而且今天是周末,孩子們不上課,因此所有的孩子今天早上都在福利院,要在九點之前吃上早飯。
從菜市場回來的路上,師承顏就和薛臻商量了,因為包子要提前發好麵,所以他們可以在家就用最快速度揉好麵,等到了調好餡就可以直接包。
好在承露居有專門用來拉大件的麵包車,不然這些東西都不好帶過去。
雖然這次任務很緊急,但是師承顏還是十分冷靜的在心裡默默計算時間。
如果流程合理且有效率的話,時間其實並沒有那麼緊迫,當然,他甚至沒忘了問一問福利院那邊有沒有足夠的蒸籠。
他的性子本來就穩,這些年在圈裡也是反複磨礪也讓他心誌更堅定。
倒是薛臻,算起來年紀其實比師承顏還小一歲,明明在廚藝水平上是超過師承顏一大截的,但是因為平時遇見什麼事情都有師父師兄扛在前麵,這個時候已經明顯能看出一些焦慮的情緒了。
“彆急,我們先把麵揉好,要多少麵粉你告訴我,我把它們稱出來,你找一下合適的容器給我,順便準備一下酵母什麼的。”師承顏的聲音很淡定,看得出來是真的不慌。
大約是被師承顏的情緒所影響,再加上承露居的廚房也是他所熟悉的環境,情緒終於是穩定了不少。
薛臻在廚藝上倒是不含糊,花了二十分鐘就把麵揉到麵光、盆光、手光的三光狀態。
就是揉的急了,完事兒以後手都有點酸。
不過有個好消息,雖然現在已經入秋,但是溫度還是比較適合發麵的,不用其他的輔助發酵手段,這讓他們省了不少的事。
怕薛臻的情緒影響行車安全,師承顏沒讓他開車,正好也讓他休息一下剛剛揉麵的手臂。
師青崖全程就在邊上看,沒有對他們的決定發表任何看法,除了在師承顏幫忙揉麵的時候教了他正確的方法。
等他們到福利院的時候剛好七點五十分,路上幾個路口每次都是紅燈,稍微耽誤了幾分鐘。
師承顏注意到,每次紅燈薛臻的表情都不太好看。
“我們還有七十分鐘,時間還是足夠的,不用著急,先把早餐用得上的東西先搬下去,待會兒我來剁肉餡,你把麵團揉好後分成劑子。”
師承顏依然條理清晰,並沒有因為時間越發緊迫就變得焦躁。
雖然整個過程中薛臻承擔的很多,但是他也明白這麼分配是更合理的,因為揉麵這種技術活,師承顏的效率肯定比不上他。
當然,思路清晰歸清晰,這不意味著他們可以慢慢來,以最快速度剁好餡,和好麵之後,兩人果斷交換位置。
師承顏擀皮、薛臻給第一批包子的餡調味。
這個時候師承顏就不由的慶幸自己過年的時候會跟著爺爺包餃子,所以會擀皮也會做包子,不然這個時候就隻能傻著眼在邊上看。
福利院裡老師幫他們把蒸籠洗乾淨拿了過來還幫著他們一起包,給他們省了不少事。
師青崖一直在邊上看,隻除了偶爾指點一下師承顏技術之外,沒有說讓他們接受幫助,也沒有讓老師不許幫他們。
對於這一點,薛臻還有點擔心,師承顏卻不管那麼多,早點包出來上鍋孩子們就早點吃上。
不管是係統還是師青崖都沒說過不能接受彆人的幫助,他們隻說了師青崖不會幫助他們。
況且,他覺得師青崖的目的本身也不單單是為了讓他們硬著頭皮死做事。
第一批六十個包子在三十分鐘以後上鍋。
師承顏和薛臻包到後麵熟練度上升,一分鐘就能包四五個,包出來形狀還好看。
看得那個來幫忙的老師目瞪口呆,後麵隻來得及幫他們擀皮才供應上這種速度。
包子蒸上十八分鐘就能吃,非常快,等他們第二批也做好,換上去蒸以後,師承顏算了算時間,他們居然還有十分鐘空閒。
薛臻都覺得不敢相信,就算是師承顏也鬆了一口氣,雖然他心裡算得清清楚楚,但是過程中會有什麼變化誰也不知道。
陸陸續續有小朋友起床,院長也過來拿早飯,見了師青崖還笑著聊了幾句。
他們也是很多年的老朋友了。
其實一百二十個包子是不夠七八十個孩子吃的,雖然這些包子都個大,但是長身體的孩子個個都能吃。
不過師承顏和薛臻都不擔心孩子們吃不飽,因為剛剛包包子的時候,他們靈敏的鼻子就聞到隔壁傳來的米香,應該是煮了粥。
就說嘛,師青崖是想鍛煉他們、考驗他們,又不是想為難他們,一百二十個是他結合兩人的能力才得出的數字,並不是福利院真正需要的包子數量。
果不其然,又有人從隔壁用小推車拖了幾大桶粥出來。
師青崖看他們倆那一副猜到了的樣子,忍不住說道:“你們倆,鬼精鬼精的。”
不過臉上的表情倒是不難看。
兩人不免小小鬆了一口氣。
作者有話要說:橙橙:上來就開這種大招,我還是不是爺爺你最親愛的孫子了!
師青崖:學不好的話,可以不是。
橙橙:是誰哭的好大聲?哦...是我!