溫久剛把煮好的五花肉從沸水中撈出，她又用乾淨的小毛巾將五花肉上的水珠擦乾，最後才下入沸騰的熱油之中進行短暫的炸製。
“整塊肉油炸可以在煸出油脂的同時，保留住瘦肉細膩滑嫩的口感，這樣吃起來既不會過柴也不會發硬。”
把五花肉處理好之後，便可以開始炒糖色了。
她在鍋裡淋了一層薄薄的清油，然後撒入了一把冰糖進去，炒化後開小火不停地攪動，直至鍋裡的糖漿炒成泛紅的焦褐色後，才倒入一碗熱水進去繼續攪合收汁。
“對，這個就是炒糖色。如果是初次嘗試的話，可以把這一步簡化掉，用老抽來替代上色也行。”
“隻是加糖色的紅燒肉吃起來味道更好，大家可以按照我後麵發出的食譜進行操作。而且一般來說隻要照著食譜去做，是不會出現太過翻車的情況的。”
【「南瓜大瓜南」:本不是翻車就是在翻車路上的笨蛋有被內涵到，明明有照著發財姐給的食譜去認真做，可我做出來的食物就是瘋狂翻車。】
【「猴子大哥」:發財姐的每個食譜我都去嘗試過，我覺得隻要大家不靈機一動去把有些食材擅自替換掉，還是可以做出味道不錯的飯菜的。】
【「今天你有吃飯嗎」:好奇主播給的食譜都是完整的嗎?我一直都很喜歡做飯，可是完整的食譜真的太少了。】
【「萬舟」:回前麵，發財姐每次給的食譜都是完整的，隻要按照步驟去做就能做出來，就是味道沒有發財姐做出來的那麼好罷了。】
比起溫久這邊的友好交流，老豬的直播間裡就像是炸開鍋似的。
【「你滴豬豬」:隔壁到底是想乾嘛啊，自己要求進行pk卻又不和老豬互動，懂不懂主播pk的規矩啊?】
【「大貓咪愛吃魚」:我發現這邊的彈幕戾氣都好重啊，主播pk也沒規定必須要進行雙方互動，而且兩邊的主播都在忙著做菜，哪有功夫來進行互動。】
【「金豬銀豬小豬豬」:路人不要站著說話不腰疼，我豬被隔壁抄襲了好多次了，視頻的題材撞、直播時做的菜也撞，我們豬粉已經被搞到無語了。】
【「我能睡上一整天」:主播這個雞肉切的是不是有點大，我記得古華夏美食的食譜上有寫，雞丁的大小是以指節大小為最佳。】
“因為我比較喜歡大口吃肉，所以切肉時會習慣性切大一點。不過還是感謝這位觀眾提出來，我會把剩下的雞肉切小一點的。”
老豬雖然很喜歡鑽研食譜，但做菜時很容易代入自己的小習慣。
他把剩餘的雞胸肉全都切成了小塊，然後又把之前切成大塊的雞胸肉改為了小塊。
“這道宮保雞丁的食譜算是比較完整的，大家感興趣可以去購買電子書查閱。”
老豬一直致力於宣傳古華夏的美食，因此很多觀眾都在他的帶動下購買了古華夏美食的食譜。
【「豬豬永遠的神」:還是我豬實誠，不會把彆人的食譜硬說成自己的。】
【「菲菲公主」:有些人一天天喊著我豬抄襲，可我豬做菜都會翻閱古華夏美食的食譜，這種公開出來的也能叫抄襲嗎?】
【「飛天豬豬寶」:而且除了視頻撞、直播撞之外，就連和商家合作的聯名食品也撞，這種巧合真的完全說不過去吧。】