第16章 第 16 章(1 / 2)

七零文工團小廚娘 甜久 14153 字 9個月前

他的話將顧芊的張揚撕開一條縫。

顧芊的心序突然無端大跳起來,紅暈一直從臉頰蔓延到耳根,剛才還肆無忌憚調侃的嘴唇,登時被膠水粘住。

她眼神閃爍,故作鎮定地說:“當然與眾不同,每個人都是與眾不同的。”

是與眾不同,可你更不同。蔣海朝這樣想。

男人胸腔裡緩緩溢出低沉的笑音,顧芊這才反應過來似乎被他戲耍,瞬時恢複方才張牙舞爪的模樣。

兩隻手正耀武揚威地晃悠在空氣,朝他揮來時,仿佛獵豹在伺機瞄準獵物,直到時機成熟,一擊斃命!

說實話,顧芊現在這幅架勢,他不敢繼續調侃,真有點怵她。

畢竟她膽子那麼大,誰知道會不會真的上來給你臉上抹一把油。

惹不起,真惹不起。

看見蔣海朝不敢再上來,顧芊眼角凝起一絲得意,拎起垃圾桶頭也不回地走了。

一路哼著歡快小調,就像小老鼠終於戰勝了大貓咪那樣的嘚瑟。

望著她的背影,男人嘴角釀起一道無意識的弧度,恍然間回過神。

那時,有種非同尋常的矛盾感強烈躍動心尖,快要湮沒他,將他吞噬。

……

“笑得這麼開心,哪兒去了?扔個垃圾扔半天!”嚴大福沒好氣地橫著顧芊。

腦海裡某男的笑容消散,顧芊尷尬瑉唇,解釋道:“剛剛路上遇到個神經病,耽擱了一點時間,不好意思啊大廚。”

“文工團哪來的神經病。”嚴大福簡直無語,但又不想繼續跟顧芊扯皮,遂哼了聲:“過來吧。”

昨天會餐結束後,今兒早上到現在,嚴大福一直都沒搭理過她。

顧芊惴惴不安了一個上午,終於等到嚴大福開金口。

默默歎了聲,下意識想摸鼻子,陡然看見一手的油汙,像炸毛的刺蝟一樣忙不迭跑到水龍頭底下清洗。

“不是讓你過來,乾啥去?”嚴大福沒好氣地睨她一眼。

“大廚,我手上剛剛摸到垃圾了,好臟的,洗好馬上過來!”

嚴大福被她氣到沒脾氣了,不動如山地坐在小板凳上等她。

從顧芊回來到現在,大夥兒探究的目光便時常落在這二人身上。

好像自從昨天會餐後,他倆就開始不對勁。

“肉和菜他們都洗出來了,你先做一道最簡單的紅燒肉,小鍋菜。”嚴大福指著案板上早已備好的肉和菜對顧芊說道。

顧芊不可置信,大腦當機:“啊?真的?”

“小氣吧啦”的嚴大福終於肯讓她掌勺了?沒聽錯吧?

嚴大福瞪著她,一副你覺得我在開玩笑嗎的表情。

烏瞳放光,驚喜連連:“大廚,您!您——!”

以前求了無數次都不肯讓她捧鍋鏟,現在主動讓她做?

幸福來得太突然,顧芊得緩一緩。

嚴大福知道顧芊想問什麼,但他不想回答,於是傲嬌地哼了聲:“快點,磨蹭啥?”

“來了來了!馬上開始!”

不出意外,這一定是一碗事關未來前程的紅燒肉!她得打起十二萬分的精神對待!

……

燒火,熱鍋,倒油……柴火灶台沒有現代煤氣灶或者天然氣灶好用,她也沒怎麼練習過土灶台做菜,火候的控製稍微沒那麼精準,隻能靠其他手藝填補。

偏偏嚴大福讓她做的是最大眾的紅燒肉,這菜看似簡單,但實際又因為它的“簡單”,難度隨之加深。

最大眾的菜色想要炒出不大眾的味道,往往技術強度不是一星半點。

這就需要廚師使用獨特的技巧和嫻熟的手法,燒出一鍋不那麼“普通”的紅燒肉。

當然,一盤紅燒肉而已,在顧芊這兒,難度隻能說剛上青銅罷了。

很快,手起鏟落,嫻熟的技藝直看得眾人眼花繚亂,不禁跟著她的步驟一步一步攀登上嗅覺和視覺的頂峰。

先燒水將五花肉灼燙半分鐘,撈出再用涼水衝洗,涼透後切塊,這塊兒的厚度時刻要在廚師的把握中,厚薄都會影響口感。

切完再放入開水中燙上半分鐘到一分鐘時間,如此反複清洗,直至撈出瀝乾水分。

文工團的廚房有一個好處,那就是食材和調味料齊全,隻要是市麵上能見到的調味料,幾乎都能在這裡找出來。

顧芊挑了些桂皮八角香葉出來,冷油下鍋,小火炒出香味兒便放入切好的五花肉塊一起煸炒。

之後則要開始放入冰糖炒糖色,醬油也是必不可少的步驟。

不過顧芊要做的是一道不那麼“大眾”的大眾紅燒肉,是以醬油部分小小改動了一步。

這一步倒是看得嚴大福和後廚員工們目瞪口呆。

他們怎麼不知道紅燒肉還有這一步的做法?

