蘇軾聽說川菜還成了四大菜係之一，自然是興致盎然地跟著吳普走進川菜館。
“吳小友，你來了。”
吳普領著蘇軾到雅間坐定，一位體型微胖、年過半百中年廚師就親自過來了。
他兩鬢微霜，發絲一絲不苟地藏在廚師帽底下。
見了吳普，中年廚師顯然非常高興。他瞧見吳普還帶著個蘇軾這麼個生麵孔過來，不免和蘇軾說起他和吳普這個忘年交交情。
過去他開水白菜怎麼做都不對味，多虧了吳普幫他嘗出了問題所采，才讓他敢在店裡上這道菜。
蘇軾聽不太懂中年廚師講話，不過他記得吳普話：聽不懂時候微笑就對了。
兩邊交流得還算順暢。
等中年廚師去廚房忙活了，吳普才給蘇軾介紹起開水白菜是什麼菜。
彆看開水白菜聽起來俗，做起來還挺講究，用是將熟未熟白菜嫩芯和熬製數小時清冽雞湯。
上桌時隻見一朵花苞立在盤中，等澆上清亮鮮甜鮮湯，花苞便徐徐盛放，宛如美麗蓮花盛開在盤中。
可以說是又好看又好吃。
蘇軾聽到“好看”時沒什麼感覺，聽到“好吃”時耳朵才動了動，開始期待起即將上桌開水白菜。
沒辦法，論吃喝花樣，宋朝人本來玩得已經夠多了，平時喝個茶都帶拉花。
區區一個會開花白菜芯子，還不能讓蘇軾另眼相待。
吳普本來就是想讓蘇軾嘗嘗美食，也沒想過用現代菜式鎮住蘇軾。
他是提前預約好說要帶朋友過來吃飯，所以他們點菜上桌很快。
第一道就是開水白菜。
蘇軾看著嫩黃蓮花在黑色瓷盤裡緩緩綻開，總算覺出了幾分雅致來。
他毫不猶豫地朝著自己麵前開水白菜動了手。
白菜芯子本身嫩脆爽口，“開花”時瞬間被清亮澄澈上湯浸透，一口咬下去滿口鮮香，恨不能直接把整朵“蓮花”直接吞了。
見蘇軾眼也不眨地和自己一樣迅速“辣手摧花”，吳普讓人把其他菜也端上桌，先招呼蘇軾把不辣菜嘗一遍，免得後麵被辣得嘗不出味道來。
蘇軾最關注是一道東坡肘子。
蘇軾好奇地問：“這也是那東坡居士想出來菜式？”
吳普這才想起自己一開始拿東坡居士忽悠蘇軾來著。他一臉深高莫測地說道：“對啊，這也是東坡居士想出來，你嘗嘗看好不好吃。”
蘇軾嘗了一口，隻覺這東坡肘子肥而不膩、醬香濃鬱。他讚歎道：“若是能認識這位東坡居士，我一定與他結為知己好友。”
吳普連連點頭，頗為讚同蘇軾話：“誰會不想和東坡居士當朋友呢？世界上沒有這樣人！”他又給蘇軾介紹起剩下辣菜，讓他先從回鍋肉開始嘗嘗辣椒滋味，要是能接受再挑戰其他菜。
蘇軾表示辛辣對他來說完全不是事兒，要知道他們蜀中做菜有三寶：茱萸、花椒、生薑。
都是辛辣夠味大寶貝！
想想他們蜀薑可是連曹操都念念不忘好東西。
據傳曹操有次和神棍左慈聚會釣到鱸魚，遺憾吃生魚片沒蜀中好薑做蘸料。左慈一聽，笑著說道：“這有何難？”他當場使了一個縮地術去蜀地買了薑，又回到宴會場地和曹操繼續吃生魚片去。
瞧瞧，他們蜀薑多受歡迎！
世上難道有比他們蜀薑更辣東西？
沒有，不存在！
蘇軾這麼信誓旦旦地想著。
事實上，蘇軾吃過青椒炒回鍋肉後感覺也是“不過如此”——直到他把筷子伸向水煮牛肉，眼淚鼻涕才齊刷刷被辣了出來。
吳普貼心地在旁邊給蘇軾遞紙巾，順便讓人給他上杯鮮奶止辣。
蘇軾是個什麼都敢吃人，等嘴裡火燒似辣意散了大半，又覺得很爽很痛快。
他再次朝水煮牛肉伸出了筷子。
他們那會兒耕牛是用來耕地，平時不允許私自宰殺，想買牛肉可不容易，他這麼愛吃人都沒多少機會吃個儘興。
當然，這次他聽從吳普勸告撇開牛肉上辣椒才送入口中，有效避免了再一次涕淚齊飆窘況。
一頓飯吃下來，蘇軾吃得滿身大汗，隻覺把悶在獄中大半個月鬱氣都散完了。
他和吳普探討起來：“這辣椒可真不錯，怎麼我們那會兒居然沒人拿來做菜？”
吳普解釋道：“辣椒一開始叫番椒，是漂洋過海傳過來，你們那會兒還沒有，像玉米、土豆、花生這些都是海上貿易真正發展起來後傳進華夏。要是你有時間看《三國演義》話，就會發現裡麵士兵居然有玉米吃，這玉米可真是早到了一千多年！”
蘇軾頓時來了興致，朝吳普發出疑問三連：玉米好吃嗎？土豆好吃嗎？花生好吃嗎？
吳普：“………………”
吳普帶著蘇軾去搞大采購，除了本來定好購物清單外，又增加了一堆蘇軾好奇新鮮食材和各種各樣零食飲料。
回去路上，蘇軾才開始研究自己新到手手機。：，，.