【恭喜宿主成功製作二十四個合格的魚香肉絲包，獎勵120經驗值。】
不知道是延遲還是係統故意等到楊誌宇的評價出來才彈出提示，總之這一鍋明明是他第一次做的魚香肉絲包居然直接被係統判定為合格產品，甚至每個包子獎勵了他五個經驗值。
雖然獎勵的經驗值不太多，但是這也是對他做包子技術的肯定。
楊誌宇猜的不錯，師青崖果然很喜歡這個包子，早上胃口不是特彆大的師青崖一下子吃了三個，再配上一壺熱茶，那叫一個恰到好處。
趕往第四輪比賽現場的時候，薛臻還打趣他：“你這真的要向著白案的方向一去不複返了啊？”
“怎麼，嫉妒我天賦高就直說，我紅案的水平也不比白案差！”師承顏抱著自己裝著熱枸杞水的保溫杯道。
“你白案天賦確實高，就這麼浪費了也挺虧的，有時間可以去拜個這方麵的師父進修一下啊！”
“難得你還能說出兩句人話來，我都要懷疑你被人穿越了呢？”
師承顏實在是詫異，倒是也沒反駁薛臻的提議，不過這個肯定不是現階段的安排，他現階段心思就得全部放在這個廚藝比賽上麵，完了以後才有心思去考慮其他的事情。
最重要的是，學東西總不能東一榔頭西一棒子的吧，還要等紅案學出些名堂來了再說。
這一次因為換了地方，薛臻對路也不太熟悉，師承顏已經很久沒在北安市走動了就更加不熟悉，所以兩人乾脆沒開車，直接打車過去的。
自從進入一月份以來，北安市的天氣是越來越冷，他們坐在出租車的後座上說了幾句話，那後車門的玻璃上就蒙上了一層薄薄的霧氣，師承顏還挺怕冷的，所以早就穿上了羽絨服，還戴上了圍巾。
“這個天我都有點懷念後廚的灶台了。”
“放心，待會兒四十個灶台一起，煙熏火燎的夠你懷念一陣子。”
“我再一次迫不及待的想知道，你長嘴是怕彆人不揍你嗎？”
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他們到地方的時候，那邊已經來來往往有不少的人了，大部分是工作人員，還有直播的攝像師已經開始工作了，見他們兩個人走過來，對他們印象很深的攝像師還給了他們一個特寫。
“這就已經開始直播了啊？”師承顏倒是見怪不怪，隨口問道。
沒想到攝影師居然回答了他，搖搖頭，道：“沒呢，老板說多錄一點素材，平時沒事可以在平台上進行更新。”
看樣子這位老板對這些東西是越來越熟練了。
得到答案後，師承顏很配合的留下了一點鏡頭之後才簽到入場。
這個室內運動場有很高的頂棚，現在燈火通明的，就算外麵的天色其實有些陰沉，卻依然一點也不影響室內。
不過說是室內，但是因為各個門窗全部打開了的緣故，冬天的寒風嗖嗖的吹，裡麵的溫度也就比外麵暖和一些些而已。
這個時候觀眾也斷斷續續的來了幾個，按照網上的攻勢，這一輪的現場觀眾同樣是一百人。
自從上次現場的觀眾得到了八個菜的福利餐之後，這一輪的現場觀眾選拔尤其的激烈，報名人數是上次的一倍，不少人哪怕住在離附近還有些距離的城市甚至都報名了。
從這麼多報名的觀眾裡麵挑出一百個來，就更顯出了他們的幸運程度來。
賽委會還特意給每個人準備了可以裝熱水的紀念品杯子，還準備了熱水、咖啡、熱牛奶之類的飲品，絕對的體貼入微了。
不少追過星的觀眾都不得不感慨，參加過這麼多的現場活動，從來沒遇見過這麼貼心的，換了給明星應援，彆說給她們準備飲品了，不反過來讓她們準備就不錯了。
這次的比賽時間和上次一樣也是下午兩點開始，不過因為上次按照先來後到安排位置的先例，這次基本上來的都很早，大部分連午飯都沒吃。
不過這麼多廚師聚在一起，有鍋有食材，怎麼都不會把自己餓著，正好還能提前試用一下他們分到的餐具。
賽事方倒是不反對他們這麼做，甚至還給他們提供了一些食材。
因為都是人，他們也沒做的太豐盛，師承顏和薛臻一人炒了個簡單的炒菜，就著節目組統一定的米飯就把午飯給解決了。
室內運動場很大，所以每個灶台間隔的位置不小，給每個人都留出了足夠的活動空間，避免了大家互相碰撞。
