廚房裡已經被搬空了, 半邊牆都是塌的, 煤氣灶上臟兮兮的, 隻有餐具還淩亂不堪的擺在那裡。
老人在灶台的櫃子裡翻了翻, 翻出了兩個袋子, 一袋裡麵裝著雞蛋和香蔥, 一袋裝著米，小姑娘幫著在櫃子裡找了找，除了找出兩個爐子, 什麼都沒找到。
小姑娘麵露赧然：“爺爺，什麼都沒有了。”
老人慢慢看向男人，男人使了個眼色, 他才又看向顧陽, 道：“小夥子，給你炒碗蛋炒飯行不行？”
生怕顧陽不同意, 男人又滿臉堆笑道：“先生，你看菜市場挺遠的, 買個菜也挺麻煩，要不將就著吃點, 彆把肚子餓壞了？”
顧陽淺淺一笑, 點頭答應：“好啊, 蛋炒飯我也不介意。”
他又不是真的餓, 隻想嘗嘗老人的手藝，蛋炒飯最能體現出廚師的真實水準，他求之不得。
什麼食物加進調料掩蓋其本味都有可能變得好吃, 隻有蛋炒飯不行，蛋炒飯是一種返璞歸真的美食，能把蛋炒飯炒得好吃的人一定對火候的功夫掌控得爐火純青。
男人一喜，連連道：“妙妙，快給你爺爺打下手。”
被稱作妙妙的小姑娘無奈地把蔥挑出來洗了，注視顧陽的眼神裡充滿歉意。
老人顫顫撿了個雞蛋，在碗沿磕破，用筷子富有節奏的劃動，這一出手，顧陽就看出老人絕對是個廚藝高超的行家。
電飯煲裡有剩飯，大概是昨天晚上剩的，舀出來是一粒粒的散米，這種米最適合用來炒蛋炒飯了。
開了火，鍋裡澆油燒熱，老人劃好了蛋，小姑娘也切好了蔥，實在是單調，小姑娘道：“爺爺，我下去買根火腿腸吧。”
她說著斜了男人一眼，裝著膽子堵話道：“超市就在旁邊，不遠，跑跑能趕上。”
男人一噎，板起了臉。
不說話就是不反對，估計也是不怎麼好意思，小姑娘呲溜跑下樓去了，老人把蛋倒進了鍋裡，炒了一小會兒，把剩飯也倒進去。
顧陽就這樣看著他熟悉的顛勺，手骨因為用力而凸起，完全沒有了剛才的老弱無力，分外蒼勁，看他炒飯宛如在看一場雜戲，調料排開他連看都不用看就知道鹽醋醬油分彆哪個罐子裡，勺端一點開了調料蓋沾了一點到鍋裡，接著就是新一輪的翻炒，沒兩分鐘，顧陽就聞到了越來越濃厚的香氣，雞蛋的香味徐徐氤氳，讓人不由想起了兒時的記憶裡。
不多時，小姑娘買完火腿腸回來了，置在砧板上一陣快切，火腿腸就變成了絲狀。
顧陽忍不住驚歎：好漂亮的刀工。
沒想到小姑娘看上去年齡不大，竟然也是做菜的一把好手。
火腿腸和蔥花一起進了鍋，又隨意翻炒了幾下，蛋炒飯就出了鍋，被大勺盛進了碗裡。
熱氣騰騰的蛋炒飯被遞到顧陽的跟前，顧陽深深嗅著蛋炒飯的香氣，身心沉醉，因為沒地方可以坐，顧陽就隻能站著吃，小姑娘送上小調羹，害羞道：“請不要嫌棄。”
顧陽持著小調羹，小心翼翼地送入嘴裡，接著眼眸微睜，感到無比的不可置信。
米飯被炒得鬆軟可口，不硬不黏，每一粒米都好像被雞蛋包裹，味道兩相均勻，鹹味適中，油香四溢，不膩不噎，舒適感充盈了所有神經，顧陽又舀了一勺吃，第二口仍是如此，沒有一點沒炒開的跡象，倒是那火腿腸因其食材味道本身的限製性，在這碗蛋炒飯中顯得多餘至極。
見顧陽吃得香，男人和小姑娘都放下了心，小姑娘道：“蛋炒飯配爺爺做的紫菜湯才是最棒的，可惜沒有紫菜可以煮，不然你一定要會愛上爺爺的廚藝。”
彆說了，就算沒有紫菜湯，他也愛上了這精妙絕倫的廚藝。
顧陽很快扒完了蛋炒飯，舔了舔唇角依然意猶未儘，很奇怪，他根本就不餓，住進賓館前吃得飽飽的，此時竟然覺得自己還能再吃兩大碗。
碗裡沒有一粒米，男人道：“蛋炒飯就不收錢了，您看您要不要下去休息？”
顧陽不免好奇：“我來的時候問路人，路人說這裡是大飯店，為什麼要改建成賓館呢？”
這麼漂亮的手藝，要是以後都不再施展了，豈不是很可惜？
他這一問，把男人給問住了，男人臉上晴轉陰，沒有說話。
老人喟歎：“實不相瞞，這個飯店從民國時發展到現在已經有一百多年的曆史了，可是代代沒落，經營不善，到我這一代已經是後繼無人，我今年七十一，再活不了兩年就要死了，我兒子他廚藝不濟，再維持下去也是倒閉，所以我們一家人商量著，把飯店改建成賓館，這樣可能會有點生意。”
“……”
真是想多了，就前台小妹那德行能有什麼生意，顧陽現在懷疑是不是男人招不到人了，所以才招了這麼個人，還是貪圖前台小妹工資便宜。
心底如此腹誹著，顧陽道：“不是還有孫女麼，我看她的天賦不輸您老啊。”
老人搖了搖頭，又歎了一聲：“我們祖上有規矩，廚藝傳男不傳女，我孫女好是好，可惜是個女孩。”
“……”
這是什麼破規定！
顧陽微微一笑，微笑中透著MMP。
小姑娘低頭，咬著唇神情有些委屈。
男人看了就來氣：“好了，改建都要竣工了，多說無益，以後就隻有興隆賓館，沒有龍星飯店，你一個姑娘家家也少想著做廚子，好好上大學考公務員才是正經事，也不指望你有彆的出息。”
小姑娘看上去都要哭了。
顧陽本想幫小姑娘說兩句話的，可惜他還沒得及說出口，就被男人客氣地趕了下去。
彆人家的事他實在不好插手，第二天早上顧陽花了100塊錢請老人再給他炒一次蛋炒飯，男人見錢眼開歡天喜地的同意，顧陽順利拍了照。
回到家，顧陽就趕著熱乎勁兒，把稿子寫出來上交給了總編。