最後開始燉肉,加入薑片和幾顆圓潤的紅棗調味,小火燉煮後轉大火收汁,直到濃稠的醬汁把每一塊肉都裹地嚴嚴實實,這碗香氣逼人又不那麼普通的紅燒肉,終於新鮮出爐了!

濃鬱的香味熏滿整間廚房,顧芊抹一把額上汗珠,回頭一瞧,無數雙驚愕的眼珠子分彆黏在她身上和那碗紅燒肉裡。

透過繚繞的白煙,看見顧芊笑意盈盈的臉:“大廚,做好了。”

嚴大福終於從晃神中反應過來,回頭朝眾人擺手:“你們,都放下手裡活計,過來嘗嘗。”

大家興衝衝地找了筷子,肥瘦相間的五花肉送進口,風馳電掣間,出數道詭異的光從眼睛裡迸射。

肥而不膩,皮軟肉彈,醬汁濃鬱鮮美,甜鹹適中。一口喂進嘴裡,像是要在唇舌間化開似的,再輕輕咬開那厚薄均勻的肉塊,綿軟香滑的肉仿佛又在口腔裡跳舞。

此刻再來碗晶瑩剔透的白米飯,足足可以回味一整天啊!

“我擦嘞!顧芊,你啥時候背著我們偷的師?”喉嚨裡仿佛長了鉤子似地,勾得劉明明一口接一個滿嘴流油。

“大廚,您背著我們把顧芊收徒了?”可為啥顧芊做出來的比嚴大福的……好像還好吃一些?

“這要是做成大鍋菜賣出去,咱團裡的肉菜……可能都不會有剩了……”不知誰在人群裡弱弱地說了這麼一句。

嚴大福始終沒回話,若有所思地盯著顧芊。

那目光恍若有實質,把顧芊從頭到腳都摸了一遍,臉上一層皮都給看透了,還是沒吭聲。

良久後,才傳出嚴大福“親切又寵溺”的咆哮:

“你這臭丫頭,啥時候在我這兒偷學的?我咋不曉得你還有這種本事?”

或者說,她一身的好廚藝真是在自己這兒偷學的?

他教了沈大軍三年,也沒教出這麼大的本事,顧芊隻來了半年,就偷學到了?

誰聽了不說一句“離譜”?

這樣的解釋當然不足以服眾,顧芊眼珠子轉了轉,才笑嗬嗬道:“大廚,那我說了您彆生氣。”

嚴大福沒好氣地橫她一眼:“說吧。”

“其實每回您炒菜我都偷偷關注了,一次也沒落下!但在您和大家的眼裡,或許我隻是一直在偷奸耍滑,實際上我一直都跟您學著呢。”

既解釋了原因,又能拐著彎兒地誇一把大廚,兩全其美的話術。

“行啊你,悶聲發大財!”陳向前不岔地哼了聲。

嚴大福瞪他一眼,某人順利閉嘴。

“你這才在我這兒乾了半年,就學到了?甚至比我還厲害?”

這樣說確實沒什麼信服力,顧芊總不能一股腦把自己誇上天,她就算有兩把刷子也不能在嚴大福麵前班門弄斧呀。

老人家還是要麵子的。

她撓撓頭:“其實……其實也不止,我沒來文工團上班之前就跟人學過,前幾個月吧……又得了本美食秘籍,在您這兒偷學之後回家跟著秘籍學習,我每天都練呢,練著練著就……”

這會兒全廚房的人這會兒眼睛都黏糊在了顧芊身上,一道道視線就像激光似地,突突突就往她身上倒騰。

嚴大福詫異地問道:“什麼秘籍這麼神?給我瞅瞅。”

顧芊支支吾吾的:“秘籍……秘籍……那秘籍被我借給朋友了,一時半會兒還不了……”

“那他啥時候能看完?”嚴大福略不爽地問。

“額……”顧芊愣住,這下她充分體驗到了,撒一個謊要用無數謊來彌補是什麼感覺,

“估計……”腦子飛速轉動,最後比出兩根手指:“估計兩個月吧!他看書可慢了,嗬嗬。”

“不行,兩個月太久,下星期,下星期就帶來給我看看,怎麼樣,這要求不過分吧?”

她能說過分嗎?!

“不過分不過分……”顧芊訕訕笑著。

剛剛還在沾沾自喜自己腦袋瓜轉地靈活,下一秒就搬起石頭砸自己的腳了。

顧芊欲哭無淚。

看著手邊一塊新鮮豆腐,

要不拿起來一頭撞死算了?

“行,沒問題就好,蔣部長今兒個特意拖人告訴我,下星期一你就可以轉正了,正式工工資下個月領了這月的工資開始算,一個月三十四,沒問題吧?”

顧芊驚喜地差點叫出聲。

果然打一棒槌再給一顆甜棗,人性這一塊都被嚴師傅您摸透了!

她連連點頭:“沒問題!謝謝大廚!”

“還有,這菜……往後就你跟沈大軍各自炒一半,畢竟我也快退休了,遲早得叫人上來頂事兒。”

這就是所謂的:痛並快樂著嗎。

救命,最大的驚喜也莫過於此了吧?

此刻,所有人都沉浸在震驚當中,都有人注意到沈大軍越沉越黑的臉。

……

下班後,劉明明幾個可勁兒地纏著顧芊,要她分享轉正秘籍。

“我哪有什麼秘籍啊,下午不是給你們嘗過我的手藝了嗎?就是因為手藝好,所以破格提前通過考核期轉正啦!”

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