第一天開業，本來以為晚上不會有什麼客人，沒想到時間剛過四點就有客人上門了，隨著第一桌客人上門，陸陸續續又來了幾桌客人，酒樓頓時熱鬨了起來。
不過這樣的客流量距離酒樓可交待的客流量還是有不小的差距。
劉欣雨示意錢金莉按之前商量好的方案進行。
很快酒樓門前亮起了“酒樓開業，八折優惠”的燈光展板，這是劉欣雨讓張洪亮幫忙製作的。
這個年代這樣的燈光廣告還算新穎，加之八折優惠的力度，自然又吸引了一些食客。
當然還有些食客聞香而來，也有食客是參加過開業宴的朋友介紹甚至直接帶來品嘗美食的。
這麼快就有回頭客，實在讓劉欣雨欣喜不已，對酒樓的未來也更有信心了。
陳招娣卻不太讚同八折優惠，覺得做得越多虧損越多。
雖然一樓基本已經坐滿了人，二樓也開始上客，陳招娣的臉上依然沒多少笑容。
劉欣雨有些無奈，卻又不能開口趕她走，隻能將陳招娣安排在櫃台內，讓負責收錢的於文麗陪著陳招娣有一句沒一句閒聊。
劉欣雨對於文麗的聊天能力深有體會，果然很快陳招娣就被於文麗逗得嗬嗬笑了起來。
第一天開張來得都是零散的客人，七、八個人一桌已經算是人多的了，那種十幾個人的酒席一桌都沒有，因此八點左右客人就走得差不多了。
於文麗劈裡啪啦打了一通算盤，很快就報出了今天的營業額，一共七百二十一塊五毛。
“多少？沒算錯？真有這麼多？”陳招娣看著於文麗，頗有些驚訝。
於文麗嗬嗬笑道：“老奶，我都算了好幾遍了，而且錢也對得上。”
要是沒有打折，晚上就該有九百塊錢的營業額。
陳招娣在心裡念叨了這麼一句，然後又在心裡算起了細賬。
經營了一年多餐館，餐飲業的利潤到底有多少，她心裡清楚得很。
酒樓的菜肴也好，酒水也好，定價都要比餐館高，打了八折依然略高於餐館的定價。
這麼一算，晚上的毛利應該有一百多塊吧。
但是！
酒樓的投入太大，人工也多，怎麼算，陳招娣依然覺得隻有一個字，那就是“虧”。
劉欣雨生怕陳招娣又說出虧本之類的話打擊大家的積極性，不等陳招娣開口，趕緊讓劉新建把人送回去。
所幸這會兒已經有些晚，劉欣雨的提議並沒讓陳招娣覺得她在趕人。
等劉新建開車帶走陳招娣和劉厚興，劉欣雨召集所有員工開了個簡短的總結會。
做得好的地方進行了及時的表揚，不足之處也沒有進行批評，隻是提出來，讓大家加以改正，最後少不得要鼓勵一番。：，，.，找書加書可加qq群952868558