第二天一早,雨停了,顧喬特意讓秦躍幫自己打了幾個芒果下來後才讓他走。
這種芒果是不會自己熟的,一直都這麼青青硬硬的,顧喬把皮削掉之後,切成長條狀,先用鹽水醃了醃之後,再往碗裡放入糖和辣椒粉,敲了敲碗:“快過來吃芒果了。”
兩個小家夥早就迫不及待了,拿起一塊芒果,就往蘸料裡點了點,秦朝陽還有點不太敢吃,畢竟糖也就算了,他從來沒吃過蘸著辣椒粉的水果。
秦朝暉就膽大多了,在吃的這一方麵,他一向具有開拓創新精神,直接就往嘴裡一放,頓時瞪大了眼:“哇,這個好好吃!”
“真的嗎?”看見他這個反應,秦朝陽也將信將疑的試了試,不過也還是有點不敢,隻放在嘴裡吃了一點點。
但是下一秒,他也猛地點了點頭:“嬸嬸,真的好吃!”
芒果本來就酸,但在加上了糖之後,就變得酸酸甜甜的了,而辣椒粉並不辣,還能和這幾種味道完美的混合在一起,加上水果本來就很清新,這樣一來就更好吃了。
顧喬笑著道:“說了不會騙你們的吧。”
不過就是可惜這裡沒有甘梅粉,不然混合到一起肯定會更好吃。
顧喬又做了一些,讓秦朝陽拿到隔壁去和大娃他們一起吃,今天正好周末,柳蓉蓉也過來玩了,顧喬就讓她也嘗了嘗。
柳蓉蓉還不知道這是芒果,吃了一口之後,後知後覺才感受出來:“這是你們家這棵樹上結出來?”
“可不是,還不錯吧?”顧喬笑著,自己也吃了一塊。
柳蓉蓉感歎:“顧喬同誌還真是能乾,開始我還說這樹上的芒果肯定不好吃呢,沒想到你就做出來了,真是化腐朽為神奇。”
顧喬笑她:“你這也太誇張了。”
又看了看柳蓉蓉的肚子,伸手輕輕的摸了摸,“會不會痛?”
她現在還沒有顯懷,也就是腰身比從前要粗了一點點而已,不像柳蓉蓉這個,肚子已經特彆明顯了。
顧喬這也是第一次懷孕,在這方麵感覺特彆新奇又陌生。
“怎麼會痛呢,我媽都跟我說了,懷孕的時候才是最舒服的時候,等到孩子生下來了,坐月子才難受呢。”柳蓉蓉道,說完,突然愣住了,“不對呀。”
顧喬看她:“怎麼了?”
“你這芒果是酸的,我吃了這麼多酸的,該不會是個兒子吧!”柳蓉蓉道。
顧喬反應過來,笑道:“你就放心吧,這裡麵還放了辣椒,酸兒辣女,也還是個女兒。”
柳蓉蓉這才放心了,正準備說話了,突然看到顧喬的耳朵後麵有一塊痕跡,心中一驚:“小喬呀,你可千萬不能做傻事,你這還沒三個月呢,太危險了!”
什麼傻事?
什麼三個月?
顧喬一頭霧水,就聽她接著道:“我得好好說說秦躍,怎麼這麼忍不住,太沒規矩了。”
顧喬:“……”
她終於知道柳蓉蓉指的什麼了,這兩天秦躍借著解數學題的名義,給自己謀了不少福利,顧喬知道他忍了這麼久挺難受的,所以也就隨便他了,但昨天動靜大了一點,估計是不小心就留下痕跡了,然後讓柳蓉蓉誤會了。
顧喬耳根微紅,拍了拍她:“怎麼可能,我難道連這個都不知道嗎,放心吧,不會亂來的,不過你也不許亂來啊!”
後麵一句就純屬調侃了,畢竟柳蓉蓉已經過了三個月了,這種事注意一點還是沒問題的。
哪想到柳蓉蓉臉“騰”的一下就紅了,顧喬揶揄的看著她:“該不會被我猜對了吧?”
“哎呀你這個人,就是這麼討厭。”柳蓉蓉特彆不好意思,不跟她說了,跑去和幾個小屁孩說話了。
周一的時候,顧喬照例在辦公室算賬,司務長跑過來了:“小喬,今天咱們把養殖場的雞都抓過來了,你的新辦法挺不錯的,大家看到了都說這雞看起來就比之前好不少呢!”
