要揉麵發麵，那就有些複雜了。
不過複雜是對粉絲們而言，對江秋秋來說，做饅頭還蠻輕車熟路的。
用麵粉和麵，加入這個時代的酵母粉，麵粉與水攪和，原本不相乾的兩樣東西越來越緊密，最後粉變成了團。
一開始的麵團並不光滑，江秋秋著重把麵與水還有酵母粉的比例說完，“麵團揉完我們需要給酵母粉和麵粉一點時間發酵，這個時候可以用密封袋把麵團包裹1-2小時。”
“直播需要，我就先拿出我之前發酵好的麵團啦。”
“發酵好的麵團會膨脹變大，我們和之前一樣輕輕的揉它，把它裡麵的氣泡揉出來，於是，我們就得到了一個光滑的麵團，到這一步，整個步驟就差不多完成了。”
把麵團分為大小差不多相等的小團子，然後放入蒸鍋之中，開蒸！
都是簡單快捷的做法，沒多久，米飯和饃都好了，江秋秋給大家展示了一下漂亮的‘主食’之後，就開了虛擬試吃，準備下播了。
下播之前，她在直播間裡打了個廣告：“今天的教學直播視頻我會很快上傳，如果有粉絲想要自己動手做一做，可以把自己的製作視頻或者製作過程發在江啾啾圈的置頂帖裡，我今晚八點會再開一次直播，對帖子裡的粉絲進行點評噢。”
江秋秋原本以為這就該平平常常的下播了，沒想到這話一出，一石激起千層浪，本該在吃米飯啃饃饃的人突然出現了！
#？？？那個帖子是啾啾發的？#
#……這個帖子是給啾啾點評專用的？#他們還以為就是給圈子裡的人自娛自樂玩的。
#為什麼啾啾會知道這個圈子！#
“因為這是江啾啾的圈子啊，我當然知道。”
#那啾啾會看圈子裡的帖子嗎？#
“當然。”江秋秋不僅看，還評價，她一口氣說了幾個最近比較熱的貼，饒有興趣地在直播裡談論起了那幾個帖子，“我覺得大家說的我有時候會很貼切。”
“還有大家發的動態表情，動態視頻都很可愛，是我一直做美食的動力。”