殺豬，是在半夜進行的。
晚上院子裡一直都沒斷人，幾個爐灶也少得旺旺的。
四五點鐘的時候，幾個後生殺了豬。
“我這睡得熟呢，聽見豬叫想著該起來了，要不然可來不及。”
“多久咱沒擺酒席的時候殺豬了。”
天色還是青灰的，院子裡又漸漸聚集起來人。
現如今一斤豬肉毛錢，殺兩頭豬，怎麼的也要三四百塊錢了，還不算彆的菜色，這樣的大手筆，還真的好多年沒見過了。
請來的鄉廚姓林，叫林茂盛，是楚守仁的老朋友了，看著眼前這場麵，也很是感慨。
“我做這麼多年席麵，也好多年沒見到這般了。”
“這殺豬還不止一頭的……嘖嘖。”
這麼多東西，要還做不好席麵，他的臉麵都算丟儘了。
此時院子裡四下都是香味，油鍋早就起好了，炸過的魚在簸箕上碼得整整齊齊，幾個碩大的砂鍋跟大壇子似的，紅磚砌成的小爐灶上隻留一根柴，慢慢燉著老鴨，香味撲鼻。
“豬腳什麼的等會加上花生紅燒，排骨先放一旁，豬頭這邊處理好交給我鹵，剁肉做圓子……這案板不夠了？”
“豬肚豬心也一並兒鹵了，剩下的豬紅豬腸等會直接燙熟了讓大家提前墊肚子……”
林茂盛難得手裡有這麼多材料，也跟著有些欣喜。
“沒有案板了嗎？那這怎麼……”林茂盛這邊還沒說完話呢，就見大誌等人抬了一個機器出來。
他們借的桌椅板凳昨天就已經完工了，此時四下跑著幫忙。
“這個是？”林茂盛有些搞不懂。
“天闊之前做的機器呢，之前用來打糍粑的，用來打碎肉也不成問題。”大誌說道。
一時間，好些個人都往那邊瞧。
“打一次下來，就成這樣，做圓子剛剛好，如果要做丸子，還可以再打一次兩次的……芋頭蓮藕什麼的都不成問題。”
一邊說著，機器已經開始啟動了。
這邊一塊塊拳頭大小的肉放進去，出來就是一小團一小團的肉碎了，滿滿兩大盆。
另外再加一盆蓮藕一盆芋頭，一大碗馬蹄，全部打碎了放在一旁備用。
林茂盛瞧著直瞪眼，“這樣一來，可就快了！我還是頭一回見這個，聽說打穀機也是這家做出來的，年輕人厲害啊……”
該蒸的全部放上蒸籠，該鹵該炸的也準備差不多了。
天色其實也不早。
李秋芳帶著幾個婦人，給大家做了豬雜湯做早飯。
豬肝瘦肉跟豬腸子，處理好了之後，加上豬紅，直接放鍋裡煮成清亮亮的湯，舀在大盆子裡，另一邊準備了炒粉跟燙熟的米粉，另外又炒了一大盆的青菜。
當然還是少不了她之前煮的辣椒蘸水。
也不拘什麼桌椅，誰得閒了就自己過來吃上一份。
碗筷堆放在一旁，自然也有專門負責的人去洗。
大家吃過東西，漸漸地就有親戚上門。
楚明德在院子一頭擺著張桌子，貼上紅紙，端端正正坐著。
手裡的本子跟筆也都準備好了，一旁還坐著年輕人負責收禮的。
幾個人瞧著楚明德的眼神，都很是羨慕。