可薑蒼術的廚藝水平，跟大哥比起來，也就是矮子裡麵拔高個罷了，炒個青菜蘿卜都帶著股怪味，家裡幾個小的吃慣了薑白芷做的美味，根本不愛吃哥哥弄的飯菜。
至於三弟薑黃柏，他雖然跟薑白芷學了一段時間的廚藝，可他學的內容是有針對性的，為了讓他以後能自己調配鹵汁，薑白芷教他學的，就是用各種香料調味料，調出不同的味道。他來做菜，最後搞不好是調個汁兒，再直接把菜切碎扔裡頭混著煮熟。
“飯煮了嗎？”薑白芷攏攏衣袖，便直接走向廚房。
大哥跟著進去，無奈答了句，“中午的飯剩了一大半，晚上再熱熱就行，不用再多煮。”
中午的菜實在難吃，農家人不會浪費，是硬逼著自己把不合胃口的菜給吃完了的。至於米飯，估計是大家吃菜吃的難受，就沒塞幾口米飯，最後都剩下了。
薑白芷無聲歎氣，她本來還想著兩個哥哥已經有後了，如今又是男少女多，並不急著再給他們續弦。可一家子人，就她一個女的年紀大些，會做飯，小妹青黛才九歲，個子太矮，不墊腳也做不了這活。
“真想明天就找個嫂子回來。”
聽著妹妹帶著點埋怨意思的話語，薑白術尷尬笑著，不搭話了，他知道薑白芷隻是說說而已。
薑白芷確實隻是說說而已。
以她家目前的情況，難以給兩個哥哥說成稱心的好對象。講句不好聽的，大哥二哥都過了二十歲，都有個兒子，可家裡沒幾塊好地，兩人又沒有什麼傍身的技藝，哪家好閨女敢嫁過來當第二任妻子？
薑白芷依然是想再等等，至少等養鴨子見到成效，兩個哥哥脫離了自己的照顧與指引，也能靠自己穩定養活一家人之後，再央媒人與他們說親。那時候，她才有底氣提要求，給哥哥們談下適合他們的好姑娘來。
深吸一口氣，薑白芷在心裡默念著“好事急不得急不得”，便到了廚房。她看了眼青黛洗好的菜，晚上的菜單便已定下。
“切一塊臘肉，跟豇豆一起，做炒飯吃。另外再做個泥鰍豆腐湯。”
這泥鰍估計是村裡人在他們池塘裡弄到的，送了許多給她家。二哥不擅長做飯，怕把這好東西給做壞了，就隻用水養著，沒動它們。
“好。那我去肔一下。”二哥聽到薑白芷的聲音，瞬間放鬆起來，快步去端起養著泥鰍的大木盆，就要到院子裡去肔泥鰍。
薑白芷讓三弟燒火，讓大哥取半個巴掌大的臘肉來，切成細丁，再將豇豆切成指節大小。
等鍋燒熱了，薑白芷用鍋鏟勾起一些油，放到鍋裡燒熱，再將臘肉丁倒進去炒香，然後加豇豆段，炒變色一段時間，加兩勺半的鹽，最後把中午的剩飯全倒進去，翻炒均勻。
到這時候，之前加的那些油，便不足以保證米飯不粘鍋了，薑白芷也不多加油，隻再倒了半瓢水進去，翻炒一會，讓米飯均勻與這少量的水接觸，將米飯攏在中間堆高，就蓋上鍋蓋。
這樣炒過再悶出來的臘肉豇豆飯，不止香氣十足，吃的時候不需另外配菜，還相當飽肚子。晚上吃這個，再喝一碗湯，夜裡是不會餓的。
等飯悶好，二哥也肔好了一小半的泥鰍，裝起來夠一湯碗。
“還剩好些泥鰍，全弄了肯定吃不完，我換一盆乾淨的水繼續養著，明天再吃。”
“行。”薑白芷看了眼弄好的泥鰍，“這些晚上夠用了，你再把廚櫃裡那塊水豆腐洗一下，放在砧板上。豆腐還是柳二伯昨天送的，不吃要壞了。”
她一邊說著，一邊將做好的豇豆飯盛到每個人的飯碗裡，大哥二哥三弟的飯量大，便盛了滿滿冒尖的一大碗，她自己中午吃的好，晚上吃不到一平碗，更小的幾個，她給每人盛一平碗，吃不完可以分給大哥他們，吃不夠可以等等多喝點湯。
盛完飯，鍋底粘著一層薄薄的鍋巴，油香、焦香、臘肉香以及豇豆特有的香氣混在一起，借著鍋的溫度，肆意地洶湧著。
大哥中午就沒吃好，聞到這味兒，肚子裡已然開始造反了。
“大妹，大妹，我要吃這鍋巴，鏟好疊著給我，我不用那麼多飯，吃這鍋巴就行！”
“我也要！”大哥話音剛落，家裡其他人全都等不住了。
這鍋飯最精華美味的部分，便是這層底的鍋巴，哪能讓大哥一個人霸占了去呢？
“我知道你們肯定愛吃這個，我給分一分，大家都有份。”薑白芷自個隻掰了一小塊嘗了下味道，剩下的大致平均分一分，讓幾個眼巴巴等著的人，各自拿去一塊，都能吃個香兒。
鍋巴分完，這鍋乾淨得像是洗過一樣，可實際上會有焦糊味兒。薑白芷舀水將鍋刷了刷，擦乾淨，這才重新等鍋燒熱，放油，加生薑，再爆香泥鰍，膩腥味經此處理，去了個大概，最後加水燉上，等大家吃完飯，再把豆腐切了放進去煮一煮，撒點蔥花，便能喝這泥鰍豆腐湯了。
“還是姐做的飯好吃。”饑腸轆轆的一家人，美美地啃完鍋巴後，抱著一碗飯，各個吃得噴香。
作者有話要說：我們這邊處理魚是說肔（chi）魚，聽說還有些方言是說劏（tang）魚的：，，，