胡楊柳村這邊的地理環境挺好，今年溫度又高，該澆水時有水能澆，荒地還提前堆過肥，導致這土豆即使是種在新開的荒地上，產量也接近一畝兩千斤的水平了。
“一畝兩千斤……”柳家兩個男人又對視一眼，隻見對方臉上的神情，都是既震驚又雀躍期待的，“這，這可不得了啊。”
“白芷，白芷丫頭啊，你看，今年的天太乾了，水稻眼見著不能好……你這土豆，今年還能再種一季嗎？”
因為這邊的水稻，也是一年兩季，所以他們自然會想一下，早早在四月初收成的土豆，是不是也能再趕著多種一季。
“自然是可以的。不過要等到七月份了。現在就種的話，土豆成長期完全壓在了暑天，隻會瘋長地麵上的秧子，地下土豆長不好。”
“哦哦，是這樣的啊，”村裡也就薑家種過一次土豆，自然隻能從薑家這邊獲得經驗。
柳家人聽薑白芷說，就跟楊二郎上午聽她兩個哥哥傳授經驗一樣，特彆認真。
薑白芷猜到，接下來柳大伯他們會提出交換一些土豆種子，他們必然是想要種一季土豆的。
在此之前，她先給他們打個預防針，免得他們期望太高，後期狀況叫他們失落。
“兩位伯伯，你們是不是也想種土豆？”
“啊，對，我們是這樣想的。”他們有些不好意思地看著薑白芷，“你這土豆能換一些給我們麼？你想要什麼換，可以儘管提，我們儘量滿足。然後怎麼種土豆，也希望你能教我們一下。”
薑白芷點點頭，“種土豆需要注意的事情挺多，然後土豆本身也是帶點風險的食物，我會慢慢同你們講清楚的。”
“不過，先要說明的是，這土豆的產量，受環境、土質等東西的影響很大，可能我這一季種的土豆，半畝地收成了一千多斤，下一季再種，或許一畝地也隻有一千斤。這玩意的產量，我估摸不準。”
“好的好的，這個我們能理解。”柳大伯、柳二伯紛紛點頭，實際上並沒有太把這個放心上。
怎麼說呢，就算按照薑白芷給的低產量，那土豆也能畝產一千斤，還是水稻的三倍以上啊。
似乎知道兩位長輩在想什麼，薑白芷緊接著就說：“這產量指的是鮮土豆，鮮土豆就跟山上果子一樣，裡頭是有不少水分的，真正飽肚子的是能提純成粉樣的東西。”
這裡沒有什麼澱粉的說法，薑白芷隻能拿米粉或者麵粉、亦或者葛根粉做對比。
“這個土豆，鮮的可以直接蒸、炒、煮、燉、烤著吃，隻要不是發芽的、青的土豆，弄熟了都能吃，但是沒有米飯飽肚子。要是想讓它跟米飯差不多，就得像做葛根粉一樣，把這鮮土豆榨出漿，分離出榨汁之後曬成土豆粉。”
“一千斤鮮土豆，大概也就能做不到兩百斤土豆粉吧。”
薑白芷其實還沒有做過土豆粉，但按照這個世界的工具水平，以及考慮到土豆的出粉率，她沒敢往高了報。
“兩百斤啊……”聽到這，兩個伯伯雀躍的心情才漸漸低落下來。
但沒低落多久，他們又自我調解明白了，“可若是能儘心儘力伺候，也弄個畝產兩千斤土豆，即使是做成粉，也有四百斤了。”
“做粉很麻煩的哦。”薑白芷又提醒道，“鮮土豆適當陰乾後，在土洞裡也無法保存太久，尤其是天熱的時候。大部分土豆，肯定都得做成土豆粉來保存。”
村裡人基本上都知道葛根粉的製作流程，葛根纖維比較粗，根莖又大，表皮還很難洗、削，做這個葛根粉，簡直累到人全身都疼。
