提著殺好的雞,這次林泉順順當當回到了現代。
回到現代,林泉就開始處理年貨。
由於以前林家就一老一小,做飯都得靠自己,所以林泉對做飯很是熟悉,當然這熟悉不等於願意做,平時自己在家時,林泉都是拿速食湊合一下,不過如今過年,林泉就得好好下下廚房了。
林泉先是去後院放雜物的屋裡把一個大銅盆搬出來,用水泵抽了井水刷乾淨,然後又把菜板找出來,也刷乾淨,想了想,又翻出開始上鏽的大鐵鍋,也刷乾淨。
準備妥當,林泉去車裡把豆腐和肉泥拿出來,直接把豆腐切了一大塊放在盆裡,肉泥按比例放了適量,然後開始攪拌,又放入鹽、薑、醬油、生抽、五香粉……
宅靈飄過來,“炸丸子呢?放點蔥花!”
林泉嘴角抽了抽,“你要求還真高,不知道蔥花一炸容易糊。”
不過還是弄了根蔥花,切碎了放在裡麵。
攪拌好,林泉就開始團丸子。
團丸子的同時,林泉指揮宅靈,“把油倒鍋裡,先熱著。”
宅靈雖然對做飯一竅不通,不過體力活還是會的,直接略微動動,就倒了半桶油進鍋裡。
“悠著點,小祖宗,彆那麼浪費,雖然咱有錢,可也不能這麼糟蹋油。”林泉忙阻止。
等油熱了,林泉就一邊團丸子一邊下鍋。
宅靈拿起旁邊的漏勺幫著攪著,防止糊了。
豆腐肉丸子剛下鍋是白色,很快就變得微黃,然後慢慢加深,等到焦黃時就可以撈起。
林泉進屋拿了個簸箕,底下墊了兩層煎餅,然後把丸子撈上來。
“來,嘗一個,看看味道怎麼樣?”林泉拿筷子夾了一個給宅靈,自己也夾了一個。
林泉並不擔心宅靈不會吃東西,也是宅靈剛剛說加蔥花,林泉才想起來,他小時候過年炸年貨時,經常會出現少一點,不過他和他爹當時都沒當回事。
果然宅靈抱起丸子,也沒看見它怎麼吃,一個丸子就沒了。
林泉好奇就問:“你能吃東西?”
宅靈亮了亮,“當然不能,不過特殊的東西,特殊的時候能嘗到。”
“什麼意思?”
“東
西你們上供的可以,時間,今天是小年,是祭灶的時候,我是宅靈,也算這個院子的地神,所以也可以。”
林泉恍然大悟,難怪每次隻有年貨的吃食丟,他們這按習俗小年這天炸年貨,可不是方便了宅靈這個小吃貨。
“行,那既然今天你能隨便吃,我就好好秀秀廚藝。”
林泉炸完一大盆丸子,又開始炸帶魚,帶魚就比較簡單,洗乾淨切塊後,直接用雞蛋麵液一裹,炸出鍋,林泉挑了個中間大塊給宅靈。
“這個好吃!”宅靈抱著帶魚興奮道,“你們以前就炸一點,你還直接吃了,我都摸不到。”
林泉聽了哭笑不得,炸好的帶魚得熱著才好吃,而且他家以前窮,也就買兩條意思一下,當然出鍋就讓他和他爹分完了。
炸完帶魚,林泉又炸了些蝦肉、炸肉,想到除夕等會得去上墳,林泉又炸了點粉絲、雞蛋皮、小魚。
“為什麼上墳要炸粉絲?”林泉看著迅速膨脹的粉絲,不由嘀咕。
宅靈在旁邊吃的嘴油,還不忘抬頭說:“誰知道,老祖宗傳下來的,大家都這麼上。”
林泉好奇,“你也不知道?”
宅靈理所當然道:“我怎麼會知道!”
“那看來和玄學沒關,純粹是人們自己瞎想出來的,然後就一代一代傳下來。”
林泉炸完年貨,走進屋拿出電飯煲,掏了些米,整了鍋米飯。
等整好,林泉用碗裝了一碗,又把剛才炸的丸子、帶魚、蝦肉、炸肉、粉絲、雞蛋皮、小魚每個裝了一份,然後點了點。
“一、二、三、四、五、六、七,怎麼是單數,”林泉想了想,又去拿了個火腿腸,“炸了個火腿腸。”
宅靈看著林泉在湊雙數,笑著嘲笑,“這是不是就是你們網上說的萬物皆可炸!”
“要不怎麼辦,”林泉瞥了他一眼,“不過我對老爹可夠意思的,彆人都是四個菜、六個菜,我可給他整出八個菜!”
林泉炸完年貨,把鍋和年貨都收屋裡,然後又摸了瓶好酒,把菜、飯和酒找了個食盒裝好,準備去村前花圈店給他爹拿媳婦。
結果剛走到大門,一男一女兩個年輕人就提著米麵進來。
兩人看到林泉時一愣,還特地退回去看看門牌
。
“這是林全剛家嗎?”兩個年輕人問。
“是啊,你們是扶貧辦的吧?”林泉看著兩人手上的東西,“林全剛是我爹,兩個月前過世了。”
兩個年輕人頓時很是尷尬,完全沒想到居然遇到這樣的問題。
反倒是林泉沒覺得什麼,很熱絡的招呼兩人,“大冷天過來,快進來坐坐吧!”
兩個年輕人相互看了看,還是提著東西進來。
三人進了屋,林泉把提了兩個板凳給兩人,又找了兩個一次性紙杯,一人給倒了一杯熱水。
兩個人接了水,喝了兩口,這才把尷尬掩飾過去,兩個人中的男的首先開口,“實在不好意思,是我們不知道情況,我們今年夏天,我們領導還帶著我們過來的,當時林爺爺身體還挺好的,我們實在沒想到,居然會發生這樣的事,真是……您節哀順變。”
旁邊女的直接踩了他一腳,什麼叫之前還好好的,有這麼不會說話的嗎?
女的立刻打斷男的話,“這位小帥哥,我們是扶貧辦的,您是林爺爺什麼人,有什麼困難需要我們幫忙的麼?”
林泉看著兩個可能還沒他大,應該是今年剛考上的公務員或事業編的年輕人,“好了,你們倆不用這麼緊張,你們是剛進扶貧辦吧,我是林泉,是你們幫扶對象的兒子,你們不用這麼顧及,兩個月過去,我已經走出來了。”
兩人頓時鬆了一口氣。
“其實我記得我之前已經去鄉鎮取消我家低保了吧。”林泉賺錢之後,就每年打錢給林父,雖然林父一直是錢到手就存,不過生活還是很明顯改善,林泉覺得自己不能再占國家便宜了,就去扶貧辦把低保取消了。
“低保是取消了,不過您父親有殘疾證,還是五保戶,這是國家照顧政策。”
林泉點點頭,表示明白,“謝謝你們經常上門來看望他,我工作忙,一直在外,你們能來看他我真的很感激。”
兩人忙擺擺手,“這是我們工作。”