韓雪梅說:“她還出言不遜諷刺我,對我說非常難聽的侮辱人的話,我就怒了,上去給了她一巴掌,然後她就跟我打起來了。”
“是嗎?有這樣的事?”聞言,政委大驚,“這衛生員是誰?衛生隊長是乾什麼的,不管事的嗎?”
“政委,她叫趙小敏,是新來的,據說在原部隊就是因為犯了錯誤才派送到我們部隊來的,”韓雪梅說,“我覺得吧像這樣道德敗壞的人,怎麼會還留在部隊呢?”
“嚴懲,必須嚴懲。”政委看著她那張五顏六色的臉說,“真是莫名堂,把我們守備部隊當收垃圾的嗎?簡直是胡鬨!”
得到了政委的理解和口頭支持,韓雪梅感動到熱淚盈眶,“政委,你說這樣的人該受到什麼處罰?”
“我把衛生隊的隊長叫來問問,讓他給我彙報彙報情況,如果情況屬實咱部隊一定不要這樣的兵。”政委信誓旦旦地說。
“謝謝政委。”韓雪梅抹了抹眼淚說。
中午,招待所,夏瓊英住宿的房間裡。
賈二妹斜靠在床上,手裡翻著一本世界名著《戰爭與和平》看著,她剛和夏瓊英從食堂裡端來了飯菜放在桌上,等著賈二弟回來,賈二弟說他今中午要回來一起吃飯。
夏瓊英在一邊泡茶,茶葉是從老家帶來的老鷹茶,賈二弟最喜歡喝。
桌上擺著的飯菜倒也豐盛,一小盆雞蛋燴麵,三個肉夾饃,一瓦罐羊肉湯,還有賈二妹和夏瓊英從家裡帶來的醃青菜。
“二姐,要不要把吃豆瓣醬?”夏瓊英問。
“嗯,吃啊。”賈二妹點頭,眼睛還是盯在書上。
於是夏瓊英從桌子抽屜裡拿出一個玻璃罐頭瓶子來,瓶子裡是自製的豆瓣醬。
賈二妹和夏瓊英是S川人,S川人平時吃東西都離不開辣椒,三天不吃辣椒味的菜就覺得食物裡少了一種味。
所謂“食在中國,味在S川”,川菜之所以好吃,離不開川味,川菜之魂的豆瓣醬。
但X安的人都吃得清淡,也沒人做辣椒醬什麼的,所以每年賈二妹都會自己做辣椒豆瓣醬。
做豆瓣醬之前先要做最重要的一種原材料——黴豆瓣。
黴豆瓣,四川用的是胡豆瓣發黴,通常是端午節後開始做。
胡豆用井水泡發脹,再把胡豆皮剝開要裡麵的兩瓣,以往在老家每年的夏天二妹媽都會做,家裡的孩子們就圍著水桶剝胡豆。
這麼說吧,賈二妹現在每年也做豆瓣醬,這邊的天氣乾燥並不是非得吃辣醬礓而已,她堅持做豆瓣辣椒醬不外乎就是堅持一種鄉情。
待到胡豆瓣生出了一層厚厚的黃色的黴(這種黴聞起來很香,不是灰色的黴,灰色的黴就是豆瓣壞掉了,不能吃),然後就放入大瓷盆裡,倒入熬好的香料湯水。
這湯水一般是用藿香葉、花椒和花椒葉、醬油熬製的。
做豆瓣醬的辣椒要用細長的二荊條,這種辣椒S川的鄉下都種的,特彆適合做醬,皮薄水份少。清洗乾淨後去蒂,晾曬乾水分,晴天大約2,3個小時就可以。然後將辣椒切段剁碎。
剁好的辣椒放入醬缸,加鹽拌勻,晾曬一天,第二天再將之前發酵好的豆瓣倒入醬缸,然後用力拌勻,翻拌從底往上翻。
攪拌均勻後再倒入生菜籽油拌勻,墊2根筷子在醬缸上,開始晾曬。
接下來每天早上翻拌1次,中途切忌不要動,會變質發酸。大約曬1個月(當然曬得越久越香哦),曬好後密封保存就好,取用時用乾淨無水的勺子盛取。
因為擔心自己的男人吃不慣這邊的口味,夏瓊英巴巴地為賈二弟帶了一罐頭瓶子豆瓣醬來,她也是怪賢惠細心的一個小媳婦了。
沒一會,賈二弟就回來了,夏瓊英趕緊張羅著吃飯。
看到賈二妹在這裡,賈二弟說到:“二姐,我聽人說韓雪梅今天跟趙小敏打了一架,好像你也在場呢……”
賈二妹笑道:“我是路過,在那勸架的。”
“哦……”賈二弟有些將信將疑,“二姐,你怎麼和韓雪梅搞在一起了呢?”
他心裡一直在懷疑韓雪梅和二姐夫之間有沒有關係,現在二姐又和韓雪梅走在一起,他擔心二姐受到韓雪梅的蠱惑,被蒙在鼓裡還在跟人家做朋友。
又或者二姐已經覺察到了什麼呢?