但土豆其實比葛根要好處理一點，薑白芷挑的這種土豆，比較粉。按理說，出粉率是比較高的。這種土豆不太適合直接切絲炒菜，即使一定要炒著吃，也最好切絲後用水泡一段時間再炒熟，這種更適合蒸了做土豆泥、直接烤熟吃、或者像今天一樣燉著吃。
這種土豆，相對也比較好粉碎榨汁，比葛根省力多了。
但這些優點，薑白芷暫時沒說。未免村裡第一波種土豆的人，對這種新作物的期待過高，她選擇儘量壓低一下期待值。
所以她緊接著，又講了土豆在什麼情況下會有毒。
聽得兩個長輩一愣一愣的，差點就想反悔了。
可他們最終還是堅持要種土豆。
現在才四月，天已經乾成這樣。原本到這個月的中下旬，他們就會種晚稻，但村裡大部分人根本都沒有育秧苗——他們不敢再種這一季的晚稻了，隻盼著早稻順利收成就好。
預留著種晚稻的那些地，如今還是種著一些肥地的豆類作物、或者是看麥娘、紫雲英、紫紅豇豆一類的綠肥作物。
柳大伯他們來找薑白芷換土豆種子，就是打算在那些地裡種土豆。
聽到他們的打算，薑白芷有些無奈，“能種水稻的地，拿來種土豆，真是……”
真是一種浪費。
可習慣種地的人，總不能放任那些地閒置著。
“兩位伯伯，我今年總共試著種了三樣新作物，都是這些年我從山上發現的，然後自己慢慢試了這麼久，研究了它們怎麼種植、保存、食用等，總的來說，都很有種植的價值。”薑白芷想著，馬上也要種玉米了，不如順便給他們宣傳一下玉米的好處。
“除了土豆之外，玉米也是一年可種兩季，兩季玉米收成跟種植的時間沒有重合。夏玉米這個月就要種；之前種的春玉米則是要等到六月才能收獲。若是在好地裡種玉米，畝產應該有一千斤左右，而且玉米比土豆耐放，不挑剔，弄回來直接攤地上曬乾，玉米粒剝下來可以直接煮著吃，也可以磨成碎煮粥、磨成粉煮糊糊。”
“真有這麼好？”兩位伯伯以前吃過薑白芷送的玉米，“但你以前送給我們嘗的，不是直接煮的一個大棒子，然後啃著吃嗎？”
“呃”，以前是能正大光明從山上弄回來的玉米量不多，她為了省事，就直接煮著新鮮的吃了。
可她又不能這麼說，隻能講：“我之前都是在做實驗，磨粉一類的，做出來的量很少，也就將將夠幾個人吃一小碗，我就沒往外拿。”
事實上，她根本沒有磨過玉米粉。
但兩個伯伯不會跟薑家人求證這種細節，薑白芷就這麼忽悠過去了。
“我家還有不少玉米種子，馬上就要開種夏玉米了，伯伯你們一起種唄？楊二郎他們家也正急著開新荒地，打算跟我家一起種玉米呢。”
土豆的第二季還得再等兩個月，但玉米馬上就能種了。土豆長期保存需要做粉——誰都知道把根莖類植物洗成粉的工作量有多大，玉米長期保存隻需要曬乾。
這麼一對比，不想閒下來的莊稼漢，自然會動心。
“不如你們今年每樣都試著種一些？”薑白芷提議，“另外那個紅薯，最好是一年種一季，產量也有一畝兩千斤以上的樣子，今年是趕不及了，你們可以觀望一下，看我家今年八月收成的時候，收的怎麼樣。紅薯同樣不太好保存，保存方法跟土豆差不多，但偏偏這兩樣東西不能放一起，放一起就壞事，也是挺麻煩的。”
“行！總比讓土地閒著要好。”兩位伯伯猛地一拍手，“你哥說這些作物都比較耐旱是吧？”
“對。”
“那就種！”：，，，