“兩個小時內我們分彆做五款不同的甜點怎麼樣?”
布雷尼表情一下嚴肅:“你確定?”
星網上嘩然議論。
【霧草,真的搞大的!!!兩個小時做五款甜點這是要瘋的節奏啊!】
【好刺激!!!18號這是準備反擊啊】
紀虞語調不緊不慢:“確定,還是說你不敢來?”
這直衝而來的挑釁不加掩飾,布雷尼神情逐漸鄭重,沉聲道:“既然你希望,那當然可以!”
兩人商量得差不多,扭頭看向被無視的主持人。
主持人:“……我這就去問節目組。”
已經都到這份兒上,節目組當然沒問題。
緊張刺激的甜品大賽突地打響,迅速爬上了熱搜,無數聞訊而來的網友激動的熱議討論。
美食界人士也屏住呼吸看起了這難得能看到的精彩比賽。
而遠在第一星係,尤連微笑著看著紀虞,對這輪比賽同樣期待起來。
沒了那些多餘的客套,兩個小時的比賽時間就說明了一切。
布雷尼表情嚴肅,腦子裡迅速轉過自己所知的甜點,哪五款既快且好吃。
在他仔細斟酌時,紀虞也在認真思考。
五款甜點最好不雷同,分彆有特色。
有酥脆綿軟,也要有順滑,口感的層次分明也不能缺,視覺上的驚豔感也得有,最好各類都來一款。
幾乎是同時,紀虞與布雷尼一起戳向了食材選擇按鈕。
隨著一件件食材出現,周圍氣氛似乎一下變得嚴肅。
紀虞選擇好食材抬頭,布雷尼也冷靜看過來。
“做甜點是我的強項,18號你最好彆大意。”
“恰好。”紀虞語調悠然又篤定:“華夏菜係做甜點也十分悠久,你同樣得小心點。”
簡短兩句放話後誰都沒耽擱,隨著廚房轟隆隆升起隔斷視線,他們立刻進入了緊張而有序的忙碌。
紀虞收回了目光,看著麵前繁多的食材。
就如同菜肴一樣,在甜點上華夏仍舊有許多美食。
從風靡民間的糖葫蘆、米糕到更複雜的宮廷糕點,每一道都是廚師的匠心彙聚。
隻是因為製作難度,以及西式甜點的盛行,更多好吃的甜點逐漸失去了蹤跡。
但仍還存在於大家視野和經常吃的點心,都必然有起獨到之處。
紀虞深呼吸口氣,將蛋泡進鹽水裡放進時間加速器,開始調餡兒。
想要點心味道好,餡料一定不能差,每一點都需要手工研磨製作。
不同的食材分彆熬成色澤漂亮的豆泥,果醬也熬成晶瑩剔透的顏色,紀虞才開始了第一道甜點的製作。
而與此同時,隔壁的布雷尼已經快做好了第一道甜點。
卜娜達甜餅,星際某菜係知名甜點!
“!!!這是拿出十成十本事準備要贏這輪比賽啊!”
而偏偏紀虞還在不緊不慢的揉麵,網友們看在眼裡急在心裡。
【華夏甜點準備工作都這樣複雜嗎】
【18號你加快速度趕緊衝鴨】
但隨著紀虞步驟逐漸進行,他們發現了一件關鍵的事。
他們能看出來這邊做的是什麼,但18號做的又是什麼?
眼看翻遍了星網也查不出,網友們:“……”
【!!!所以說你們是不是忘了賽前報菜名這個關鍵步驟啊!】
正比賽的兩人也想到了這件事,不過兩個小時太快,必須得分秒必爭。
至於報菜名?
不如待會兒一起介紹。
布雷尼的甜點已經開始進入烤箱,紀虞也開始了第一款的製作。
一個個油酥皮被揉成均勻的小球,一次又一次手工開酥。
這一步極其耗費功夫,想要成品做出來好吃,必須耐心開酥數次。
眼看布雷尼已經在做第二道,紀虞數次來回忙碌竟然還在做第一道甜點的皮。
【18號你快點啊,今天可要做五款甜點啊!!!】
將醃製好的鴨蛋(代替)拿出來,取出醃得金黃滲油的蛋黃。熬得柔軟細膩的紅豆餡輕輕包裹一層。
看似簡單卻又豐富的餡料就此大功告成。
華夏菜係群有人雙眼一亮:“18號這是要做蛋黃酥!”
想到書上關於蛋黃酥的介紹,他們越發期待起來。
是的,紀虞第一款做的甜點是蛋黃酥。
一道很多人都會做的一道小甜點,但不得不說它的滋味足以讓沒吃過的人驚豔。
看似烤得金黃的小饅頭造型,一口咬下去微甜的紅豆泥包裹著油潤微鹹的鹹蛋黃,一口咬下去外皮層次分明內陷又豐富。
每一口都是驚喜,是紀虞極其喜歡的小甜點之一。。
隨著紀虞的操作,刷上蛋黃液點綴上芝麻的蛋黃酥利落進入烤箱,接下來是第二款。
仍舊是水油皮打底,這次卻是加入植物色素做出兩層皮,捏成一個個小小的圓形。
看似簡單的過程實際上因為加速器省略了無數時間,而且做這道點心每一步都要小心。
稍有不慎就會破壞造型,影響到成品的美感。
包裹上精心炒製的果泥餡兒,輕輕在表皮切幾刀,做好造型小心油炸。
一勺勺微燙的油澆上去,表皮與之接觸輕輕炸開。
隨著紀虞操作一層層的油酥在油溫下展開,就像一朵漂亮的花朵緩緩綻放,在鏡頭裡看起來也十分驚豔。
【……這是什麼花,好漂亮!】
將一朵朵蓬鬆綻放的花朵立刻保鮮儲存,紀虞卷起袖子做起了第三道。
去掉皮的綠豆色澤微黃,一股獨屬於豆類的清香輕輕飄來。蒸成柔軟的豆泥,糖、奶分彆攪拌加入,漂亮的玫瑰花瓣撕碎混合,輕輕用磨具壓成一塊塊柔軟又柔和的綠豆糕。
綠豆糕吃得是細膩柔軟入口即化,看似簡單的操作每一個細節都不能有差錯。
紀虞滿意打量一眼,拿著細致的小刀將一塊快綠豆糕雕刻成各個不同的精致造型。有圓鼓鼓的小元寶,也有抱著鯉魚的小胖子,更有栩栩如生的小動物。
紀虞的手就像是施了魔法一般,隨著他的精細操作,柔軟得一捏就碎的小甜點一點點變成了精致的不同小造型。
網友們被紀虞展現的雕琢功夫驚呆了,誇讚一個接著一個。
十八號是個什麼牛掰廚師啊,華夏菜係也太厲害了吧,小甜點雕琢得這麼精致。
而美食內行們則看得表情嚴肅,這刀工分明不是短時間可以練出來的。
甚至從紀虞簡單快速的雕琢裡看出華夏菜係或許極其擅長雕琢……
當又一個小造型雕刻完畢,紀虞鬆開略有些酸軟的手,滿意打量著這份玫瑰綠豆糕。
而旁邊的布雷尼速度也不慢,兩人幾乎是隔空相鬥一般,你來我往一道一道甜點快速展現。
看得網友們看得網友們大呼過癮又驚喜,這哪裡是美食比賽,儼然比機甲大賽還刺激啊!!!:,,.