有人自告奮勇的想要上前幫忙，但都被林語安拒絕了。
青禾開始很疑惑，但很快就想明白了個中緣由。
小姐這是在保密呀！
由於阿恒很能乾，石磨一下就清洗好了。
林語安拿起勺子準備把黃豆放到石磨中，卻被青禾搶了過去，“小姐，您說，我來做就好了。”
“好吧。”
青禾按林語安說的步驟，不時往石磨裡加黃豆和清水，阿恒推著石磨轉了一圈又一圈，很快磨好的乳白色豆汁就順著磨槽流到小木桶裡。
豆子不多，很快就磨好了。
“小姐，接下來怎麼做？”青禾有些興奮的看著那桶豆汁，但因為現在是喪期，所以她又努力的壓下了翹.起的嘴角。
“倒回去再磨一遍。”
林語安看到有些豆子還剩下半顆沒磨到。
一共磨了三次才結束，阿恒輕鬆的提起木桶往廚房走去，他的力氣很大走得很穩，木桶裡的豆汁一滴都沒有灑出來。
林語安心想，有這樣的天賦，隻讓他當個小廝好像有些浪費。
不過讓他做什麼好呢？
回到廚房跟廚娘要了乾淨的紗布後，阿恒和青禾合作過濾好豆汁，接著就倒進鍋裡加水開始煮。
才煮了一小會，鍋裡就出現大量的白色泡沫，青禾立即提醒在發呆的林語安，“小姐，已經煮好了！”
還在想如何安排阿恒的林語安，回過神來看向大鍋。
“還沒好，這個是假沸。”
“假沸？”
青禾訝異的看著那些翻滾著的泡沫。
林語安解釋道：“嗯，這個時候的豆漿其實並沒熟，裡麵還有一些不好的東西，如果直接喝會引起惡心嘔吐，甚至是腹瀉。”這些都是在科普頻道裡看到的。
“啊？！”青禾有些慌，“那，那還能吃嗎？”
“能，隻要用小火再煮三分……”林語安差點說漏嘴，把分鐘給說了出來，隻是三分鐘在古代要怎麼表達？！
她緊緊的皺起了眉。
青禾想要問三分什麼，但被阿恒的拉住了。
好一會林語安才說道：“出現假沸後，改用小火，一邊攪拌避免糊底，一邊在心裡默數三百個下左右就可以了。”每個人數數的速度不一樣，煮少了不好，但三百下肯定會夠三分鐘了。
“還要數數？”
旁邊的廚娘緊蹙著眉，她不會數數，要數三百下可能不到一半就會弄錯。
“呃……也可以通過泡沫完全消失來判斷，隻是不能煮太久，不然營養就沒了。”
青禾指著大鍋，“小姐，那些泡沫已經沒了。”
空氣中飄蕩著香濃的味道。
林語安轉頭問廚娘，“有醋嗎？”
她在做豆腐菜的視頻時，曾經教過粉絲在豆漿
裡加白醋，這樣沒有鹽鹵或石膏的時候，也能做出細嫩的豆腐。
“有！”
廚娘連忙拿出一個壇子。
林語安緊緊的皺起了眉，壇子裡有些酸酸的味道，但並不是她想要的白醋。
這個能用嗎？
唉，先試試吧。
林語安吩咐青禾先裝了一大盆豆漿出來，萬一點豆腐失敗了，至少還可以喝上豆漿。
當林語安說要怎麼做時，卻被青禾攔住。