魚頭豆腐煲並不難做,就是用的時間久了一點。趙芸香先把魚頭抹上調味醃製一下,接著在鍋裡放了一點點油,把魚頭兩麵煎的金黃,再放水沒過魚頭,才放切好一小塊一小塊的豆腐進去,用小火慢慢地燉出味道
魚頭豆腐煲湯色呈乳白色,味道鮮的讓文玉倫差點把舌頭都吞下去了。
還有魚丸,q彈嫩滑的味道瞬間征服了文玉倫的胃。文玉倫是個資深吃貨,對於美食,他是一點抵抗力都沒有。這些年來文玉倫一直對趙芸香念念不忘,趙芸香的廚藝占了一半的原因。
趙芸香做的魚丸是這幾天和園園一起鼓搗出來的。周園園前世很喜歡吃南方y省的魚丸,味道鮮美不說,還筋道十足。一口咬下去,在嘴裡還能有彈牙的感覺。
趙慶山心疼閨女和外孫女,每天家裡飯桌上的葷腥沒斷過。在周園園有意無意的引導下,趙芸香“開發”了幾個新菜式,一手好廚藝,更是上了一層樓。
文玉倫把頭埋進碗裡,一聲不吭地吃了個半飽後,才開始說話:
“芸香,這菜是你做的吧?太好吃了,我在青山市還沒見過魚還有這麼新奇的吃法呢。”
s省還沒有把魚做成魚丸的吃法,一般都是整條魚切塊用油煎了,再加上薑蒜醬油之類的調料,做成紅燒魚。
“喜歡就吃多點。”趙慶山拿起筷子,給文玉倫夾了個魚丸子。他算是看出來了,文家小幺和他爹一樣,都愛吃。
趙芸香和園園前幾天鼓搗新吃食的時候,趙慶山還在心裡打鼓,生怕好好的食材給這娘兒倆糟蹋了。那個年代的人樸實,對於食物有一種天生的崇敬心理,再殷實的人家,都見不得糟蹋食物。
看文玉倫吃的一臉滿足,趙慶山臉上笑開了花。農村裡,客人吃好了,就是對主人家最好的讚美。
“文叔叔,您在城裡沒吃過魚丸嗎?”周園園看見有機會,忙插了句嘴。
“嗯嗯,芸香妹子真能乾。”文玉倫點著頭,又誇了趙芸香一句。
文玉倫的心底有著淡淡的遺憾,要不是當年他太幼稚,為了反對老爹的決定而反對,他和趙芸香,是有可能在一起的吧?要是娶了芸香妹子,這麼好的廚藝,他一輩子都有口福了。
“芸香這廚藝啊~像她媽!”趙慶山滿臉的欣慰,說出來的話語中卻有著淡淡的遺憾。一眨眼,老婆子已經走了十多年了,他有兩個孩子要照顧,不能跟了老婆子一起去,委屈她了。
還好,老婆子留下的一兒一女都很出息,他的心裡······高興著呢!
“文叔叔,我也覺得我媽做的魚丸好吃。要是拿去賣,會有人買嗎?”周園園又墊了一句。說實在的,周園園鼓動趙芸香做魚丸,就是打著賣錢的主意。
周家的水太深,趙芸香又不肯離開周誌新,周園園隻好想辦法讓老媽的錢包先鼓起來。