劉欣雨卻樂嗬嗬地指著牛肉道：“奶，平時可買不到這麼新鮮這麼好的牛肉，今天是趕巧了，正好被我遇到，就多買了些，等針對兒回去，咱們把這塊牛肉都帶回去，奶，我老想吃你做的做牛肉丸子，牛肉餛飩，哎呀，不能再說了，再說下去我都要流口水了！”
難得被劉欣雨挽著胳臂撒嬌，於是陳招娣再也說不出責備的話，嗔了劉欣雨一眼，心裡卻已經在想該怎麼調味，牛肉丸子、牛肉餛飩才最好吃。
經過大家的共同努力，一個上午餐館就被收拾得有模有樣。
雖然談不上纖塵不染，卻絕對算得上窗明幾淨。
中午劉青鬆掌勺，準備就在這裡開夥，正好試試灶，也看看還有什麼不足。
不足之處，下午就可以麻溜地補上，免得明天客人進門，缺東少西手忙腳亂，同時也是為餐館的開業做準備。
既然要在這裡開夥，當然不能落下南街胡同那兩個小的，劉新建主動開車將兩個小接過來。
餐館的大灶火力確實猛，劉青鬆開始的時候，還是有些不太適應。
在劉厚興的指點下，漸漸掌握了大灶的火力，很快就上了手，直呼痛快。
有了中午這頓的實踐，廚房缺啥一目了然，吃過午飯稍事休息，劉欣雨帶上陳招娣又出去進行了一番采購。
祖孫二人采購回來，方木匠已經按劉欣雨要求讓家裡的大兒子送過來的幾張大圓桌過來。
初四的聚會十分成功，這次聚會的人數也有些出乎劉欣雨的意料之外，除了同係的同年級的同學，甚至還有幾個外係的、不同年級的校友。
七七級西語係在京的同學，除了張嬌沒來，其他同學齊刷刷全到了。
看著接二連三到來的同學和校友，劉欣雨不得不讓跟著過來幫忙的劉新建和張洪亮一個開車出去采購，一個開車去北湖胡同摘菜。
按照最初的設想，西語係七七級的同學能坐滿一張圓桌就算不錯了，因此劉欣雨隻讓廚房準備了大概一桌半左右的菜。
現在嘛，篤定得分兩桌，廚房準備的桌當然就不太夠了。
所幸肉菜買得多，後廚還養著兩隻雞、兩條魚沒殺，還可以把昨天做好的牛肉丸子用上，再加上京城冬季吃不到的新鮮青菜端上桌，足夠豐盛了。
“咦，暢春大酒店的而廚師換人了？”當菜上桌，幾乎所有在暢春大酒店用過餐的人都有這樣一種疑惑。
劉欣雨含笑問道：“今天的菜味道可滿意？”
滿意，當然滿意，實在是太美味了！
幾乎所有人都對著劉欣雨猛點頭。
隻是到底是哪位大廚做的呢？
方吉珍知道劉欣雨把家人全都接來了京城，也聽劉欣雨聊過家人可能來京城開餐館，卻也不知道今天在廚房為大家燒菜的就是劉欣雨的家人，一邊加快速度吃喝嘴，一邊疑惑地看著劉欣雨。
正好劉新建與張洪亮一人端著一隻大湯盆上桌，正是陳招娣的拿手菜牛肉丸子湯，於是劉欣雨指著剛剛上桌的丸子湯道：“大家滿意我就放心了，確實不是原來那位廚師的手藝。來大家嘗嘗這道丸子湯，這是我奶壓箱底的美食。怎麼樣？沒讓你們失望吧！”
丸子不大，一口咬下去，牛肉獨有的香味瞬間占據了整個口腔，更讓人意外的是湯裡那翠綠的菠菜秧，誰也沒想到大冬天還能吃上這一口。
很快牛肉丸子湯就被一搶而空。