景,二就是吃這裡的魚。
他去掉魚鱗,將魚肚子刨開,接著意外的揚起眉毛。
他從爐膛一側的餐櫃上拿出了一個碗,接著從肚子裡掏出了很多魚籽放進了碗裡。
“看起來好像還有意外驚喜。”卡西法調侃道。
夏亞抓了一把魚籽丟進了卡西法的嘴中。
卡西法仔細的咀嚼了一下,接著點了點頭,“鮮、鹹,還不錯。”
夏亞思考了一下,“看起來又多了一道菜。”
接著他將高白鮭魚順中骨片成兩片,再改刀切成一指寬的魚條,放入盛器內,加醬油、黑胡椒碎、料酒、糖放在一側醃製。
又開始切了薑切粒,洋蔥頭切塊,蔥切段備用。
然後他從一側牆壁上拿起了一個掛在牆壁上的大鍋放在了卡西法身上,鍋中倒入適量花生油,油熱後先將蒜瓣炒至金黃,隨後放入薑粒、蔥段、洋蔥頭、乾辣椒炒出香味。
接著又換了一個砂鍋,將醃好的魚條均勻擺在砂鍋內,將炒好的料倒了上去,蓋上鍋蓋。
“火大些。”夏亞說。
“那你可彆看好了!”卡西法努力的增高了些許火苗。
幾分鐘後,夏亞打開鍋蓋撒上蔥花,這一個砂焗高白鮭其實就已經做好了。
不過他接著又再再蓋上鍋蓋,沿鍋蓋邊淋一圈黃酒封邊。
卡西法努力的呼吸著空氣中的酒香,陶醉的說,“這黃酒真香。”
“你可不能喝。”夏亞說,“酒精含量不夠。”
卡西法撇了撇嘴,重新縮回了爐膛中。
夏亞看了看後方餐桌上的魚子醬,又看了看那剩下的鮭魚,他思考了一下道,“那就再做一個脆土豆配熏鮭魚子醬吧,一家人就是要整整齊齊。”
等阿莉西亞跟茜茜回來的時候,太陽已經高高的掛在天空上了。
而此刻,庭院的餐桌上,夏亞用來圍爐煮茶的爐子擺放在桌子上,不過此刻上麵架著一口平底鍋,盤子裡是一盤浸泡在紅油中的烤魚,灑上了許多的配菜。
有土豆片、豆腐塊、金針菇,豆芽、粉絲、菜花、藕、黃瓜等等。
爐子的木炭在不停的加熱著烤魚,紅油在咕嚕咕嚕冒泡,讓人不由得口舌生津。
旁邊則擺著許多道菜,都是高白鮭做的。
“這些都是我做的。”夏亞將身上的圍裙脫了下來高興的對著茜茜說,“都是你最喜歡吃的魚。”
說著,他拿起了放置在桌子上的筷子。
外層的魚皮烤得酥脆,夏亞用筷子輕輕劃開,鬆軟的魚肉就顯現出來。
他夾起了一塊帶著魚皮的魚肉,就著湯汁,接著送到了茜茜的嘴邊。
“嘗嘗。”
茜茜抬眸看了看他,但還是張開嘴巴吃了進去,外皮焦脆,內裡滑嫩,有一種活魚烤出來才有的鮮。
香辣跟麻辣融合在一起,肉質也是細膩緊實還混合著一絲炭火香。
高白鮭脂肪含量高(不飽和脂肪高達36%)、肌肉纖維短,肉質極其細滑,烹飪時間不宜過長,所以並不適合做需要一直烤著的烤魚。用黑魚是最適合的,最關鍵的是黑魚沒有刺。
“怎麼樣,好吃嗎?”夏亞期待的說。
茜茜又一次的看了看夏亞。說實話,她在之前看見夏亞時,對於他的最初印象是一位深不可測的智者,而且十分沉穩。
而不是像現在這樣
阿莉西亞見狀發出了一聲輕笑,“你嚇到她了。”
夏亞揚了揚眉毛。
“好吃。”茜茜說。
夏亞笑了笑,似乎非常高興,坐在了茜茜的對麵。
麵前是鮮香誘人的烤魚,自帶咕嚕咕嚕bgm,沸騰的湯汁,濃濃的香氣,再搭配上一側那倒映著藍天白雲的賽裡木湖,有一種強烈的愜意幸福感。
眼前的這個男人說的沒錯,自己確實是很喜歡吃魚。
茜茜迫不及待的拿起了筷子嘗試去夾起了一塊砂鍋焗白鮭魚的魚肉。
高白鮭魚是低溫魚,出水即死,所以在湖邊吃是最好的,也隻有在這裡能吃到最新鮮的。
魚肉口感細膩、鮮嫩、鬆滑,肉緊致些,入味更深。特彆是這魚的鮮,非常耐品,烹飪過程中沒有加任何增鮮的調味品如雞精、味精等,因而是本色的鮮味。
這種鮮,隻有真正品嘗了才能感受得到,任何語言的描述都能將其表達出來。
“我以後會設立一扇門,可以讓你隨時往返這裡跟你的彆墅,你可以隨時住在這裡。”夏亞輕聲道。
“她今天晚上會跟我睡。”阿莉西亞說。
夏亞點了點頭,自嘲道,“那看起來我倒是成了孤家寡人了。”
“跟你睡了幾百年了,換一下就不習慣了嗎?”阿莉西亞調侃道。
夏亞笑了笑,“晚上我大概率會跟托尼一起去弄關於火星殖民的事情。”
聽見這話,茜茜不由得抬起了頭看向了他。
“火星殖民?”
