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陳紀年和薑悅在小食店裡邊坐定,他們兩剛剛點的食物和之前計劃的一模一樣,半隻鹵鵝、一隻八寶鴨。
中午這頓完完全全就是屬於肉的一餐。
程星然倒是沒想到中午一共才準備了三隻八寶鴨,這才剛開始營業呢,就一口氣賣掉了兩隻。
要知道因為砂鍋還沒就位,程星然現在還沒開始宣傳店裡上新菜了,甚至連微信群裡也都還沒提,生怕顧客們來了之後八寶鴨會供應不上。
程星然把砂鍋的蓋子揭開,將原本塞在砂鍋邊邊的的蔥、薑,豬骨頭、肥豬肉這些,包括底下的竹墊子一起從砂鍋裡挑揀出來,再把鍋裡的鴨子翻了個麵,使得八寶鴨改成胸脯朝上。
然後才在砂鍋裡重新放入蔥片、香菇和青菜心,把砂鍋放置於旺火之上,又往砂鍋裡邊澆入少許剛剛炸過蔥段的熟豬油,和一點香油。
等這些步驟全完成了,程星然這才再次把砂鍋的鍋蓋蓋上,讓整個砂鍋裡麵的食材繼續燜上五分鐘。
八寶鴨和很多美食一樣,自然都是剛出鍋時最好吃,尤其是在客人舀出熱氣騰騰的糯米飯的時候。
“小八有幫忙先和點八寶鴨的客人說明這道菜是需要等待五六分鐘以上才能上菜的吧!”
小八這時候老早回到自己的工作崗位上了,現在廚房裡除了小八之外,其他四個大大小小的機器人全在這兒等著,準備乾活。
幾個機器人之間的係統是互通的,程星然剛問出口,小九就率先點了點頭。
小九在機器人裡邊顯得較為低沉的聲音響起:“是的,小八都說好了。”
程星然一想也是,小八做事情不但沉穩而且嘴巴還甜,從他過來到現在就從來沒出過簍子。
在沉悶的小九和有些稚嫩的小十一、小十二、小十三他們對比下,小八就像個小隊長一樣可靠。
“嗯嗯。”
“小八一級棒!這下我就放心了。”
程星然準備好兩個砂鍋的八寶鴨之後,轉身動刀快速切割著鹵鵝。
這前後兩位客人也是挺有趣的,三道菜裡邊有兩道菜都是一模一樣的,一樣的鹵鵝,一樣的八寶鴨,唯一不一樣的就是前麵的那位客人多點了一道鬆子雞卷。
這樣處理起來也方便,鹵鵝剛好一人半隻。
菜刀在程星然的手上,感覺沒有那種可怕的鋒利感,反而是個靈活的工具。
感覺他也沒怎麼用勁,甚至都沒花上什麼時間,一大隻鹵鵝一進被他切割完成,均等地分裝到了兩個不同款式的容器裡了。
一份是堂食,另外一份是要打包的。
程星然招呼小九幫忙把鹵鵝端出去,雖然八寶鴨沒能這麼快上桌,但是能夠邊吃邊等那時間過得就快速地多了。
砂鍋一開一合之間,濃鬱的香味從蓋子和鍋體的間隙中飛速逸散出去,整間餐館裡坐著的所有食客一瞬間都捕捉到了這股出奇香醇,但是卻第一次在這家餐館裡麵聞到的味道。
能夠第一批就坐進餐館裡邊的客人,除了像陳紀年這種為了討對象歡心熱血上頭的,或者是像周宇這種為了更好地完成交辦的工作沒辦法的,大多數食客都是小食店的老顧客了。
不誇張地說,在座的這些人裡邊,隨意抽一個人起來,都能夠對小食店裡麵的每道菜如數家珍。
從菜肴的口味到菜肴的香味,沒有一個是他們不熟悉的。
但是這個香味?!
他們都敢拍著胸脯打包票,絕對是第一次出現!
餐廳裡邊的八張桌子坐得滿滿當當,很多食客在聞到香味的第一時間就條件反射地掏出手機想瞧瞧程老板是不是在群裡發了什麼。
結果微信群裡除了食客們曬的各種美食照片和嘀嘀咕咕的評價,就是各種想吃美食的哀歎。
沒有一點有用信息啊!
