第317章 點題,之紅燒雞(2 / 2)

【有新人嗎?走過路過不要錯過啊!今天是好好吃的紅燒鳥,我們啾啾可是第一次做這道菜!你們都有口福啦!】

【……?第一次做?好好吃?】又沒吃過。

【因為啾啾做的菜就沒有不好吃的!】

彈幕上的風風雨雨,江秋秋暫時是看不到了。

她的全副心神都在鍋裡,紅燒雞是一道很簡單的家常菜,但是有時候越簡單的菜肴越容易出錯。

焯水的時間有定數,太久了雞肉就會變得乾而柴。

入鍋的溫度也有定數,太高溫則易焦,溫度太低又達不到鎖鮮藏汁兒的味道。

對於美味的極致追求,就在這一瞬之間。

開水裡一過,雞皮自動蜷縮,已經微熟的肉泛著微微的白色,大火燒鍋,起鍋熱油,香料的風味在熱油中綻放,火候差不多了,江秋秋就把雞肉倒進了鍋裡。

這是第一步的香。

雞塊在鍋中滾動,江秋秋一手扶著鍋,輕輕一顫,力量令鍋中的雞肉稍稍躍起又落下。

記得以前剛學廚的時候她問過師傅,為什麼好好的炒也能熟,一定要顛鍋。

師傅那時候開玩笑跟她說:因為顛完鍋之後菜就會有鍋氣,就變好吃了。

往日的記憶相隔遙遠,但從不褪色,江秋秋想起師傅,眼裡有一絲懷念。

師傅肯定不知道,她教的一手廚藝,竟讓她兩世受益。

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今天不忙,小錢總和明媚一起在看江秋秋的直播。

小錢總邊看邊滋溜著口水,邊說話:“每次都是暴擊。”

“真該讓全星際的人一起來看看這場直播——”

“全星際都要成為秋秋的粉絲了。”:,,,,找書加書可加qq群952868558

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