241 清湯和辣湯(2 / 2)

【這是個啥?今天啾啾這麼強,做這麼多道菜嗎?】

大家疑惑滿滿,江秋秋又操控機器人,讓她給鍋子中間那個鴛鴦湯鍋來了個特寫。

然後大家就迷糊了。

“我相信大家對今天菜單的好奇已經達到了頂峰!就讓我來揭曉吧,今天我們的菜單是串串。”

“古地球一種非常知名的美食,熱湯燙煮的鮮美食物,很適合冬天食用,它的特點就是不管什麼食材,都可以放下去煮一煮。”

完全沒見過沒聽過的東西,就是好奇。

“話不讀說了,一直跟大家介紹大家肯定也不懂,我們就直接開始做吧。”

“吃串串之前我們要先做底湯,考慮到直播間裡有的粉絲吃辣,有的粉絲……不能吃辣,我們就做兩種鍋底。”

左邊的圓環倒入之前就已經煮好了的高湯,把一些大骨頭也撥進鍋裡,“因為吊高湯需要幾個小時,在下午我提前就把它們做好了。”

“製作湯的步驟我已經錄下來了,等直播結束之後會發到啾啾的圈子裡,如果有想要做這道菜的粉絲可以自行去置頂帖裡觀看。”

“好了,左邊把高湯倒下去之後,我們在淘淘生鮮買一些菌類,把它們切成薄厚適中的小片,丟進鍋裡。”

菌子幾乎是自然界最鮮的物種之一,骨湯加上鮮美的香菇燉煮,湯色清亮,味濃而不雜。

辣鍋這邊,因為受材料限製,加上聯邦基因混種人比較多,對辣味都很敏感,江秋秋就沒做太辣,做了一個微辣。

即依舊用骨湯吊底,隻是在骨湯裡加入花椒油、辣椒以及一些其他用於調味的菜品。

微白的大骨湯裡加入花椒是不明顯的,但倒入一瓶辣椒醬之後,純白的色澤很快被溢散開的紅色所侵染。

勺子在鍋中攪拌,讓沉下去的辣椒又往上浮動。

灶的溫度逐漸上升,慢慢的,湯鍋和辣鍋裡的水都鼓起了泡泡,白湯翻滾,骨肉和蘑菇的滋味飄散在直播間裡。

辣湯鍋紅油輕翻的同時也帶出了一股辛辣的香氣。

辛香結合,還什麼都沒加,就無端讓人有點想吃東西了。,找書加書可加qq群952868558

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