單看“道具”,如果不說是去打板栗,不知道的,還以為他們要給人套麻袋呢。
第二天一早,天邊剛露出一抹魚肚白,村裡就飄起了陣陣炊煙。
今天肯定要在山上忙一整天,根本沒時間回家吃飯,各家各戶都要搶在出發之前,把全家人在山上一天的乾糧給做出來。
陳秀紅也是天沒亮就爬起來了,在廚房裡忙活著給九姑婆她們準備今天的乾糧。
雖然現在有桶裝泡麵,自熱米飯,自熱小火鍋什麼的,但農村人家,誰舍得花十幾塊錢吃一份速食呢?
更何況那玩意兒也吃不飽呀。
莊稼人下地乾活,還是得有肉有飯,才能吃得飽。
陳秀紅打算做幾個裹粽給九姑婆她們帶上山去。
這種粽子,其實就是普通粽子的加長版。
做這個,要提前一晚把糯米、粳米、赤小豆泡發。
早上起來,先把昨晚泡發好的米和豆子淘洗乾淨,瀝乾水分後,加入鹽、醬油、生抽、白糖、雞精、花生油等,攪拌均勻。
然後把提前一晚上醃好的五花肉取出來,洗乾淨的鹹鴨蛋,煮熟後打開,隻取裡麵的鹹蛋黃備用。
接著就可以把昨晚泡發好的粽葉拿出來了,兩片粽葉交錯著疊成一個漏鬥狀,一勺糯米、一個鹹蛋黃、再來一塊五花肉,這樣一層一層的,把粽子包成小孩胳膊那麼長,用棉繩緊緊捆起來。
全部包好之後,放進大鍋裡,加水煮上一個小時,煮熟的粽子拿出來,瀝乾水分,放在背簍裡,吃的時候拿出來,可以直接剝開吃涼粽子,也可以在野外生一堆火,在粽子外麵再包幾層新鮮粽葉,糊上一層泥巴,就這麼丟到炭火裡,慢慢煨熱乎了,等到乾完活,再剝開吃的時候,裡麵的粽子就是熱乎的了。
知道九姑婆愛吃辣,做好粽子後,陳秀紅還單獨拿了一個乾淨的玻璃瓶子,裝了一瓶她自己熬的雞樅辣醬。
也不知道怎麼了,這些年,章家村附近山上的雞樅,越來越少。
今年卻突然多了起來。
這一籃子雞樅,還是幾個丫頭在苞穀地裡玩過家家的時候發現的。
這幾個丫頭也是鬼精鬼精的,想拿這些雞樅玩過家家,又怕是吃了會躺板板的毒蘑菇,就采了一朵來給她看。
陳秀紅以前為了掙點錢給孩子們買東西,也上山采過菌子,一看就發現丫頭們采的居然是很貴的雞樅菌。
本來以為就一兩朵,不過這玩意兒畢竟稀罕,就想著挖回來,給九姑婆燒個湯。
結果沒想到,跟著四個丫頭到了苞穀地,簡直就像是捅了雞樅窩,沿著苞穀地中間的溝溝走進去,一路都是雞樅菌。
有些開傘開得早的,已經腐爛了。
陳秀紅大喜過望,趕緊回家拿了背簍過來,把一整片苞穀地找遍了,足足采了一個背簍外加一籃子雞樅菌!
那天晚上,章啟慧家的老母雞就少了一隻,飯桌上則多了一大鍋鮮美的雞樅菌老母雞湯。
吃剩下的雞樅菌,陳秀紅全部做成了雞樅辣醬。
用本地的大豆油熬出來的雞樅菌辣醬,鮮美香辣,裝在玻璃瓶裡,密封好了,放在冰箱上層,幾個月都不會壞。
本地人吃雞樅菌辣醬的吃法也很多,可以煮米粉或者麵條的時候,舀兩勺放在裡麵調味。也可以直接夾在饅頭裡麵吃。
甚至來不及燒菜,直接用白米飯拌雞樅辣醬,也很好吃。
九姑婆最近在減肥,那天晚上卻破天荒地半夜爬起來,煮了一碗雞湯米粉,舀了兩大勺雞樅菌辣醬,呼哧呼哧就是一頓造!
陳秀紅一共熬出來五瓶雞樅醬,不到一個禮拜,就隻剩下最後一瓶了。
好在雞樅這玩意兒,隻要彆挖得太狠,破壞了下麵的白蟻窩,采了之後還會繼續長。
那片苞穀地正好也是章啟慧家的。
發現九姑婆愛吃這個,陳秀紅每天去菜園子的時候,都順道先去苞穀地溜達一圈,把那些冒出頭的雞樅都撿回來,攢啊攢,又給九姑婆攢出來七、八瓶雞樅菌辣醬。
擔心她老人家吃膩了,陳秀紅還創新了做法,往雞樅菌醬裡加煸炒好的牛肉丁,加炸得酥脆的花生米、乾辣椒,這樣做出來的雞樅菌辣醬份量更多,而且口感也更豐富。
章啟慧簡直愛死了賢惠又勤勞的秀紅姐姐。
這麼溫柔貼心又賢惠的大姐姐,每個月隻要支付十顆金豆豆的工資,就能把她的生活照顧得妥妥帖帖……
這一刻,章啟慧突然明白了,那些男人為什麼一邊罵著彩禮太高,一邊又要逼著爸媽給自己娶媳婦了。
畢竟她這個雇主,每個月還需要支付四千多塊錢的工資,才能享受到秀紅姐姐的貼心照顧。
而男人們隻要娶了老婆,就能一輩子享受到免費的住家保姆服務。
這麼一想,十幾二十萬的彩禮多嗎?
根本就不多好嗎?如果秀紅姐姐願意,她也想要一次性支付秀紅姐姐二十萬的彩禮,把她未來幾十年的服務時間全部買斷。
想想看,就算隻有三十年的服務期限,一次性支付二十萬,算下來,一個月的費用才五百多塊錢,這也未免太劃算了吧?
就算包吃包住吧,秀紅姐姐一個女人,一天能吃多少?住的地方,本來家裡就有多餘的房間,把夥食費和水電費之類的花銷全部加進去,養秀紅姐姐一個月的花銷,也不會超過兩千塊錢。
兩千五百塊錢一個月,就能買斷一個女人一個月的住家保姆服務,這麼一想,也怪不得秀紅姐姐死活都不肯再找個男人二婚了。
換成她,她也不願意啊。
畢竟,哪個男人能像她九姑婆這樣,每個月8號,雷打不動的就給陳秀紅發工資?
有時候上個月加班的時間多了,算上加班費,扣掉社保的費用,陳秀紅拿到手就有五千多塊錢呢。
拎著秀紅姐姐親手給她準備的愛心午餐,九姑婆美滋滋地開著她的五菱小貨車,帶著技術員姚嘉年,攝影師錢麗麗,還有幫忙的章家安和章小敏姐弟倆,趕到村口,跟村民們彙合,一起往丁字溝去打板栗。