【蝦餃！！我最愛的蝦餃就要來了嗎？！】
【我現在就開始流口水等著了，老板限量嗎？不限量吧！！】
【心心眼.jpg】
【上麵的你乾嘛提醒老板啊啊啊啊！！老板沒說限量你居然還問！】
【小人滑跪.jpg】
【我隻是擔心……我的錯我的錯，老板求求了，可憐可憐孩子吧，限量的鵪子水晶膾孩子至今沒有嘗到啊！！要是我吃不到蝦餃……我就……我就抱著老板的腿賴在店裡不走了！！】
【上麵抱著老板腿的能幫我也預定一份蝦餃嗎？筆芯哦～】
【滾！！】
……
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說乾就乾，程星然也沒準備其他器材，就在家裡翻出來了一個手機支架，打算以後每天做飯的時候拍一段視頻，再剪輯一下上傳到網上，看看能不能提升一些名氣。
蝦餃皮製作好之後是既晶瑩剔透，又軟硬適中，不但好看，還有著完美的彈性，能夠充分保持住蝦餃的形狀。
對於製作蝦餃，程星然也是十分熟練。
澄麵粉可不能直接拿來就用，要預先準備好，將麵裡的麵筋洗去。麵團也要分三種準備好，分彆是滾水撞熟再揉打到起筋的熟皮，用清水和著生粉和澄粉的生皮，還有用豬油取代清水調和而成的油皮。三種皮料融合好，再將其搓成長條切成大小相同的小塊。
蝦餃的皮要想做得好吃又有彈性，這時候可不能用上擀麵杖，隻需要用上菜刀的刀背就行。
不是靠著蠻力壓或者切，是靠著一股巧勁兒，用刀背“拍”出薄透的餃皮。
先用手把已經切成小塊的麵團壓扁，再拿起菜刀用刀背在麵團上一按一旋一拖，圓溜溜而輕薄的餃皮就出現了，程星然的動作輕巧而快速，簡簡單單幾下子案板上就放滿了做好的蝦餃皮。
蝦餃的裹餡料和捏褶子也是一門學問。
餡料裡的大蝦要采用新鮮的海蝦，蝦肉本身就帶有海洋的些許鹹味，簡單醃製又被冰水衝洗之後，海蝦的蝦肉更是飽滿透明、爽脆多汁。
蝦餃外皮上的褶子越多，餃皮吃起來的口感和層次感就越豐富。程星然將準備好的餡料包進皮裡，一邊捏著餃皮一邊折著，直到蝦餃上整齊精巧的褶子排成一道彎彎的小梳子。
蝦餃蒸的時間不能過長，畢竟餃皮和餃餡都是容易蒸熟的材料，蝦要是直接被蒸到全熟，就會跑水，內裡的餡料鮮嫩多汁的口感就會變成粗糙乾癟。所以在鍋上將蝦餃蒸到九成熟就可以把蒸籠連著蓋子一起從火上撤下來上桌了。剩下的那一成熟度，則要依靠上桌的過程中，蒸籠裡的餘溫和餃餡裡的燙水。等客人揭開蓋子開吃，就已經是蒸得恰到好處的蝦餃了。
程星然做起美食來，開心而享受，整個心神都沉浸在了其中，動作簡單利落而靈巧，仿佛製作這些美食就是再簡單輕鬆不過的事情。
他備好今天計劃售賣的這些食物，剛準備離開廚房去把餐館的大門打開等待食客進來，就看見被他自己架在操作台前的手機。
他都忘記了，今天還錄了視頻！
為了完成任務他真的是太拚了！
程星然把拍下的視頻先保存好，打算等稍微空閒一點的時候，把視頻剪輯一下再放上短視頻網站。
也不知道單純發美食的製作過程能不能起到小店的宣傳效果。
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魏一文這幾天愁得睡不著覺，今天也是早早地就醒了，在床上翻來覆去從這頭翻到那頭，也睡不回去，乾脆就收拾好自己出門逛逛。
他是本地電視台的節目編導，也不是他沒有奮鬥的心，問題是他實在是沒什麼地方可以下手的啊！
不是他誇張，不用數都知道，看他們電視台正經節目的人數應該還不如看人家有人氣的電視台的電視廣告的人數多。
本來電視台裡大家都躺平，日子也不是不能過，收益差點也就差點了。但是誰讓他們電視台這段時間換新台長了呢！
俗話說：“新官上任三把火。”，新台長上任自然是風風火火，鹹魚是不可能讓他們繼續鹹魚的。電視台的每個節目，包括天氣預報，大家一個都彆想跑，每個月考核都要競賽比拚，比創新比話題比播放量，簡稱“三比”。
魏一文鹹魚了這麼久，一下子快要被卷死了。
要人沒人，要錢沒錢，創新從地裡直接長出來的嗎？還是在空氣裡憑空冒出來的？
魏一文簡直要愁沒了，沒行動還天天被台長叫過去批，節目是還沒想出來，人已經快要抑鬱了。
本地就這些東西，能做出啥節目啊！
全電視台唯一有點播放量的就是方言講本地雜事節目了，一個方言一個八卦，兩個能吸引眼球的熱點全已經被用掉了……
魏一文低垂著頭邊走邊想，不知不覺就逛到了小食店門口。
他嗅著空氣中誘人的香味，一抬腦袋，眼神正和剛打開小食店大門的程星然對上了。
這小夥子長得還挺帥啊！是個上鏡的好苗子。
他歎了一口長長的氣，本地電視台也不可能搞選秀啊！又沒資源，又沒錢的，參賽的人圖啥？！
程星然看著眼睛直勾勾盯著他的魏一文，心裡有一點點尷尬，完全不明白發生了什麼？
是新食客嗎？來吃早飯的？
他乾脆主動出擊，“早上好，請問是來吃飯的嗎？今天有蝦餃供應。”