第93章 【093】過年啦!(1 / 2)

帶著超市回五零最新章節!

黃氏是在春節期間惡心反胃才意識到自己可能懷孕的,而這個時候的曾家人還沉浸在幸福的春節氛圍裡。

難得過個肥年,曾家上下都很開心,曾尛還將後世聽到的順口溜教給了孩子們。

小孩,小孩,你彆饞,過了臘八就是年。

臘八粥,過幾天,漓漓拉拉二十三。

二十三,糖瓜粘,二十四,掃房子,

二十五,做豆腐,二十六,去割肉,

二十七,宰年雞,二十八,把麵發,

二十九,蒸饅頭,三十晚上熬一宿,

大年初一扭一扭。

二十四掃房子的時候她還在縣城,沒回來,是曾家上下幫忙將他們家給打掃乾淨。

她是臘月二十五回的家,空間超市裡雖然也有豆腐,可是遠沒有這個年代做的好吃,曾奶奶自己就會做豆腐,二叔家甚至還有一盤石墨,所以今年的豆腐是他們自己做的,走豆腐的豆子還是他們先前開荒的荒地裡收獲的。

豬肉和雞她回來的時候已經置備齊了,不需要另外再準備。

二十八把麵發指的是北方人要蒸饅頭、蒸包子、蒸豆包之前,提前將死麵發上一發,這樣蒸出來的饅頭宣軟好吃,南方人一般喜歡做年糕、糍粑等,反正各有各的特色。

因為曾尛是北方人,所以她發上了麵,打算第二天做包子和豆包。

做包子需要粉條豆腐,就那麼一點兒肉,包餃子,炒兩樣葷菜就沒了,包子就都包成了白菜粉條豆腐餡。

豆包則用泡好的紅豆、紅棗、赤豆、芸豆以及柿餅,搗碎以後盤成餡料,這樣蒸出來的豆包老好吃了。

因為包子豆包用的是白麵,所以饅頭她就蒸成了雜糧麵的,孩子們多,胃口也不小,每一樣蒸了三大鍋差不多就夠了。

蒸好之後給爺爺奶奶、叔叔嬸嬸們送了一鍋,餘下的就都放在藍子裡吊在他們家的房梁上,吃的時候拿出來擱在蒸籠裡溜一溜就可以了。

當然,她送去了包子豆包,嬸嬸們要給她送來了糍粑和年糕。

嬸嬸家的餃子餡一般都是蘿卜餡的,曾尛則用韭菜和肉盤的餃子餡,包好的餃子還給奶奶他們送去了一些。

餃子是北方的習俗,南方都吃湯圓兒,也就是元宵,曾尛本身不愛吃這些甜食,曾家人覺得餃子比較新鮮,所以今年就少做了元宵,等到元宵節再吃,這些日子主要吃餃子。

當然這些細麵都是自家人跟前兒吃的東西,在外人眼裡,他們可不敢這麼消耗細糧。

哪怕是元宵,各家各戶也都做的極少,頂多過個嘴癮,想要靠這個吃飽飯,那是想都不要想的。

每年發下來就那麼點兒糧食,自然要將細糧都換成粗糧才能保證一年的消耗,都吃細糧的話,家家戶戶都得告急。

曾家的年夜飯是在曾老二家吃的,曾尛帶著一隻雞和一條魚過去,幫忙做飯包餃子,一家上下齊動手,孩子們打下手,大人們做主食,炒熱菜,忙得熱火朝天。

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