【好大一鍋肉啊……】
【每次在做的時候我多會yy一下,啾啾是我的私人廚師,這一大鍋子的菜都由我一人獨享!】
【樓上剛睡醒在夢遊嗎?】
肉質香甜的氣味傳出之後,有一小撮粉絲又回來了。
在不停的煸炒之下,鍋裡的鴨肉已經縮水了很多,江秋秋看時間差不多了,從桌案的一旁拿起自己釀製的酒。
“現在,我們就請出今天的第二位主角——酒。”
所謂啤酒燒鴨,吃的不僅是鴨肉的鮮美,還有酒的獨特風味。
在做這道啤酒燒鴨的時候,不需要放一滴水,起轉承合的每一個烹飪步驟,都僅需酒將鴨肉浸在懷中。
酒水沒過了鴨子,咕嚕滋啦的聲音消失了。
起初,酒的香味並不太濃。
在不斷的煸炒之下,液體微微揮發,空氣裡的酒味才濃了一些,這種帶著糧食甘醇的香氣悄悄的飄蕩著,令捕捉到它的人覺得氛圍心曠神怡。
江秋秋自己也有些陶醉。
酒微微收乾,她從自己的調料盒裡找出了幾個辣椒,這邊的人普遍不能吃辣椒,放辣椒的時候,江秋秋沒有放那麼多。
高溫之下,稍稍煸炒兩分鐘,迷人的酒香裡又多了一股辣子的味道。
很快,湯汁漸乾,江秋秋拿出之前就準備好的壓力鍋,將鴨肉倒了進去。
汁水不夠豐沛,江秋秋又加入了半瓶啤酒。
一切準備就緒,壓力鍋就這樣被端上了爐子。,找書加書可加qq群952868558