比記憶裡禦廚還要好點。
見他吃了,周昭衡滿足的笑了,撲到父親懷裡,歡歡喜喜道:“這個可好吃了,是我吃過最好吃的肉,是冬冬家的阿姝姐姐做的,他還邀請我去他家玩,可以吃阿姝姐姐做的烤橘子,他吃了都不咳嗽了!”
“爹娘,我可以去嗎?”
一旁太子妃捂著嘴,嗚嗚咽咽的哭泣。
之前兒子沒朋友,她替兒子委屈得哭,現在有朋友了,她還是難過得心都被攥緊了,呼吸困難。
他哪裡知道,他這輩子除非他們倆死了,新帝心善,法外開恩,否則他永遠去不了朋友家。
抱著兒子的男人,也在此時,自覺平靜了多年的心臟,仿佛被切斷了空氣來源,堵得慌,導致那跳動的速度,也一點點極快,到最後,他的額頭冒出一陣薄薄的汗漬。
良久,他捂著兒子腦袋,按在懷裡,啞聲道:“睡吧。”
周昭衡不明所以的還抬抬頭,隻是父親壓著他的腦袋,用力了幾下也沒能抬起多高,最終還是老老實實趴在父親胸膛上,閉上眼睛。
小孩子沒有什麼煩惱,很快睡著了,但男人卻始終沒睡著,直接睜著眼睛,到天明了。
次日清晨
燕秋姝稍稍失眠,但沒上次失眠得厲害,因此還是早早起來了。
她起床時,外頭的太陽都沒有徹底冒出來。
這作息,要是放到現代,羨慕死一大片夜貓子。
她一邊感歎,一邊擦臉,詢問道:“今早做的是什麼?”
“疙瘩湯,今早大廚房送了新鮮的菠菜,做的是綠色的疙瘩湯,送到冬冬小少爺和婉兒小小姐那邊時,他們都很高興。”水浼說道。
“聽著就很好吃。”燕秋姝笑道。
早餐花樣很多,但她不是每天都有想法,因此每做一樣,她都會讓許嬤嬤和水浼兩人學著,這樣她起晚了一點,她們就能自己做了給她吃。
至於蕭夫人那邊,也有府裡的廚子學會了專門給她做。
不過蕭夫人還是不怎麼愛吃,但燕秋姝做的東西,她都吃得比平時多很多,所以大多數時候,燕秋姝自己做了,都會讓人送過去。
她不愛串門,尤其這並不是自家,蕭家給她的院子已經足夠大,活動範圍很多,有時候她都在琢磨著開辟一個菜地,種點東西,但澆水施肥挺不好的,就放棄了。
燕秋姝擦了臉,塗了古代版的麵霜,來到餐廳,許嬤嬤剛好將疙瘩湯送過來,還有府裡自己做的醃菜,還挺好吃的,鹹酸有些微辣,下飯極好。
就是鹹得過度了,但若是不鹹,保存不了那麼久。
燕秋姝有些懷念現代的泡蘿卜,酸酸辣辣,清脆爽口,可惜目前沒有白醋,也少了雲南小米椒,不知道雲南在這個時空哪裡,那邊有沒有商人帶東西過來賣?
改天得讓人留意一下,古代交通不發達,各地貨物流通就是靠著這些走商。
燕秋姝端著疙瘩湯喝了口滿是麵食清香的湯汁,思緒繼續散發。
她喜歡吃美食,這是一種享受,會讓她精神放鬆,甜食更是能讓人心情都愉悅起來。
等等!
甜食?
燕秋姝眼睛一亮,立馬跟水浼說:“幫我去弄點鮮牛奶,一定要新鮮的。”
“好。”水浼立馬去了。
這陣子她跟著燕秋姝,聽過很多要求,反正每次最終都能成為讓她吃著直跺腳的美食,因此她特彆積極。
牛奶一些大戶人家還是有的,這個時候已經有人知道喝奶對身體好,有些人家疼愛孩子,七八歲孩子還在喝人乳,但那到底說出去不好聽,因此牛奶、羊奶這些,就成了替代品。
不過兩刻鐘,燕秋姝吃完散了個會兒步,牛奶就來了,她看著那還溫熱的牛奶,笑得格外開心:“要是可以,以後每天送半斤過來,牛奶可以做好多好吃的呢!”
說著,她進入廚房。
可以開始做美食了!
要說來到古代,什麼東西是最容易做的,莫過於雙皮奶了,不需要黃油,不需要奶油等等東西,隻需要雞蛋清和牛奶就可以做成。
最多為了提升口感,加點點綴,比如紅豆沙。
首先第一步,是將紅豆加水煮到軟爛。
在煮的這段時間,另起鍋煮牛奶,期間要不停的攪拌,之後再依次放入瓷碗中晾涼,這個時候白白的牛奶表麵就會凝結一塊薄薄的奶皮。
這是第一層奶皮。
在空餘時間就來打雞蛋,蛋黃和蛋清分開,加入一點薑汁去腥,這裡本該加的是檸檬,但檸檬這個時代還沒有,就用薑汁代替。
之後將牛奶依次倒入蛋清中,倒入時,因為奶皮粘在瓷碗邊緣,不會隨之掉下,反而會落在碗底,碗不用清洗,等候下次備用。
在蛋清和牛奶混合後,再加入少許白糖,攪拌均勻便可以重新倒入碗中,最後給每個碗蓋上蓋子,放上蒸鍋一刻鐘。
在這段時間,紅豆也煮好了,此時再加入適量白糖繼續熬煮,當白糖和紅豆融為一體時,這邊的雙皮奶也徹底蒸好了。
因為蛋清的緣故,雙皮奶成了固體,一碗碗端出來,也絲毫不晃蕩。
蓋子解開的那一刻,濃鬱的奶香也仿佛早已迫不及待的噴湧而出。
圍在廚房的水浼和許嬤嬤不約而同的深吸一口氣,感歎道:“好香啊!”
“居然沒有腥味,太好聞了!”
許嬤嬤勾著脖子瞅著,稀罕得不行,忽然發現這東西居然不是液體了,更是驚訝:“姑娘,這奶怎麼凝固了?”
“這是雙皮奶,用了雞蛋清,就能凝固,跟蒸雞蛋類似。”燕秋姝笑著回答,也跟著嗅了嗅。
這次依舊超常發揮。
聞著就又香又甜!
不過還沒徹底完成。
燕秋姝拿著勺子,給每一碗加上一勺甜滋滋的紅豆,白嫩|嫩的雙皮奶上就多了一抹紅豆色作點綴,變得……更有食欲了!