會做飯的人隻要一摸就知道這雞品質好,肉都特彆緊實勻稱,做出來肯定好吃。
顧喬笑著道:“那我下去幫會忙吧?”
“行,要是不舒服了,你就上來歇著。”司務長點點頭。
今天帶來的雞差不多有三百隻了,軍區這麼多人,一人一隻肯定是不夠的,但做好了切成塊,還是能人人有份的。
現在食堂裡的花樣也是越來越多了,什麼鹵水雞、小雞燉蘑菇,都做的特彆好吃,顧喬想今天做點鹽焗雞試試。
他們本來就生活在海邊,什麼都缺,就是海鹽不缺。
那種特彆粗糲的海鹽,用來做鹽焗雞是最合適的。
看著顧喬把雞包好,又把它放在炒熱的鹽裡麵埋著,突然想到:“這個和叫花雞還挺像的。”
顧喬笑著道:“可惜咱們這就是沒有荷葉,做不了叫花雞,不然的話,肯定更好吃。”
“荷葉有啊,就在那邊有一個大荷塘,小喬你不知道嗎?”司務長指了指往東邊的方向。
顧喬有些驚訝:“那裡竟然有荷塘?”
她是真的不知道,還一直都沒往那邊去過。
大師傅聽到兩人討論叫花雞,此時也有點饞了:“小喬啊,你之前用來做烤全羊的辦法,可以做叫花雞嗎?”
“可以呀。”顧喬點點頭,都是一個原理,放在高溫的地方,利用餘溫將肉煮熟就可以了。
“行,那我這就叫人去摘點荷葉回來,咱們做叫花雞吃!”大師傅說完就出去找人了,來去匆匆的,腳步多匆忙,心裡就有多饞。
司務長一想到叫花雞的美味,也坐不住了,趕緊讓人去準備黃泥,又問顧喬:“到時候做叫花雞需要很長的時間不?”
“不用,醃製兩個小時就可以直接烤了。”
而且叫花雞的醃料也不難,主要就是在醃之前,要先把雞身上多紮幾個洞,這樣更入味一些,然後再把配好的調料,均勻的抹在雞的表麵,就放在汁水裡浸泡著。
等到時間到了,就可以包在荷葉裡,用繩子捆好防止散開,再用泥巴將外麵包裹一圈,放在事先燒好的沙坑裡,埋好,等著它自己變熟就可以了。
除了調料的步驟以外,其他的大家都可以幫忙,所以很快就全都弄好了。
顧喬坐在椅子上休息了一會兒,司務長過來問她:“這些雞爪你打算怎麼辦的?”
這是用來做鹽焗雞和叫花雞剩下來的雞爪,因為這樣做出來的雞爪會比較乾,不好吃,又怕雞爪把荷葉戳破,所以顧喬就直接讓人都切了下來。
顧喬笑著道:“要不做個泡椒雞爪啊。”
她記得食堂裡麵是醃了泡椒的,而且裡麵的酸水都還有不少,雞爪處理好了放進去,醃入味了肯定特彆好吃。
不過這東西就不用拿出去了,畢竟也不是一道正經的菜,就給食堂裡的工作人員都分了分,也算是內部福利了。
其實大家也都沒吃過單獨拿出來做的雞爪,還是放在壇子裡醃過的,不過這並不妨礙他們想吃,畢竟過去那麼多的經曆都告訴他們,顧喬做的,就沒有不好吃的!
顧喬把握的時間剛剛好,趕在飯點的時候,叫花雞就正好煮熟可以拿出來了。
之前濕潤的泥土,現在已經被蒸發乾淨了水汽,變得硬邦邦的了,還有點開裂。
顧喬直接用錘子砸開一個之後,就看到裡麵變了色的荷葉,再把荷葉一打開,裡麵金黃色的雞肉就露了出來,與此同時,一股夾雜著荷葉的霸道香氣立馬飄了出來,都不用吃,光聞一聞這個味道就知道多麼誘人了。
也幸好是此時外麵開始打飯了呢,不然這味道飄出去,大夥都要饞死了。
顧喬先分了一塊下來,試了試味道,發現今天做的還挺不錯的。
雞肉不僅嫩,還醃入味了,就連表麵的雞皮都已經烤的微微有些裂開了,這就是溫度和時間把握的剛剛好,才會出現這種情況。
在高溫的烘烤下,雞皮一點都不膩,雞肉也不柴,一口咬下去,還有鮮美的湯汁流了下來,雖然因為太燙了,大家吃的滿頭都是汗,但這味道也非常好了。
司務長嘗過一塊之後,趕緊讓人切開端出去,讓大家開始吃,畢竟這熱乎東西才是最好吃的,而且他們這些人也餓了,等不及了。
顧喬也就沒回去,留在食堂吃了頓午飯,還買了幾塊雞肉,準備帶回去讓秦朝陽兄弟兩晚上吃。
不過傍晚的時候,她先拿著一小瓶泡椒雞爪去了張愛梅家。
她記得張愛梅說自己很喜歡吃這個,所以特意給她送一點過來,不然等泡太久了,就太辣了,張愛梅是滬市人,吃辣還是比較少的。
結果還沒進院子呢,就看到一個長得還挺標誌的人從張愛梅家走了出來,還衝著顧喬笑了笑。
“小喬,你過來了,快進來!”張愛梅在門口喊她。
顧喬點點頭走進去,把雞爪遞過去:“師母,這個是新鮮做的,你等明天再吃,味道肯定不錯。”
張愛梅點點頭:“食堂今天吃雞了?還有雞爪。”
顧喬有些意外:“對呀,師母你今天沒過去嗎?”
