當然, 禦膳不可多得,他也才在一次當美食大賽的評委偶然吃了一次, 不能以太過嚴格的標準衡量它。
隻不過, 放低要求來看, 這道佛跳牆的味道勉強過線,卻對不起它8888的價格。
市麵上佛跳牆的標價一般不會超過5000, 這家飯店竟然有勇氣賣出貴了快一倍的天價,而且食材少,像是偷工減料。
“這道佛跳牆好不好吃另說, 主要它讓我覺得自己吃虧了。”
小兄弟眼睛一瞪:“怎麼會吃虧了呢?”
大家都說好,就他覺得不好, 怎麼那麼像故意搞事情呢。
顧陽道:“正宗的佛跳牆原料有十幾種,鮑魚、海參、魚唇、豬肚、花菇、鴿蛋這是有的不說,應該還得有花膠、瑤柱、火腿、雞肫、鴨肫、豬蹄尖、羊肘……等等, 佛跳牆是大雜燴一鍋燉, 這一小罐都算不上雜,多餘的食材有便宜的番茄,就算把番茄當作調鮮的配菜, 算上這小白菜,敢收8888?”
還是周璟懷付賬?
差評不解釋。
小兄弟聽著顧陽報出的一長條原料, 還加上“等等”兩個字,咽了咽口水,遲疑道:“這麼多食材一起煮,難道不會串味嗎?”
“你以為這就沒串味了?”顧陽把因為餓才吃空的佛跳牆往前推了一下, “所有原料要倒進紹興酒文火慢熬,熬到越久味道就越能融合到一起,這罐酒少熬得短,所以湯不夠濃,不夠鮮,不夠甜。”
小兄弟聽他說了一大堆,還是覺得他紙上談兵,他也算吃過大江南北的美食了,怎麼就沒吃到這麼料多的佛跳牆?
“哥,您會做嗎?”
“我不會。”
顧陽坦坦蕩蕩地說。
他隻吃過沒做過,畢竟程序太過繁瑣,他又不是食神在世,怎麼可能什麼都會?
小兄弟心底頓時生出一絲鄙夷,他就知道他是騙人的,好心帶他們來吃好東西,居然還挑剔。
念頭剛一劃過,卻又聽顧陽說:“不過,我可以保證,我用這些食材做,絕對能做得比它更好吃。”
“喲嗬!”
楚念及一乾兄弟吹哨尖叫。
喬琊嘴角微微勾起。
周璟懷不緊不慢地給他們淋下一盆冰水,道:“彆高興得太早,你們嫂子隻做給我一個人吃。”
小五忿忿不滿:“老大,你也太小氣了吧,跟嫂子認識這麼久,嫂子還沒有請我們吃過飯呢,難得今天有機會。”
楚念也道:“是啊,老大哥,我們都還沒吃飽呢。”
周璟懷無動於衷,顧陽看向了他,看了好一陣子,周璟懷才終於開口道:“那好。”
顧陽眉開眼笑,飛快在周璟懷的臉頰上親了一口,然後起身,其他人也跟著起身,眾人一道去飯店的廚房。
顧陽怕周璟懷餓著,臨走前讓周璟懷勉強把8888的佛跳牆吃了點墊墊肚子,畢竟他的佛跳牆做好,起碼得兩個小時。
到了廚房,跟後廚經理說明來意,經理本來不同意,楚念直接遞出一張卡,收了卡的經理態度一百八十度轉變,連連道:“有什麼需要的儘管吩咐。”
顧陽進了廚房,看了一眼煨佛跳牆的大陶罐,和陳列擺開的小陶罐,赫然做好了佛跳牆出鍋的準備,顧陽剛才依著嘴裡吃到的食材一樣要了一份,這些食材是他們處理好的,大部分半熟或全熟,顧陽擰眉去掉了兩樣,自己另外要了兩件生食材,另外處理乾淨後,一一鋪到了陶罐裡,倒入紹興酒。
他倒酒是分好幾次倒的,看著就很有層次,廚房裡的廚師頻頻向他看來,隻覺他穿著襯衫卻比他們更像是一位高級廚師。
一切鋪墊準備完畢,顧陽要了荷葉把罐口密封,並且倒扣一隻碗,蓋上罐蓋,等其慢煨。
煨的時候,顧陽問:“你們的佛跳牆熬了多久?”
廚師們害怕泄漏機密,都不開口。
顧陽兀自道:“應該不會超過三個小時,那我這罐就熬兩個半小時吧。”
廚師們麵麵相覷。
還真他媽沒超過三個小時。
這本事……
絕了。
兩個多小時,顧陽完全可以閒了去乾彆的事,但是他怕他一走開,這群廚師有按捺不住動手揭他蓋的,會讓他的佛跳牆失去味道,於是就這麼守著。
他不走,周璟懷就不走,周璟懷不走,其他人哪兒還敢走,一撥人都乖乖地等著佛跳牆煨好。
想吃好吃的總得付出點代價不是。
太過無聊,楚念道:“要不搬張桌子過來,我們一起打撲克。”
這個意見提出,一致叫好。
他們都不是什麼樂意體貼彆人的人,在廚房裡打撲克這種事說出去都極品,偏偏他們還能怡然自得,沒辦法,有錢就是能為所欲為。