#這個東西也能吃嗎？這，這是魚吧？魚不是觀賞寵物嗎？#
在還存在的史料裡，魚在古地球好像是當寵物的，而且還是比較昂貴的那種寵物。
#這麼醜也能當寵物？！#
“哪裡醜了，為什麼大家會覺得醜，它可是不可多得的美味。”
“話不多說，我們先處理魚。”作為河鮮，魚處理不好的時候容易有股土腥味。
這是全息觀看的……
“處理的過程略微血腥，為了直播效果，我們暫時關閉直播畫麵兩分鐘吧。”
不等大家講話，直播鏡頭就突然黑了。
大家隻能聽見江秋秋介紹的聲音和刀劃開皮肉，與案板敲擊發出的聲響。
“魚要處理乾淨，去除內臟，將血液衝洗乾淨。”
然後就是自來水嘩啦嘩啦的聲音。
過了一會兒，屏幕終於亮起，畫麵裡的兩條魚已經被掏空了肚子。
“接下來我們刮魚鱗。”
隻見江秋秋拿起菜刀，用刀背在魚身上均勻地敲了一圈之後，拿起了一個圓形鐵勺，倒扣著從魚尾一路往上。
魚鱗就像是被外力推開的浪花，一茬一茬得往下掉，很快，這兩條魚就被處理得乾乾淨淨。
“做完第一步，我們開始第二步，片魚。”
做酸菜魚的時候魚肉太厚會影響入味，不過江秋秋做這道菜的時候也不喜歡把魚片的太薄，太薄隻消片刻就熟了，煮久了就很容易太過軟爛，用筷子輕輕一夾，便從中間斷開。
“片魚先把頭尾和邊角單獨切下，然後把魚身片成厚度約五毫米的薄片，做這一步的時候可以慢一點，儘量不要讓魚片的薄厚差距太大，這樣不好掌握火候。”
這些解說的話，大家通通聽不進去。
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