看見茜茜那好奇的眼神,夏亞看向阿莉西亞得意的說,“看起來這孩子更願意跟著我呢。”
茜茜拿起了桌子上的脆土豆配熏鮭魚子醬,魚子醬與唇舌交接的那一刻,就能體會到一陣清涼,顆粒飽滿的魚籽在舌尖和上顎之間滾動,微微用力,破裂的魚籽香氣瞬間充盈口中,滿是鮮香,細細品味,還能品嘗到絲絲清甜,美味儘情綻放在舌尖。
接著就能嘗到魚子醬下的熏鮭魚,三文魚本身就是鮭魚的一種,所以這稍微煙熏之後的高白鮭的口感跟三文魚很像,鮮香濃鬱,口感像是果凍一樣,輕輕一泯就化了。脆土豆則更加是點睛之筆。
阿莉西亞不太服氣的哼哼了兩聲,看向茜茜,“晚上這裡會有很漂亮的星空。”
茜茜想起了剛剛在客廳中看到的那幅梵高畫的星月夜,畫都這麼美麗了,很難想象真正的星空會是怎樣美麗的景象。
“這裡的星空確實很好看。”夏亞低聲道。
頓了頓,他說,“現在那座火星城市還隻是一個概念,等以後,我會帶你親眼看看一座龍與人混居的龐大火星城市。”
“龍?”茜茜的眼睛亮了亮,“這個世界還有龍嗎?”
“不隻是有龍,而且還不少呢”夏亞的眼中泛著淡淡的光輝。
他看向茜茜,“你想見見嗎,我可以給你抓一頭來。當然你要是想養的話也是沒問題的。”
茜茜搖了搖頭,“我隻是問一問。”
雖然她心中清楚眼前這個兩個人是自己的親生父母,不過她現在的記憶還沒恢複,對於他們則是一種既熟悉又陌生的感覺,還無法太習慣這種突如其來的關心。
“你以前其實讀過關於龍的書。”阿莉西亞輕聲道,“下麵的圖書館裡還有一本書裡有很多你的注解,隻不過你現在的記憶還沒解開。或者說,被你漫長的記憶給掩蓋了。”
茜茜點了點頭,剛剛她們在沿著塞裡木湖邊行走的時候,阿莉西亞實際上就已經給她解答了所有的疑惑。
“你等等。”
夏亞似乎是想到了什麼,走進了城堡中。再一次出來的時候手上就拿著一個很大的蛋。
這個蛋大到需要用兩隻手捧著。當然,對於夏亞來說一隻手就夠了。
蛋殼很堅硬,泛著寶石一般的光輝。
這是夏亞之前去龍界的時候順走的。
神州有一句古話,賊不走.咳咳,應該是“來都來了”,既然去一回,好不容易去一回外地,那自然得帶點土特產回來。
“這應該是個龍蛋。”夏亞將這蛋放到了茜茜的腳下,“你拿去玩玩吧,看看能不能孵出來。聽說龍會將出世後的第一眼見到的人認作自己的母親。”
茜茜一時間有些無措的看向了阿莉西亞。
“收下吧。”阿莉西亞托著自己的下巴慵懶的說,“你要是不收下這個,你父親估計會把它拿去做荷包蛋吃,他乾的出來這種事。”
“瞧你說的,把我說的跟飯桶似的。”夏亞撇了撇嘴說,“這麼大的蛋我怎麼可能吃的完。”