有人想私下動手,可但凡有點這個念頭,第二天就不知怎麼打消這個念頭,不敢再打這家店的主意了。旁人去問,皆問不出什麼,最後弄得神秘兮兮的,全稱人都在猜,這家店的主人到底是誰。
不是每人往總督府的背景去想,可總督天天忙著修壩,總府夫人又天天往一個小漁村跑,總督家的大公子聽說是個發明家,二公子也早就人儘皆知是個畫家,三公子年紀尚小,每日跟著二公子到處玩耍。
至於總督家的兩個奶奶,大奶奶聽說開了個作坊,是京城有名的裁縫,二奶奶足不出戶,負責管家。
這麼一算下來,總府家裡哪裡還有人有時間去開什麼私房菜?
於是這家私房菜,最終成了廣州城裡最大的一個謎題,雖無人知道是誰開的,卻人人都想進去一試,隻是苦於囊中羞澀,現在也隻有些富豪能進得去罷了。
這私房菜才開了一個月,到了月底結算,竟有萬兩收入。
王熙鳳不得不佩服婆婆,這生意能做到這個份上,也是她獨一個了。誰能想得到開個食肆能有這麼多的收入,這都快趕上鹽商了。
“也就這前幾個月能有這樣的收入了。”邢霜笑著謙虛道:“這凡事都圖個新鮮,咱家又限製每日進入的客人,自然有人吃不到要等著排隊。待排了隊,吃過幾回,沒了新鮮感了,誰還會花這天價來吃?”
甄英蓮擔憂的問:“那日後可怎麼辦?難道要降價?”
邢霜搖頭笑道:“那可不行,降價了,前頭吃過的那些人還不得瘋了?何況咱們這用料也是真材實料的,又沒有彆家會做。雖有不少同行都來吃過,但有些調料是這裡不常用的,他們吃不出來,也不會搭配。
“隻是這裡的收入低了,咱們也有彆的法子。總不能這些美食都隻讓有錢人品了,那平民百姓一輩子都吃不到吧?換些食材,做些比這個檔次再低一層的點心出來,開幾間連鎖的鋪子,統一售賣給百姓,利潤隻怕也不低呢。”
王熙鳳心裡雖還疑惑,卻不敢再質疑婆婆的話了,先前她就覺得開食肆利潤不高,可婆婆才開出來就打了她的臉,現在聽聞還要開店,她立刻想跟著入一股了。
邢霜聽王熙鳳說要入股,笑著道:“你要入股不是不行,隻是得先等等。我要做就做大了,做得整個兩廣都遍及咱們的店才好。”
甄英蓮聽了,也來了興趣,忙問:“太太要做大了,這人力物力都是大頭,到哪去找這麼多人呢?”
邢霜抿嘴一笑:“所以說是連鎖店啊,這是我新想出來的一種法子,你們不知,我給你們細細解釋。”
接著,邢霜把怎麼開總店,怎麼打響名氣,再怎麼吸引商家加盟,怎麼培訓,怎麼統一說了一遍。
說到最後,邢霜笑道:“當然,這些來加盟的人,想給自己店裡加些自己的特色也是可以的,這我並不阻攔,隻是咱們原創的,和他們獨創的,必須區分開來。所以這菜單上,必須標明,也免得吃到了不好吃的,還以為是咱們總店出的呢。”