這會兒午飯的時間，各種食物的香味在室內混雜著，不餓的人都生生的在裡麵待餓了，紛紛想辦法覓食。
下午兩點，所有的參賽選手以及觀眾幾乎全部準時到達現場，每個選手都穿著整齊的廚師服站在自己的位置上嚴陣以待，看上去架勢絕對滿分。
因為換了場地，鏡頭裡麵也不再有難看的塑料頂棚，直接效果更是成倍的增長。
這次的主持人依然是方悅，這次大約是暖寶寶也頂不住這寒風，她也換上了羽絨服，站在所有選手的麵前宣布比賽規則。
“第四輪的比賽內容是紅燒肉，和上一輪不一樣的是，這次的肉需要你們自己去選擇，食材選擇處放置的肉都是同樣的500克重量，但是卻是豬身上不同位置的肉，挑選你們需要的就好，選擇食材的順序同樣是按照先來後到的順序，你們的時間隻有兩個半小時，我宣布，比賽正式開始！”
方悅言簡意賅，底下的選手聞言卻是大部分都皺起了眉頭，特彆是位置排在後麵的，恨不得能時光倒流，早上五點就過來占位置。
就連位置比較靠前的師承顏也是下意識的皺了皺眉。
紅燒肉的肉是有講究的，大部分都是要求肥瘦相間，如果不能選到合適的肉，那麼口感上肯定是會有一定的差異。
這點差異也許一般人吃不出來，但是這些評委不可能吃不出來，就這點不同說不定就能直接淘汰掉一位選手。
等到師承顏去選肉的時候，師承顏才發現，賽委會在這個環節還沒有那麼狗，因為擺放著這些肉的地方大部分放著的都是五花肉，隻是比例上的細微不同而已，少數幾塊不同部位的肉大概也是想照顧也許有特殊做法的廚師，就算刨去這幾塊不一樣的，光是五花肉就不止四十塊，反正是絕對不會出現有人不得不使用純瘦肉做五花肉的情況，除非是他自己想這麼做。
不僅僅是選手，剛剛規則出來的時候，彈幕也被嚇到了。
現在一看可選的豬肉這麼多，所有人都鬆了一口氣。
【本來以為這個比賽會像是那些綜藝一樣為了節目效果而忽略這本身還是個廚藝節目呢！原來是真的讓大家選肥瘦比例不一樣的五花肉啊，嚇我一跳。】
【我也是，我本來以為很多人都不得不拿彆的部位硬做紅燒肉呢，就連我這個外行都知道，做紅燒肉最好就是用帶皮五花肉。】
【這個節目果然沒有想象中的那麼狗，和一般電視節目的綜藝看上去有相似點，但是內核完全不一樣。】
【是啊，沒有撕的熱火朝天的選手，隻有熱火朝天的灶台，可能很多人不會喜歡，但是我就喜歡這種踏踏實實的風格。】
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師承顏領回自己的肉之後，就果斷的開始從處理香料，然後把烙過豬皮的五花肉和蔥薑一起下鍋焯水，撇去浮沫之後才把焯好水的肉撈出。
這都是他做慣了的步驟，沒什麼難度，就是因為在比賽現場會顯得氛圍緊迫一些，就連師承顏這麼好的心態也不免受到影響，無意識的加快的操作的速度。
師承顏的紅燒肉這個時候已經放到砂鍋裡麵開始小火燉了。
他把台麵收拾乾淨之後，就閒的開始觀察四周選手的進度。
因為紅燒肉的做法種類真的很多，所以師承顏對於彆人的做法也挺好奇的。
還彆說，都挺熱鬨的。
生手熟手很明顯就能看出來，彆說是專業的評委了，就是彈幕都能看出哪些人遊刃有餘那些人捉襟見肘。
有那麼幾個選手甚至直接省略了炒糖色的步驟，還有不用砂鍋燉，直接用鐵鍋燒的。
當然，最絕的是一個炒糖色翻車的，水一加進去，那個熱糖漿崩的到處都是，就算是灶台之間的間隔這麼遠，都差點禍及周圍的鄰居。
那幾個省略了這個步驟的選手看這樣子也是鬆了口氣，他們的糖色掌握的不好，與其翻這麼大的車，還不如省掉。
就是不知道哪種扣分少了。
好在炒糖色這個環節翻車還是有的救的，肉還沒放下去，把鍋處理一下還能從頭再來，那位選手大約剛剛是有些急了，實際上本身的水平應該是沒問題的，重新開始後穩住心態，第二次倒是一次成功。
不過像他自己這樣不緊不慢的倒是大多數，有的也許慢點兒，但是步驟一點問題也沒有，具體好壞就得看評委最後嘗過之後了。