看來還得是他們這些已經坐在餐館裡的人靠自己得到答案了。
“我草!!這他媽什麼味道啊!香得也太牛逼了!”
“我都快在這件餐館吃成VVIP了,怎麼還能有我沒聞到過的菜啊!!難道是程老板上新菜了?!群裡怎麼一點消息都沒有?!”
“不可能吧!程老板之前每次上新之前不都會在群裡發個預告麼!哪怕有時候就幾句話,也不給張照片什麼的!但是自打我進了群,可從來沒出現過沒半點通知就上新菜的情況啊!”
“我也沒見過啊!不會是程老板在試驗什麼新菜吧!你們也知道的,像是程老板這種大廚都是很愛麵子的,新菜在沒有成為完全體之前,他肯定不會和我們講的。”
“現在可還是飯店的營業時間啊!程老板再怎麼牛逼也和我們一樣隻長了兩隻手吧,他難道還能邊給我們準備一盤盤菜肴,邊空出手來製作新菜啊!這是什麼人形八爪魚啊!”
“程老板不會真在廚房裡麵變身吧?!究極進化變幻形態什麼的?”
“求彆說了,我現在不但滿腦子都是吃的,還得努力在腦子裡邊規劃出一塊空間用來想象程老板的樣子!!真的忙不過來了!”
全場可能唯一知道答案的陳紀年、薑悅和周宇三人,沒有一個人在這時候有發言的。
陳紀年、薑悅兩個人眼神都沒往其他桌上瞟一眼,這時候他們兩個默契地不得了。不是有誌一同地看向餐桌,就是抬眼往小八和櫃台那邊看。
周宇也知道自己點的餐是要全部打包帶走的,他也沒找個位置坐下,隻是站在櫃台旁邊等著。
他對餐廳裡突然熙熙攘攘仿佛置身於集市的聲量接受起來倒是比陳紀年兩人坦然得多,反正等一會兒他把東西拎上就直接走人了,總不可能有人能這麼迅速地精準定位到自己吧!現在討論就討論唄!
周宇忍不住將視線投向在右後方那張餐桌上坐著的陳紀年他們兩人。
更何況現場還有這對小情侶吸引火力呢!等一會兒他們的八寶鴨一上桌,周宇敢篤定地說整間餐館的人的眼神都會被這道菜吸引過去。
自己這裝在打包盒裡的還有什麼好擔心的。
……
小食店裡邊的食物味道是個頂個的好吃,更何況薑悅麵前正擺著的就是她心心念念了許久的鹵鵝!
鹵得透透的鵝肉,被廚師上好的刀工切成了一片片薄片。
從鹵鵝的橫切麵看去,鵝肉的幾種不同的肉質在這個截麵上展露無疑。最外層是被香料和調料染成深色的鵝皮,再是一層薄薄的脂肪,最下麵才是純粹的鵝肉,不知道是滿溢的汁水,還是肉裡自帶的油份,整個橫切麵泛著一層誘人的光澤。
照理說一道不能夠更完美的美食就擺在自己的麵前,她的唇舌,她的鼻子都能感受到這道鹵鵝的無限魅力,她應該將自己的全部心神都放進去才對!
但是……
薑悅夾著一塊鹵鵝塞進嘴裡細細品嘗。
果然不出自己所料,鹵鵝這道菜的美味簡直就是人間至味!底下的瘦肉豐腴而軟嫩,鵝肉外皮比內裡的瘦肉更帶著一種嚼勁,皮下附帶著的這點脂肪在鹵鵝肉進入她的嘴裡之後,就直接在口腔裡融化了,卻半點都感覺不到肥膩,隻是給鵝肉更增添了一層油潤和油香。
不過也不知道為什麼,可能是她心裡還惦記著馬上就會端上桌的八寶鴨吧!
薑悅第一次感覺自己原來是挺有虛榮心的!
小老板做的新菜自己居然能做第一個吃到的人!
這誰還能保持平常心啊!
薑悅抬頭看了一眼坐在自己對麵,半張臉都紮進麵前的小碗裡的陳紀年。
好吧!
還是有的,她麵前的這個傻小子就是。