五六十斤的豬肉,能做的菜多著呢。
豬是殺好的,內臟除了肺和豬尿泡沒要,豬肝豬腸腰子陳武都帶了回來。
豬腸同樣有清理過,洗的賊乾淨。
簡言以為是陳武洗的,卻不想一問,才知道各營養液集團的原材料生產基地裡,聘用的工作人員都是機器人。
機器人的工作能力眾所周知的強,售後也很好。
清洗豬腸,也屬於售後。
挺好!
簡言美滋滋的將豬腸檢查一遍,想想還是不放心,自己又清洗了一遍。
陳武和金振就在旁邊看,好奇問她為什麼要再洗一遍。
“豬大腸這種食材,要自己洗才放心,不然吃進點不該吃的東西,能把人惡心壞。”
壓根就沒想到簡言要豬腸是用來做成食物的陳武,頓時麵無人色驚道,“師父,你要吃豬腸?”
“你這是廢話,不吃我讓你帶回來乾什麼。”
簡言翻了個白眼,沒好氣道,“我跟你們講,在專業的廚師眼裡,食材沒有高低貴賤之分。
好吃,讓人吃得滿足,幸福的食材,就是好食材。”
“你們彆看這些腸子裡裝的東西惡心,吃起來卻是一等一的美味。”
她就是肥腸的忠實愛好吃,鹵肥腸,爆炒肥腸,麻辣肥腸,酸辣肥腸···
吸溜,不能想,一想就饞。
還有臘腸,香腸等等由豬腸演變出來的食物,都是美味。
聽聞她這番話,兩人若有所思,看著豬腸的目光也沒那麼嫌棄了。
簡言一邊忙活,一邊告訴他們清理豬大腸的方法,“豬大腸有異味,就算洗的崽乾淨,這種味也在。
白酒、醋和蔥,卻可以祛除豬大腸的這股異味。
至於豬大腸上的黏液和雜質,也可以利用麵粉易吸附的特點,在反複的揉抓過程中將這些東西帶走。”,找書加書可加qq群952868558