莫遙給老爺子調了一個故事頻道讓他聽著：“爺爺，您在這聽著, 我去做飯啦。”
殺完魚的老爺子回到堂屋裡, 躺在搖椅上眯著眼睛聽著收音機裡的故事, 對莫遙的話揮揮手, 示意他知道了。
莫遙看著迷戀上聽故事的老爺子, 輕笑一聲後轉身出了堂屋，來到了廚房。
飯不用做了，夏天家裡基本都是中午煮稀飯也會把晚上的煮好, 這樣晚上吃著涼稀飯很爽。
隻用炒幾個菜就可以了。
莫遙決定先熬魚湯，魚老爺子已經殺完清洗乾淨了。
他先把灶台裡的火燒燃，放進去幾個大塊的木柴，架好之後這幾塊木柴就可以自己燃燒到炒菜結束還不用莫遙再盯著。
鍋裡倒油, 油燒熱之後, 下入薑蒜炒香, 兩條鯽魚丟進去, 反正麵魚皮煎製焦黃, 再多倒了一些水進去, 多喝魚湯很有好處。
他記得上輩子有看《本草經疏》說“鯽魚調味充腸，與病無礙, 諸魚中惟此可常食”。
而且鯽魚的營養特點是營養素全麵，含糖分多, 脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，常吃鯽魚不僅能健身, 還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。
產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，並有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特彆適宜。
家裡有老人孩子，這年代也沒有那些什麼補充維生素的藥，所以還是多喝點魚湯補補。
蓋上鍋蓋慢慢熬著，然後去泡菜壇子裡抓了一根酸蘿卜起來，這壇子裡的酸蘿卜還是去年冬至那天泡的，老話說冬至這天泡的酸蘿卜是能吃病的，特彆是農村有人感冒發燒了，家裡沒有藥，大夥就把冬至泡的酸蘿卜切碎後，熬稀飯吃，吃完之後人就會退燒感冒也會好。
至於到底是不是真的莫遙也不知道，但是他還是聽老人言，在冬至這天在壇子裡泡了許多的酸蘿卜。
算蘿卜切成細絲，然後丟進鍋裡的魚湯裡，有了酸蘿卜絲，魚湯就沒有什麼腥味了。
莫遙去灶門口，把柴火退了兩根出來，魚湯要用小火慢慢熬才好，不然火大了一會就回把鍋裡的湯熬乾的。
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鍋裡慢慢熬著魚湯，莫遙開始處理小魚苗苗了。
魚苗苗油炸著吃，所以需要放紅苕粉和麵粉，把兩種粉調成糊糊，再打個雞蛋進去，反正是自家人吃，就不用分蛋清蛋黃了。
小魚苗苗加入鹽、薑片，沒有料酒，還是用白酒代替，醃製個十來分鐘就可以了。
外麵的鐵鍋裡熬著魚湯，莫遙沒有動，就讓他慢慢熬著，把裡麵的灶台也點燃，兩邊的鐵鍋都燒起來後，中間的小孔上麵正好用緹鍋裝一鍋水燒著，晚上好給孩子洗澡。
裡麵的鐵鍋燒好之後，莫遙就倒了許多油進去，油燒熱之後，把小魚苗苗倒入之前的麵糊糊裡，裹好麵糊後丟進油鍋裡，炸至金黃翻麵，一次放入油銱的魚不宜過多，最好一條一條的放入，以免粘在一起。
但是莫遙不需要一條一條的放，因為他這的鍋很大，非常大，十來條魚苗苗全部丟進去，鐵鍋都沒有滿，這還是隻用了鐵鍋鍋底，鐵鍋上麵還沒有用。
這個年代鐵鍋是按印來計算的，這個印也就是鍋的最邊沿的直徑，家庭煮飯炒菜用的一般都是5-8印的，最大的就是20印的鐵鍋。
熬魚湯的那鍋就是8印的，而20印的鐵鍋除了做大鍋飯，基本就是是農村用來煮豬食的那種大鐵鍋，但是莊家沒有喂豬，所以這鍋一直都是被莫遙拿來時不時的炒菜用的。
在這個年代，家裡有這麼口大鐵鍋那就是很有麵子的，因為這買鍋不隻是要錢，還要票啊，鐵鍋票農村人是很難弄到的啊，特彆還是20印的鐵鍋。
咳~咳~說遠了，還是回到油炸小魚苗苗這來，火大鍋大油多，沒一會魚苗苗就炸好了，兩麵金黃，然後用漏勺把魚苗苗漏起來裝盤，等稍微冷會後可以直接吃了。
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炸魚好了，就再做泥鰍了。
泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，常常吃牛求發現能降脂降壓，即是美味佳肴又是大眾食品，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，和“水中人參”之美譽。美味又滋補，還易獲得，價廉物美。
而且還補中益氣益腎助陽。
泥鰍中含有人體所必須的氨基酸，維生素，和魚類相比的話，泥鰍的營養含量甚至要高於魚類，所以體虛，乏力的人可以適當的多吃一些泥鰍。
泥鰍具有養腎生精的功效，特彆是成年男子多吃一些泥鰍可以滋補強身，增強精力等，而泥鰍中所含有的賴氨酸是形成精子的必要成分。
但是泥鰍千萬不可以與螃蟹一起食用，因為兩者的作用相反。
因為有小孩不能吃辣的，所以莫遙決定把泥鰍紅燒著吃。
泥鰍用蔥薑蒜和白酒醃製一會，鍋裡莫遙有炸小魚的油，不用從新再倒油了。
把醃製的泥鰍丟進去炸乾水分至呈黃色撈出待用。
鍋中多餘的油倒出來以後再用，留下一小勺的油在裡麵，放薑蔥蒜薑片炒出香味，倒入半碗水，下炸好的泥鰍、一蓋子白酒、一勺白糖、醬油用中火燒（不加蓋）。
等燒乾湯汁至亮油時，莫遙丟了點花椒進去，本來是放到辣椒進去更好吃，但是家裡有小孩不能吃辣。
丟入花椒後翻炒勻後起鍋裝盤。
莫遙看了看灶台上擺著的菜，炸小魚，紅燒泥鰍，還有鍋裡的鯽魚湯。
雖然都是葷菜，但是分量不夠啊，炸小魚和紅燒泥鰍都不多，一份也才十來條。
還得再做一份肉才行，隨後去旁邊的屋子裡割了一塊臘肉，做一份蒜苗炒臘肉，再來一個拍黃瓜，今晚的菜就夠了。
莫遙剛在拍完黃瓜，門外就響起了一陣‘叮當叮當’的鈴聲，莫遙豎耳聽了一下響動，然後丟下手裡的菜刀轉過身去，剛好廚房門口被擋住了。