沈舟第二天早早的醒來,就去大院了。他們大早上的把爐灶，鍋,還有串串都搬到上三輪車,滿滿當當的，這次做了八十斤的麵條。
羅誌道：“我來騎車吧！”他躍躍欲試，對三輪車早就垂涎已久了。終於可以騎了。
“那下次輪到我了。”劉旺還排隊在這等呢,弄完一行人就出發了。
騎車可比之前推車省勁兒多了，才下了幾天的雨,土路都和泥了。深一腳淺一腳的,沈舟挑乾淨的路走，身上沒沾太多的泥點子。其他人小腿以下全都臟兮兮的！
他們三點出發的,五點就到了，這還是因為道不好，要是還能更快。羅誌道：“現在有了三輪車,下次可以再晚點從家走。”
早上五點,已經有幾家開始擺攤了！但這是個新的集市，人沒有老集市那麼多,攤主們一看下雨就更不愛來。原本的二十個攤位都沒有滿，更彆提那些散戶了。
沈舟他們落定了之後把攤位上擺滿了串串,旁邊放著麵條,還有蘸料。
大清早趕緊把火點著，把骨湯倒在裡麵慢慢的咕嘟著。
沒一會兒香味就出來了。
那些跟著沈舟一塊來出攤的知青口水都要流出來了。他們沒吃早飯，也跟上次似的，第一鍋先給他們煮。
果不其然，鍋裡的高湯滾開了之後沈舟就先下了麵條，然後拿了一大把的串串放在鍋裡涮。道：“你們想吃什麼？”
以前是沈舟一樣給拿一串。知青們都嘗過了，就有自己的喜好。
小胡跟劉旺都沒想到這邊還可以讓他們自己選,不好意思拿。
王時到底是以前當過管事兒的，對大夥兒這種微妙的心態還是很了解的，道：“給我來四個炸丸子，兩個豬五花肉！”他率先打樣。
沈舟給他涮了，炸丸子過一遍高湯就能吃，要是煮的久反倒是沒有那種外脆裡軟的感覺，五花肉也是鹵過再燙的。
其他人也估摸著選個三毛錢的串串，等著燙。
很快沈舟把麵條都盛出來了。一個人二三兩的樣子。
串串什麼的端上來，他們趕緊弄自己喜歡的蘸料。
大部分人都愛吃麻辣蘸料，但王時愛吃糖醋汁的，連麵條都是吃酸甜口的。
“嘿，真香！”
雖然是快七月的天，但下過雨的大早上也有些冷。吃上這一碗熱乎乎的涮串就舒服多了。
麵條是手擀麵很勁道。再加上串串配上自己喜歡的蘸料。一個個香的都沒治了。
“我就愛吃這土豆片！”
大夥兒一看小胡拿了九串都是土豆片道：“你在村裡還沒吃夠啊？”
看看人家王時就盯肉拿。雖然五花肉片的薄，但是薄有薄的好處，一點都不膩歪，吃著可解饞了。
小胡卻不為所動道：“我愛吃這個脆的。”頭一回知道土豆還能這麼脆爽。土豆片切的薄，一個簽子上有兩個，吃一串都不過癮。
沈舟也拿了幾個自己愛吃的，其中土豆片，海帶，乾豆腐和蘑菇是他的最愛，葷菜就愛吃鴨胗脆片！
他這用真正的骨頭湯，再加上各種各樣調料調成的醬汁，香味太霸道了。弄的附近的攤主都忍不住張望，不過生意還沒開張呢，不舍得過來買！
沈舟他們飽飽的吃了一頓。就聽劉旺來了一句：“上人了。”
知青們頓時提起了士氣。
王時是老知青來之前就說：幾天下雨，村裡肯定放假。下那麼大的雨，各家裡得補一補房頂。收一收東西。又正好趕上集市。都願意出來湊湊熱鬨。王時這麼一分析，大家就放了心！
剛才人少的時候大夥兒沒沮喪。果然略等等，就開始上人了。
趕上雨休放假，許多人是頭一次來這個新集市。剛一進來就被濃鬱的香味勾的肚咕咕叫。
“啥東西，這麼香呢？”人們連忙尋著味兒找過去。
劉旺跟沈舟配合的已經熟了，一點不像剛來時候那麼害羞，已經能熟練的招呼客人了：“來嘗嘗我們這的知青涮串。”
就看一個嬸子道：“怎麼賣的？”
“素串一毛錢三串，葷的一毛錢兩串。麵條兩毛錢二兩，想吃多少來多少。我們這是正經大骨湯熬的。可好吃了，光蘸料就有兩種。”
旁邊的人聽到劉旺這麼介紹，也忍不住道：“聽著就能好吃。來二兩麵條，串串一樣來一個。”
“好嘞。”劉旺道：“一共是五毛錢，我再多送你一個土豆片，我們這的土豆片可多回頭客了。”第一單講究的就是順順利利。
那個漢子付款的時候臉上都帶著笑意：“你們這可真會做買賣，花錢都花的舒服！”
旁邊的人道：“給我來幾個丸子。嗨，我就想吃炸丸子，但每一年我媽過年的時候才給炸，再來二兩麵條吧。”
但凡出來的，都是奔著花錢來的。結果新的集市令人失望。一共沒有幾個攤位，來溜達的客人比商戶還多。
但千裡迢迢的來都了來了，也不能直接就走啊。正好他們有個新鮮的吃食，麻辣涮串什麼的，趕緊過來嘗一嘗。
沈舟燙菜的速度很快。弄完之後劉旺在旁邊接著道：“吃酸甜口的還是麻辣口的？”
大夥兒沒吃過，都不知道怎麼選。
隻要客人陷入猶豫，劉旺就推薦他一樣一半，自己嘗嘗。
“行。”對方答應的很痛快。
劉旺就給她舀了兩種醬，各占一邊，互不乾擾。隻要不來回攪合，就能吃到兩種不同的味道！
買兩摻口味的也是一個女知青，跟小姐妹們出來逛的。現在不通汽車，來這邊比去縣裡方便一些。
她張羅要來的，姐妹裡還有一個叫秀芬的不同意，她饞縣裡的牛肉湯麵好久了。但少數服從多數，秀芬隻能不情不願的過來了！
她們早上也沒吃東西來的，其餘的小姐妹都選了串串。就秀芬沒買。
其他的姐妹道：“秀芬，你不買點麼。”她們買的時候人還不多，現在賣涮串的攤位都已經被人牢牢的給包圍起來了。
秀芬道：“不買，這有什麼好吃的。”她聞著也挺香的，但剛才都說不吃，現在又要吃麵子上過不去。
見她執意如此，其他的姐妹也就不管了，連忙夾起一個土豆片。學著其他人的樣子裹滿醬料。
這邊的涮串，都是用盤子裝。更能讓串串大麵積接觸到醬汁。吃涮串很方便，但就是樣子不夠好看。秀芬在旁邊道：“要是聽我的去縣裡多好。”瞧著旁邊的女生把土豆片放在嘴裡，脆爽中帶著麻辣的味道，瞬間打開了全部的味蕾。
“這個土豆片好好吃。”她這麼一說，旁邊的姐妹也集體端著盤子找土豆片，像她們這種糾結的都用大眾的點法，每一樣串選一個。