從小蘇依依就喜歡研究各種美食,最重要的是,再普通的東西,經過她烹飪,就是要好吃許多。
因此老有朋友戲稱,蘇依依這是神之一手,自帶中華小當家的金手指啊。
蘇妮妮捧著搪瓷碗,站在一邊給大姑打下手。時不時聽她的吩咐,往麵糊裡加點兒水。
看著麵糊差不多了,蘇依依將采回來的野菜淘洗乾淨,分了三分之一出來,切成碎末,添進麵糊裡。
之後再往裡加了適量的鹽、花椒粉,以及一點點蔥花。
至於清洗好的河蝦,蘇依依直接往鍋裡一倒,慢慢乾炒,直至河蝦變成漂亮的紅色,一半用擀麵杖擀得碎碎的收起來,一半用刀細細切一切,也放進麵糊裡。
然後抓五六根筷子,往一個方向快速攪拌,直到餡兒料混合均勻,麵糊微微上勁,這才停手放到一邊。
鍋裡刷一點點油,放適量的麵糊,兩麵煎烙。
麵糊挨到鍋麵的瞬間,便發出“滋啦”的聲音。霧氣騰起,米麵煎炸時的香味也隨即飄出。
帶著鹹香椒麻的味道。
加上麵糊裡放的河蝦,香得蘇妮妮在一邊不住的吞咽口水。
那副小饞貓的模樣被蘇依依見了,第一個蝦餅烤好後,便遞給蘇妮妮,“幫大姑嘗嘗味道,淡不淡。”
蘇妮妮眼睛都亮了,立刻結果蝦餅,不斷換手,一麵“呼呼”吹著氣,想讓蝦餅涼得快點兒。
蘇依依見了禁不住笑,趕緊拿了個土碗給她裝上,“慢慢吃,彆燙著。”
蘇妮妮點頭,聽話的先咬了一小口,一入口眼睛一下子睜圓了,咀嚼的速度瞬間變快,迫不及待的就要咬第二口。
“怎麼樣?味道合適嗎?”蘇依依問。
蘇妮妮現在哪兒顧得上說話啊,兩手握著蝦餅,不住的點頭。
好吃到說不出話來!
蘇依依見了,抿著笑又給她放了一塊到碗裡,指指一邊的小凳,“去那兒坐著吃,彆被油濺著了。”
妮妮歡快的捧著碗過去了。
蘇依依並沒有用多少麵糊,不過加了野菜碎進去,就顯得多了。
除了妮妮吃的兩塊,一共炸出來三十個。
就連盆邊掛壁的麵糊蘇依依也沒浪費,去放柴垛的地方,選了根蘿卜,蘿卜皮削下來,讓妮妮拿去屋外,掛架子上晾曬。
妮妮一看見蘿卜皮就皺鼻子,“又吃蘿卜啊?”
老是吃蘿卜,妮妮都煩死蘿卜了。
“這次味道不一樣。”
“那還不是蘿卜。”大姑,你不要想騙我。
看得蘇依依忍不住笑,“好了,快去掛上。”
妮妮撇著嘴一臉嫌棄,用兩根手指頭拈著蘿卜皮出去了。
蘇依依將蘿卜芯切成細細的絲,用一碗清水晃蕩乾淨麵糊盆裡,剩餘的麵糊。
倒下鍋燒開,加入少量的鹽,又撒了些乾蝦米。
蘿卜絲蝦米湯就做好了。
最後撒上點兒蔥花,香得妮妮直接衝了進來。扒在灶台邊想往鍋裡看。
這還是她平時吃的蘿卜嗎?味道完全不一樣啊!
妮妮吸吸鼻子,眼巴巴的瞅著蘇依依,“大姑,好香啊。”
“那……你幫我嘗嘗味?”蘇依依對這表情可一點不陌生,平時自己做了什麼好吃的,朋友們都是這樣湊過來,用同款眼巴巴瞅著自己。
果然,話音才落,便見妮妮瘋狂點頭。
逗得蘇依依直笑。
反正快到中午了,飯前喝湯也正常。
想到這兒蘇依依出了廚房,一邊收拾前院,一邊等家裡人回來。
大哥蘇文,二哥蘇武,在兩裡外的石頭山上打石頭。
隻要不忙中午都會回來吃,要是來不及,大嫂便會估摸著時間,將飯菜送上去。
等丈夫和小叔子吃飯的空檔,就幫他們做點兒活,之後再回來。
每月兩兄弟工資加在一塊兒,有七十多塊。省吃儉用,一個月也剩不了多少錢。
加上前段時間蘇依依被倒下的土牆砸中頭,醫院那邊還住著一個,日子越發緊巴巴。
正當蘇依依想到這兒,矮牆外就探出個頭來,不是剛才才見過的錢大娘又是誰?
錢大娘剛才在做飯,突然就聞到一股湯菜香氣。循著味道找出來,沒想到居然是老蘇家飄出來的。
正墊了腳尖往院子裡張望呢,就撞見蘇依依的視線。
心裡不由咯噔了一下,莫名心虛。
村裡村外都說老蘇家的種好,四兄妹個個長得好看。尤其是排在最末的蘇秀秀,今年才15歲上高一,人已經漂亮得像朵花兒了。
背地裡大家都說這是朵帶刺的小紅玫瑰,辣著嘞。