說到這個,張愛梅就皺緊了眉頭,歎了口氣,把顧喬拉到一邊坐下:“沒去,昨天圓圓回來了,還帶了個男人回來。”
顧喬有些驚訝,想到剛剛遇到的那個,張愛梅點頭:“對,就是他。”
張愛梅也是把顧喬當自己家裡人,所以沒瞞著她,直接就說了。
徐圓圓出去表演節目這麼久,聽到消息說她今天要回來,張愛梅就特意去縣裡接她,結果哪成想她正在和一個男人一起說話。
雖然兩人之間的距離還隔得比較開,沒有什麼親密動作,但張愛梅又不是沒談過對象,怎麼看不出來那種屬於戀人之間的氣氛,當即就把徐圓圓叫了回來。
問過之後才知道,那男人確實是正在和徐圓圓談對象,不過才開始不久,兩人連手都還沒牽過。
張愛梅就徐圓圓這麼一個女兒,也知道她心思很單純,就想去看看那男人究竟是什麼情況,但凡可以一點,衝著女兒這麼喜歡他,她也不會多說什麼。
結果呢,去縣裡一打聽才知道,那男人其實在屠宰場上班,雖然也算是有工作了,可家裡好幾個弟弟妹妹,他爸還是個遊手好閒的,整天靠幾個孩子接濟。
張愛梅並不是嫌貧愛富,但看一眼就知道這不是良配,徐圓圓被他們嬌生慣養長大,嫁過去可能一兩天還好,時間但凡長一點都絕對過不下去。
而且她也舍不得自己的女兒去伺候人家一家老小。
但徐圓圓現在正處於熱戀時期,這事沒這麼好說,今天那男人還找上門來了,張愛梅愁的不行,不知道到底該怎麼樣才好。
顧喬是明白張愛梅的良苦用心的,不管什麼年代,結婚都不隻是兩個人的事而已,更多的,是兩個家庭的結合,家裡條件明顯不匹配的情況下,基本上很難過得去。
“要不師母,你還是趁早和圓圓說了吧,把道理掰乾淨,講清楚,圓圓會聽進去的。”顧喬道。
徐圓圓不是個不懂事的孩子,雖然年紀還小,但也不至於那麼容易就被一個男人騙了過去。
張愛梅點點頭,這確實要早點說,不能再拖了。今天那男人過來,她沒讓徐圓圓和他見麵,徐圓圓都有些不高興了。
“小喬啊,這兩天如果有時間,你帶著兩個小家夥來家裡玩,圓圓喜歡你,有什麼心裡話肯定更願意和你說一些。”
“行。”顧喬也和徐圓圓有挺久沒見過了,還挺想她的。
顧喬說完就打算先走了,張愛梅還要和徐圓圓談談,自己待在這也不合適。
結果下一秒就被叫住了,張愛梅塞了兩斤肥肉給她:“這是那男人拿過來的,你拿回去燒點豬油吃。”
這種肥肉是那種專門用來煉油的,可是好東西,除了煉出來的豬肉,油渣也是香的不行。
顧喬怎麼肯要,立馬就想還回去,張愛梅卻道:“現在豬肉不好買了,還是那男人在屠宰場做事,才有關係拿到的,今天給我拿了五斤過來,我那還有,你拿回去吃。”
又怕顧喬多想,就笑著解釋道:“一開始他把這肉拿過來,我是不想要的,但這用的是圓圓的錢,不要不就便宜彆人了嗎?”
