隻一道開胃小菜就征服了全場賓客,後續再上菜自然是不用多說,宴席上的每個人都是用的同一種翹首以盼的神情姿態。
宴會的頭幾道菜品都是以清爽清淡為主,調味輕盈、口感清新,是為了修正食客們的味蕾能更好地品嘗之後的美食,連佐以的餐前酒都是如此。
席間包括主人家在內所有食客都被吊起了胃口,菜肴一道接著一道,反而越吃越不滿足,永遠在期待下一道菜品的到來。
當第一道主菜被侍從們推著餐車呈上席間時,所有人都是震撼的。
那是十數隻盛有花朵食雕的大餐盤,一個個宛如盆栽大小,被侍者們雙手舉托然後穿插著走進了巨大的雕畫餐桌之中——是的,餐桌上那些被鏤空的空隙不僅僅是為了展示雕畫,更是可以方便侍者們從容進入其中,然後將大大小小的食雕餐盤擺放在餐桌不同的位置上。
很快,原本隻有華麗雕畫的餐桌上出現了一盤盤錯落有致的食雕菜品,它們無論造型還是擺放的位置都極為講究,讓在場的人看著這些食雕感覺不像是在等著上菜,而是在欣賞一場華麗的盆景展覽。
“這些食雕……是迷你花叢嗎?”
“還是枯死的迷你花叢……不過枯死了竟然擺得也挺好看?”
“很有物哀的意境啊……”
在看到刻意雕成花叢形狀的食雕時,不少清楚星宮廚神的賓客都是精神一振,隻有極少數不知道的人還在茫然開口,然後就被身邊的人小聲科普了。
“你們連這個都不知道?前年那場轟動的元旦國宴你們都沒關注過嗎?”
“這可是星宮大師當年名揚全東瀛的叩關料理——「枯木逢春」啊!”
提到了關鍵字,剩下的人也齊齊反應過來。
“竟是那道名菜!?”
上善若水·枯木逢春——這才是菜品的全名。
這道菜揚名於一場三國領導會晤的元旦國宴上,菜肴的過程也相當複雜,是用各種顏色的極品大豆手工研磨最後混合製作而成的彩色豆腐,這些豆腐製成以後天然帶著漂亮的顏色,然後切成合適的大小放在水中被料理人以精湛的刀功雕成栩栩如生的鮮花模樣,再瀝乾水小心取出放進特製的混合油中定形的同時也脫去水份,失去水份的炸豆腐會縮成小小的一團,宛如枯死的鮮花。
當初的國宴上豆腐們都是被雕刻製作成了各種日本菊的形態,服務的侍者當著食客的麵對著菜品用特製的茶湯小心澆淋後,起初隻是枯萎花朵的各色秋菊以肉眼可見的速度吸水膨脹,然後重新豔麗盛放。整張餐桌上花朵們競相爭奇鬥豔的場麵驚豔的不隻是現場的三國領導人,更是無數在看現場直播的全球人民。
無論是菜品裡一些花瓣細得隻有2毫米的針管菊彰顯出來的恐怖刀工,還是炸豆腐為何在如此短的時間裡脫出油炸後的焦黃重新恢複原本的色澤,都引起了無數人廣泛的熱議。直到料理大師本人在遠月的公開課上親自解開了部分秘密,還是平息下這份狂熱。
枯木逢春不隻外形驚豔美麗,味道更是不遑多讓,在星宮大師的巧手下,那些日本菊每一個花形品種就是一種口味的菜品,明明是由豆腐研製出來的素菜,食客卻可以品嘗到豬肉、魚肉乃至蝦肉、魷魚等等幾乎以假亂真的口感味道。
據說當時在屏幕前看直播的觀眾是真真切切地表達了很長時間的一段羨慕嫉妒恨,因為裡麵本該麵帶矜持互相交流的三國領導人當時完全是吃得頭也不抬,外交辭令全拋在腦後隻一心愉快地交流美食心得了。
如此大名鼎鼎的奇菜,在東瀛國沒聽說過的已經很少了。但它自從那次國宴之後,再度出現的次數更少,撐死了就隻有兩三回。
——沒辦法,星宮鬱理不隻是料理大師,她還是個繪畫大師,就算一直宅在家裡靠著賣畫也不愁沒錢花。
這種情況在她舉辦了【輪回宴】直接成了無冕廚神,身價變得更高還打算通過星宮館擴張計劃轉型成幕後老板後,變得更不可能被請動去製作料理了,一直到細川家用了星宮館附近的兩塊地做交換才引得她願意再度費神操辦宴席。
現在能吃到這一頓,賓客們都是激動的,廚神的料理能吃上一回太難得了,何況這種全程親自負責的大宴?沒見現在頂著正經廚神稱號的那位薙切總帥幾乎都沒在公眾前動過一次鍋灶嗎?
