等所有事情處理完後，林語安開始指揮錢廚娘炒核桃仁，還有炒紅糖。
原本她是想自己動手的，奈何身高限製夠不到灶台，想要站凳子上，但錢廚娘和紅玲又死命的攔住，她隻好讓錢廚娘操作。
“稍微炒脆、炒香就可以了，用小火。”
錢廚娘：“好。”
才剛下鍋開始炒，香氣馬上就出來了。
等錢廚娘把炒過的核桃仁盛出來後，希希就睜大眼睛盯著不動。
“來，嘗一下。”
林語安撚起一塊核桃，給她喂到嘴裡。
“脆，香！”
希希笑眯眯的給出評價。
洛洛訝異的看著希希，像是沒想到她也會有這樣的表情一樣。
“你們也嘗一塊吧。”
林語安自己吃完之後，對味道非常的滿意，看到青禾也在盯著盆子，便讓大家都試一下。
青禾：“嗯，好吃！”
洛洛吃完後，也點頭表示讚同。
其實她們以前也吃過炒過的核桃仁，但不知為什麼覺得這次的特彆香和脆。
錢廚娘和紅玲試過之後，都記住了這個口感，以後想吃的時候，她們就可以再次做出來了。
林語安：“先倒一勺子水進去，然後開始炒糖。”
“好的。”
原本應該用白砂糖的，這樣才會有掛霜的效果，就是外麵有一層白色。
不過白砂糖還沒有研發出來，隻能用紅糖。
味道其實都一樣。
當錢廚娘把希希碾碎的紅糖倒進鍋後，才一會甜膩的香氣就在空氣裡飄蕩開去。
“火稍微大一點點，不然糖會反沙。”
在控火的紅玲立即回應，“好的。”
等碎糖化成糖水後，開始冒出許多的泡泡，接著泡泡又消失了。
這時林語安喊道：“紅玲，小火，讓糖漿慢慢變成淺琥珀色。”
紅玲：“好!”
看到鍋裡的糖漿又開始冒大泡，林語安立刻喊道：“就是現在，把核桃仁倒進去快速翻炒。”
錢廚娘連忙照她說的做，“滋啦”幾聲，核桃仁全部都被倒進了糖漿裡。
隻是到了這一步，林語安才想起漏了些東西。
“糟糕！”
青禾緊張的問道：“鄉君怎麼了？”
“忘記加芝麻了。”林語安有些惋惜，“算了，就是少了一點香味，不礙事。”
紅玲立即站了起來，“我娘之前炒了一些芝麻，打算過年的時候做點心用的，我去拿出來？”
林語安雙眼一亮。
“好，快拿。”
等芝麻到了之後，林語安就讓錢廚娘撒了一些進鍋裡，與核桃仁、糖漿混合在一起。
因為不想吃太硬的，隻是稍微炒了一下，讓核桃仁都掛滿了糖和芝麻，林語安就喊起鍋了。
錢廚娘手腳麻利的把裹了糖漿的核桃仁，裝進盆裡攤涼。
林語安則拿著筷子，把粘在一起的大塊核桃仁分開。
由於天冷，那些掛霜核桃很快就涼了。
林語安又夾起一塊遞到希希嘴邊，讓她第一個嘗。
“好吃吧？”
“甜，脆！”
希希疑惑的看著盆子，“掛霜？沒有白白的。”