這也是讓張愛梅特彆不滿意的一點,兩人還認識沒多久呢,就開始惦記徐圓圓的錢了,這樣往後還不得把自己都挖空貼補他們家。
這麼一來,張愛梅肯定就把肉收下了,不然那錢不就打水漂了嗎?
顧喬也拒絕不了了,就拎著肥肉回去了。
秦朝陽一早就在杜嫂子家門口等著她了,見到顧喬的身影終於出現了,忙喊:“嬸嬸,你回來啦!那是什麼?”
倒是眼尖,一下子就發現了顧喬提在手裡的東西。
顧喬笑著道:“煉油的,把弟弟叫回來吧,咱們今晚有豬肉渣吃。”
“好!”秦朝陽也不敢大聲喊,怕被彆人聽到了,都跑過來蹭,就悄悄的把秦朝暉牽了回來。
又走到廚房裡:“嬸嬸,我幫你燒火吧?”
之前秦躍教過他怎麼燒火,顧喬也就點了點頭,反正煉豬油不需要控製火候,越大越好,也就隨便他幫忙了。
白花花的肥肉在高溫的炙烤下,很快就冒出了一層油,這和植物油不一樣,畢竟是肉煉出來的,也帶著明顯的肉香,不說秦朝陽了,就連站在門口的秦朝暉也狠狠的吸了吸鼻子。
顧喬知道這是饞肉饞壞了。
也就不耽誤,手上動作更快了,不停的用鍋鏟壓著肉,被壓的肥肉像一個個小氣囊一樣,發出“滋——”的聲音,更多的油從裡麵冒了出來。
不過這還沒完,還要多壓幾遍,裡麵的油才算是弄乾淨,這樣的豬油渣才好吃。
兩斤肉能炸出來的油也不算多,家裡有個專門裝豬肉的碗,是那種瓷的,外麵還畫著牡丹花,裝進去差不多一小半碗。
顧喬把豬油渣都盛出來,沒有直接吃,而是又放在窯爐裡烤了烤,等到裡麵剩餘的油徹底烤出來之後,再把辣椒粉和一點點孜然灑在豬油渣了,攪拌均勻了才遞給兩個小家夥。
“試試吧。”
兩個小家夥早就忍不住了,這會兒也顧不上燙,立馬拿了一個就往嘴裡一塞。
豬油渣本來就香,被炸過又烤過之後更是酥脆到不行,再加上辣椒粉和孜然粉,又辣又開胃,還帶著一點燒烤的香味。
秦朝暉咬的嘎吱嘎吱想,心也跟著飛了起來:“好吃!太好吃了!”
顧喬也試了試,確實味道很好,比後世那種專門買的豬油渣還要香。
不過這不能一下子吃太多,顧喬給了兩人一個小碗,在裡麵分彆夾了不少後,就讓他們出去玩了,自己則是準備晚飯。
秦朝陽吃了好幾口,這才勉強停了下來,拉了一把弟弟,道:“彆吃了,咱們給大娃他們送點過去怎麼樣?”
秦朝暉有些舍不得,他還沒吃過這麼好吃的豬油渣,但大娃他們也很好,經常帶他們去折果子吃,一時間,糾結的眉頭都要飛起來了。
最後還是艱難的點了點頭:“好吧!”
不過此時的大娃家還有不少小孩子,隻能悄悄的把他們叫過來。
大娃和二娃在看到那些裹著辣椒粉的豬油渣之後,眼神都亮了,才吃了一口就覺得也太好吃了,壓根不舍得吞下去。
“好羨慕你們,小喬姨手藝那麼好,要是我也能住到你們家去就好了。”二娃真心實意的遺憾道。
秦朝陽擺擺手:“那你就羨慕著吧。”
反正外頭已經有不少人羨慕他們了,也不差二娃這一個。
秦朝陽把剩下的幾塊讓大娃帶回去給三娃,就拉著弟弟回家了。
現在每天晚上嬸嬸都會檢查他們的學習情況,所以要抓緊時間認真學習了。
因為張愛梅的叮囑,第二天下午,顧喬提前完成了對賬,把賬本都交給了司務長之後,就回來接了兩個小家夥,去張愛梅家了。
這兩天因為徐圓圓的事,張愛梅都沒去家屬院,請假了待在家裡。
見到顧喬來了,張愛梅先是給了點吃的給秦朝陽哥兩,這才繼續道:“圓圓口頭上是答應了,但我覺得她心裡還是挺抵觸的。”