“但是……我明明記得國宴上那道菜不是現在這樣的啊,這些花叢不但花瓣枯死了,連枝乾的葉子也枯掉了,而且它們的整體形狀也不像是國宴上的那些菊花……”
宴席上有人剛提出這個疑惑時,侍者們已經舉著裝有茶湯的銀壺對著菜肴仔細澆淋起來,撲麵而來的奇異茶香讓所有人都忘記了說話,不由自主露出了迷醉之色。
眼前富麗堂皇的大廣間正逐漸淡化,恍惚間人們看到了一座美麗的莊園,那裡清風朗朗流水淙淙,一派令人心神放鬆的綺麗夢幻。隻是這莊園的影子十分模糊,隨著那股奇異茶香逐漸淡去也一起跟著消失。
莊園的幻象消失讓不少人心底失落,隻是重新回神麵對宴會時,人們又被餐桌上發生的一切再度吸引走了注意力。
侍者們淋茶的動作已經進行到尾聲,淡色的茶雨停止時,餐盤上吸足了水分的枯枝敗葉卻開始了全新的蛻變。
滴答。
一滴湯珠從上方滴落於盤中,就像是一種信號般,枯萎的花朵們都輕輕抖動,它們伸展著花瓣和枝葉,由暗沉的顏色變得鮮亮,宛如獲得新生般舒展盛放。
鮮紅的花瓣如血般濃豔,金黃色的花蕊在燈光熠熠生輝,在碧綠色的枝蔓襯托下,高貴大氣又嫵媚豔麗。
“這是……藪椿。”
有人叫出這花的名字,這同樣是東瀛國極有名氣的花種,與櫻花齊名的聖花,在過去一度被視為武士氣節的象征。
“正是藪椿。”細川族長點頭承認,麵帶微笑著溫和解釋,“星宮大師在聽說家母獨愛藪椿後,主動將菜品改良,由日本菊改為藪椿花。所以這道「枯木逢春」在這裡也可以叫做「枯木逢椿」。”
細川族長說得不緊不慢,但話裡話外的炫耀是個人都能感受得出來,眾人順著他的指向看向了指著擺在席上最中間的餐盤,這才發現上麵還用食雕做了一個仿石碑的立牌,石碑上雕刻了一首漢詩——
東園三月雨兼風,桃李飄零掃地空。
唯有山茶偏耐久,綠叢又放數枝紅。
東瀛國的椿花,放在華夏國叫做山茶,然而藪椿卻是東瀛國獨有的花種。花瓣鮮紅,大而豔麗,中間鑲嵌著黃金色的花蕊,正中細川家祖母的喜好,滿桌的椿花綻放的時候,老太太的臉上也是跟著笑得越發燦爛。
現場的賓客無不跟著驚歎,看看眼前特意為壽星專門改良的菜譜,再看看為了能讓它在宴席上大放光彩而特意設計定製的餐桌,這份料理人在宴席上對主人家的配合與用心已然展現無疑,這一刻眾人是打從心底認同細川家花兩塊地請人是一點都不虧。
現場裡心裡最吃驚的其實是之前有幸品嘗過一次「枯木逢春」的人,比如跡部和赤司他們,少年們清楚地記得上次參加星宮鬱理的出道叩關宴【四季宴】時,這道菜品隻有花朵在變化,現在這道「枯木逢椿」卻是從花枝到綠葉都從焦色變幻為新生的綠色,搭配著“鮮花”和“綠葉”一起食用,會直接產生最美妙的和羹反應。
個中差彆,這些有過經驗的食客一入口就能品嘗出來。
她的廚藝又精進了!
從料理大師晉升為廚神,烹成料理的美味的程度舌尖清晰可辨!
成為廚神不會變成她廚藝的終點,這個人還會繼續進步,她還會把後麵的人繼續遠遠甩下!
“這,這個口感……!這真是豆腐做的嗎?明明吃到嘴裡完全是牛肉的味道啊!”
“開花了!我看到莊園裡降下一場天雨,所有枯萎的花草全都重生了!”
“我以為炸過的豆製品用水泡開口感會很糟糕,結果卻是和茶湯形成另一重奇妙反應,變成了驚人的肉類口感嗎?……了不起,這是對食材的烹飪和化學反應要有多精深的了解才能做到這麼完美啊!”
“花好吃,花枝和花葉也超好吃,餐盤裡的所有東西都是能吃的不是裝飾品,你們也快試試啊!”