第182章拍定
江滿福一聽這話，也有點兒同意，這麻辣小龍蝦的確不像是那些正經大菜，如果進了高檔酒樓，恐怕真的是會影響人家生意。
“周叔叔，您這麼聰明的人，大不了再開麻辣小龍蝦的分店不就行了嗎？乾嘛非得在會仙樓賣這個？您既然是乾這個的，您就是大佬，現在您也算是飲食界跺一腳震三震的人。
麻辣小龍蝦這個東西雖然說上不了大排麵，可是架不住普通老百姓會喜歡上這口。
您要是價格再降的低一點，比如說三塊錢的成本，您隻要賣到六塊錢一盤兒，想必很多老百姓都吃得起。
您想一想就衝咱們坐在桌子跟前，一盆都不夠吃，還得再來一盆兒。
如果家家戶戶都吃得起的話，這得賣出多少錢去。
普通老百姓吃得起，消費得起，而且是人們普遍選擇。
比如說出門兒哥兒幾個聚會選擇一個地方，不用是什麼花錢，很多的地方就找個大排檔，幾瓶啤酒，一盆兒麻辣小龍蝦，大家吃著喝著說說心裡話。
或者一家老小一盤兒麻辣小龍蝦，再配一盤花生米，孩子們喝著飲料，大人喝著啤酒。
這不就是咱們平日裡的夜市生活。
那些吃烤羊肉串兒的不都是這麼回事兒。咱這還不用動煙火。
我想光是咱們市裡您開個十家八家的，保證您生意興隆。要不然您可以先開一家試一試，對於您來說開一個大排檔應該不費什麼事兒，而且成本可比開酒樓低的多。
以您手頭的資源，廚師，服務員兒，甚至店麵都不是問題。況且開大排檔可不要求那麼講究。”
江瑤的話一出，周老板不由得眼神一亮，他見過那賣羊串的攤子。
連他這大老板有時候夏夜也喜歡坐在烤肉串的小攤子上喝瓶啤酒，吃著烤羊肉串，那滋味兒和大酒樓的感覺可不一樣。
煙火氣十足。
那個時候他看著人家羊肉串的生意那麼好，心裡還不由得感慨。彆看這是小生意，可是不比他大酒樓差。
人家客流量大呀。
那賣羊肉串的老板一晚上居然能掙300塊。
這是什麼概念呀？
要知道羊肉串老板是兩口子，男的在那裡烤羊肉串，女的就負責收錢和給彆人端羊肉串和啤酒。
兩口子就做羊肉串兒，彆的什麼也不乾。
而且隻有三四張小桌子，一看這場麵也比較小。
投資絕對低。
要是自己開個大排檔，想一想做一個棚子出來，一溜排上幾十張桌子。
也不用高檔的酒樓的桌子，簡單的折疊小桌再加上凳子。
隻要有兩個大廚爆炒小龍蝦，再加上兩個小工，可以忙著烤肉。
像花生米，毛豆之類的，都可以現成煮熟。
啤酒也是現成的，自己有這方麵人脈。
可是大排檔的生意。
畢竟，上不了檔次，自己一個堂堂會仙樓的老板去擺小攤兒，這不合適。
忽然想起了自己大哥。
當然，這不是他親大哥，是大伯家的哥哥，論起來也得叫大哥。
他們家因為老爺子的關係，自己走的特彆順，當然起點也比較高，會仙樓開的順風順水，從來沒嘗過辛苦的滋味兒。