梁銜月看了一眼煙霧繚繞的廚房,因為沒有開窗,鍋裡燉鴨子的水汽跑不出去,廚房裡全是肉香味,玻璃上霧蒙蒙的。
“真不能開窗?我怕這麼關著門窗,明天這燉鴨的味也散不了。”
梁康時聽了這話猶豫道:“那就開一條小縫。”
————
宋河抱著一捆柴火站在院子中間,家裡的柴不夠了,他想著放柴火的廂房反正也幾步就到,匆匆披了件手邊的薄外套就出來了。
可這會兒,他鼻尖隱隱約約聞到一股香味,那香味打了個轉在他鼻子間輕柔的飄過,又消失不見了。宋河留戀地回憶起這股味道,先是一點勾人的酸香,然後是饞人的肉味,等那點肉味飄遠了,似乎才回味到一股隱約的酸辣。
宋河的老婆看他傻站在院子裡,砰砰地拍窗戶喊他:“傻站著乾什麼?穿的那麼少還不趕緊抱著柴火回家!”
宋河這才反應過來,抬腳匆匆跑進家裡,一臉新奇地對老婆說道:“我聞到誰家燉肉了,好香!”
他老婆不相信:“不可能,隔壁老劉家就養活了兩隻雞,一隻是留著下蛋的母雞,另一隻得過年才舍得殺。”
宋河也覺得不是隔壁鄰居:“老劉的老婆哪有那麼好的手藝,那香味被風吹過來,我就聞了那麼一下,這肚子裡的饞蟲都開始活動了。”他砸吧砸吧嘴,“飯做好了沒?”
“你還能就著這股味下飯啊?”宋河的老婆看了一眼他那沒出息的樣子,“也許是你太饞了,出現幻覺了。”
宋河重新穿上厚棉襖,不死心的又在院裡站了會兒,想要找出這股香味的來處,卻再也沒有聞到。
————
“出鍋了!出鍋了!”梁銜月一邊說著一邊打開了鍋蓋,鍋裡的酸蘿卜老鴨湯湯色澄亮,一股酸香鮮辣的味道混著鴨肉的味道一起湧了出來。
甄敏一邊盛湯一邊對著梁康時喊道:“飯都盛好了沒?”
“好了!就等著鴨湯上桌呢!”梁康時吆喝道。
盛湯用的是梁銜月家最大的大盆,簡直像把鍋端上桌一樣。酸蘿卜老鴨湯盛到梁銜月的碗裡,她迫不及待的先喝了一口湯,湯汁鹹鮮微辣,酸爽開胃,除了酸蘿卜以外,湯裡還加了一點辣椒和麻椒做輔料,加的不多,但剛好能嘗出點亮味蕾的滋味。
燉了好幾個小時,鴨肉輕輕一撥就軟爛脫骨,先是靠燉鴨肉鴨骨煨出湯的鮮味,等鴨湯成了,又反過來浸潤了鴨肉,讓鴨肉細膩而又不柴。還有本身沒有濃烈的味道,隻吸飽了鴨湯的冬瓜塊,再來上一塊燙乎乎的酸蘿卜咬進嘴裡,裡麵的湯汁簡直要逬出來,燙的梁銜月小口小口的吸氣。
被這些美味勾著,一碗飯稀裡糊塗的就下了肚,湯碗也空了,隻剩下一汪清涼的湯水,梁銜月乾脆又盛了一碗米飯泡進湯裡,米粒在湯裡沉沉浮浮,晶瑩剔透,蘸滿了鴨湯的鮮味和酸香。
甄敏和梁康時也是一樣,吃的滿嘴流油,本來都已經飽了,見到梁銜月用鴨湯泡飯吃得滿臉滿足,忍不住也多加了半碗飯。
一頓飯吃下來,鍋裡隻剩了寥寥幾塊鴨肉、一些酸菜和冬瓜,湯還有小半鍋,梁康時就說:“這湯裡麵加點粉絲,下頓我們就吃鴨湯粉絲,保準比湯泡飯還好吃。”
梁銜月一邊往嘴裡扒拉泡飯,一邊點頭:“嗯嗯都好吃!”