第272章: 青米果1(二更)(2 / 2)

“沒有韭菜餡的嗎?”顧清茗問道。

“難道茗茗想吃韭菜餡嗎?”三舅媽說道,“那我們就多準備一些韭菜吧!”

“這青米果之所以青色的,就是在磨米漿時,放了韭菜一起磨。”三舅媽說道,“因為有韭菜香味,所以,這餡兒就很少再用韭菜的。”

“啊,是用韭菜一起磨變成青色的啊?”顧清茗解開了疑問,“我一直以為是放什麼化學色素呢?”

“自家吃的,放什麼化學色素啊!”三舅媽好笑的說道,“我們鄉下做東西吃,有顏色的,比如青米果,紅米果,黃米果,用得可都是天然色素,用青菜或實物果實給弄出來的顏色。可不會特意去買個化學色素什麼的。鄉下人對那東西,可不放心呢。”

另一邊,石航宇等把打漿機給提出來。

顧奶奶瞧著這小小的機器,疑惑的問,“這是?”

石航宇說道,“奶奶,這是打漿機,等下打米漿的。”

顧奶奶笑著道,“我以為是用磨磨漿呢?原來是用機器了。我以前見過人家用磨磨的米漿。”

外婆說道,“前幾年,我們還確實用石磨磨米漿呢。就這幾年,生活水平越來越好了,大家都買個小機器方便!”

她們在聊天時,大舅媽和二舅媽已經把撈出來的大米掏出來了,然後,再兌點水,放油鹽,把韭菜切成段,再用做飯菜的勺子,一勺子一勺子米和水放入機器中。

隨著機器轟鳴聲響起,漏鬥中,就出了青色米漿,稠稠的。

先打了兩桶米漿,放在一口大鐵鍋中。

鐵鍋中事先倒了油,然後把大半個鍋都抹上油,這樣米漿就不太沾鍋了。

灶裡早就生起了火。

米漿一倒入鍋中,就要用鍋鏟開始攪拌。

需要一直攪,一直攪,不能停!

因為,一停下,就會燒鍋!

這是一個力氣活!

這麼一大鍋米漿的攪拌,肯定需要男人來乾!

所以啊,這活被石魚鑫乾了。

石魚鑫力氣大!

顧清茗在旁邊看著鍋裡,濃濃黏黏的青色米漿,變得越來越稠,越來越稠,然後變成一團團的,像麵團那種!

石魚鑫用手捏了一小塊,放嘴裡嘗了嘗,說道,“媽,好像可以了,你來看看吧!”

二舅媽正在炒包青米果的餡料!

她放下鍋鏟,走到灶台邊,用筷子夾了一點,嘗了嘗,說道,“還不是很熟。差點火候!在翻攪兩下就可以了!不需要火了!”

負責燒火的小表弟笑著道,“哈哈,可以歇會了!”

片刻後,石魚鑫把已經弄成的青團子直接鏟到早已經準備好的桌板上。桌板上同樣摸了油,這樣不沾板!

青米果半成品好了!

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