今天陳行之想吃的是豆腐宴。
她早早在灶房裡開始忙碌,灶裡燉著一鍋骨頭湯,這邊就剁好了肉餡,開始做豆腐釀。
豆腐釀還是她跟李秋芳學的菜,用的是上好的水豆腐,切成方方正正的小方塊,在小方塊中間,用勺子輕輕挖一個小洞,填了肉餡,又用挖出來的豆腐攪碎抹上,最後放在鍋裡煎得兩麵黃。
是個費時的菜。
不過明好做的很有耐心,一點也不覺得浪費時間。
努力擺攤做生意也好,賺了錢也好,為的不就是好好地生活嗎?總不能本末倒置吧。
章飛今天這一來,她倒是更看明白了一些。
陳行之瞧著明好在忙碌,在一旁幫著燒火,又接著灶火烤馬蹄,“要說這吃的,也就我那孫女能比得上我,這烤馬蹄不錯,可惜沒有栗子……
明好,這個豆腐也是人間百味,你熬這個是骨頭湯?不會真以為吃啥補啥吧?瞧你這一天天都離不開骨頭的,也不嫌膩的慌。不過這骨頭湯放豆腐進去?”
陳行之自己在那嘀咕。
明好有些好笑。
她倒是趁著陳行之在這,做點好吃的,反正也花不了太多錢。
隻是費點心思罷了,分量做大一些,到時候一盆盆舀一些到隔壁,外婆家那邊也就可以不用做菜了。
“這個是要做麻婆豆腐?這個我喜歡吃,家裡的辣椒好,可惜我家滾滾不在這。”
“這個鹵香豆皮裡包著的是豆芽?看來都不需要當菜吃了,直接當成零嘴兒也不錯。”
“豆腐釀這邊做火鍋?還是怎麼吃?”
陳行之看著明好準備,一臉的滿足,還要不停地點評。
明好依舊燉著骨頭湯,還在洗小白菜心,豆腐也切成細細的一小粒一小粒的。
陳行之有些話,她就回答一二,有些話,根本不需要她回答。
今天章飛走後,她想著要在這屋子裡生活下去,似乎多了一絲歸屬感,不知道為何,就特彆想做這道菜。
其實最好用的還是雞湯,一隻老雞,慢火燉幾個小時,把雞肉雞骨都撈起來,裡麵剩下的就是清湯,然後再放菜心跟豆腐。
看著平平淡淡以為是清水豆腐,白豆腐,青菜心,加上雞湯,也算是色香味俱全。
一如她喜歡的這種小日子。
隻可惜沒殺雞,還是用骨頭吧。
“這是向生活妥協嗎?”明好輕輕笑了一下。什麼時候,自己竟然變成文藝女青年了。
“你說什麼?”陳行之道。
“我沒說什麼呀,就是說咱們做這些都是家常菜,其實真正要叫宴,反而有些誇張了。”明好道。
陳行之哈哈一笑,說道:“糾結這個做什麼,這不是說豆腐百吃嗎?要不然,我們可以多吃幾頓,反正我不著急呢,你彆看天闊師父急慌慌的,他還不是在機械廠那邊住下了,過幾天保準回來!”
正說著,院子裡傳來聲響。
楚天闊回來了。
陳行之往灶裡扔了一塊柴,跑了出來。
他壓低聲音說道:“天闊,今天有人來拐你媳婦!”,找書加書可加qq群952868558