這還是他第一次嘗到鹵鵝的滋味,之前點鹵味的時候，鹵雞、鹵鴨、鹵牛肉、鹵豬耳朵這些倒是都吃過不少，不過鹵鵝肉就是第一次見了。
宋柏堯麵前的這盤鵝肉是已經被切成薄片了的,商家倒也沒有乾脆地直接在盤子裡放上半隻鹵鵝就端上來。
鹵鵝的肥瘦間隔得恰到好處，淺棕粉色的瘦肉外裹著一層薄薄的皮下脂肪,最外麵再是棕色的外皮，整個盤子的鵝肉就這麼看去,還有些許不知道是汁水還是油光,泛著光地覆蓋在鵝肉的每一個橫切麵上。
一看就知道鹵鵝的口感絕對差不了。
自己可還在給這家店打分呢！怎麼就完全被眼前的這些美味拽著走了！
宋柏堯強打起精神，努力克製住自己拿上筷子繼續埋頭吃美食的衝動,先抄起手機從各個角度給鹵鵝拍了好幾張照片。
這些照片等一會兒還得和他的評價打分一起歸檔呢！可不能漏了！剛才的蝦餃已經被美食勾得忘記拍照了，隻能看看等一會兒把點的餐全吃完之後還能不能再塞下再一份蝦餃了,要是不行那就得去蹭一張照片了。
之後可不能再忘記拍照這件事了！！宋柏堯不斷在心裡提示自己打起精神來,後邊可還有好幾道菜呢！
宋柏堯用力咽了一口口水，自從把給各家餐館打分的任務接下來之後,他已經很久都沒有被美食誘惑到了。畢竟每頓飯都和趕場做任務一樣，頓頓還都得抽著自己休息的時間做,餐館的家數一多,真的就麻了……
他夾了一塊鵝肉直接塞進嘴裡。
唔！居然是這種味道！！宋柏堯眼鏡片後的眼睛一下子瞪大了,真的好吃！
宋柏堯之前很少空口吃鹵味,每次吃鹵味總得喝點飲料、啤酒配著，實在不行也要來點米飯,不然總感覺口味太重了，吃不了幾塊鹵味就感覺嘴裡又鹹又膩。
然而現在他嘴裡嘗到的這塊鹵鵝卻完全不同！
鹵鵝剛入口，他首先感受到的就是一股濃鬱的醇香,這股醇香可能是融合了太多香料和各種肉汁的滋味,最終呈現在這片鹵鵝上就是一種攝人心魄的甘醇。難怪之前聽人說過,鹵水食物的最高境界就是“醇”這個味道，他之前還完全不以為意，等到了現在嘗到了這塊鹵鵝才明白原來鹵味的“醇”指的是這種滋味。
宋柏堯動了一下牙齒，輕輕咀嚼了幾下，這塊鹵鵝沒有被切得非常薄，嚼在口中能夠感受到這片鵝肉帶來的獨屬於肉類的滿足感。但是吃起來又完全不費牙齒，鹵鵝已經被煮得酥爛，那層薄薄的皮下脂肪甚至都用不上牙齒，抿幾下就在嘴裡融化開了，完全不感覺膩味，反而給鮮嫩的鵝肉增添了幾分肥美的滋味。
鵝肉本身就會更肥潤些，但是不知道是廚師給鵝肉燉煮的時間足夠久，還是鹵汁加入的各色香料調料足夠協調，宋柏堯一連吃了好幾塊鹵鵝，卻絲毫沒有感覺到口腔裡有任何油膩的感覺，鵝肉原本自帶的這些脂肪，好像更多的部分都在燉煮的過程中化作鵝油給整道鹵鵝增添了獨有的噴香氣味。
這道菜難道能不給五星麼？！！宋柏堯感覺自己的良心和嘴巴都不可能同意啊！
一道鹵鵝居然能做到這麼完美的程度，色澤誘人，香味芳醇，滋味絕美，不管從色香味哪個角度來評判它都是完美的。
老實說目前這兩道菜的絕佳發揮宋柏堯是完全沒有預計到的。算起來在統計每一家需要實地探訪評分的餐館的時候，這家餐館是其中比較不占優勢的，雖然它名氣不小，來勢洶洶，但是畢竟開店的時間還是太短了，很多領導可能會覺得這家店的穩定性和食客的考驗經曆得都還不夠。
不過起碼就目前這兩道菜的情況來看，哪怕推到整個江城的範圍，宋柏堯都敢說應該是找不出另一家餐館能做的比這家無名餐館還好吃的了！要是其他幾道菜都能有蝦餃、鹵鵝這樣的完成程度，那他再接著趕場還有什麼意思！
不管餐館開得時間久不久，要評價一家餐館最終不還得從菜肴的味道上入手麼！
難道這就是老板不給餐館起名字做招牌的原因？！宋柏堯感覺自己好像悟了。
傳說中的“重劍無鋒，大巧不工”？做出來的菜肴特彆好吃就不在乎餐館起不起名字了？！
這倒也是一個宣傳方向啊！隻要有足夠的實力撐著。
宋柏堯感覺自己整個心神好像都被這道鹵鵝占據了，他的腦子明明想要理智點，努力思考自己對這家餐館專業客觀的打分評價，但是卻被美食的滋味影響隻能亂七八糟地瞎想著。
……
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魏一文猶豫了好多天，這件事情他就一直揣在心裡，不知道怎麼和程老板開口才好。