陸容做完早操以後，徑自去往了食堂。他囑咐李南邊：“交給你了。”
李南邊：“放心吧。”
第三堂課是英語老師上的。她是個剛畢業的碩士，身材骨感又不失性感，著裝風格偏緊身，如果不是氣場鎮得住，會成為不少男生的夢中情人。這位俏皮的夢中情人思維敏捷，一進課堂就發現陸容不見了。不過小男生遲到也不是什麼要緊事，她顧自開始上課。
講了十分鐘，陸容還是沒進來，她放下了課本：“陸容今天怎麼了？”
李南邊舉手道：“做完操他身體不舒服，我把他送去醫務室了，醫生說要留下來觀察，如果是急性腸胃炎還要送醫院。”
英語老師哦了一聲，提醒諸位同學：“你們平時吃東西一定要小心。”
同學們心中都湧起了絲絲溫暖。
“急性腸胃炎”的陸容此時正在視察學校食堂的食品安全工作。他大喇喇地晃進了後廚，很快被人叫住：“乾什麼的？！這裡不能隨便進來，沒看見嗎？！”
學校食堂窗口的後麵是很深的廚房，白牆，地麵鋪著白色小方形地磚，總是濕漉漉、油膩膩的，踩上去像是走在沒徹底凝固的柏油馬路。廚房裡陳列著清一色冷鐵色的流理台，和同樣材質、同樣色澤的灶台，巨大的通風管道在頭頂通過，整個呈現出一種社會主義大工廠的機械朋克感。
在這裡做工的廚師也全然沒有什麼情調，穿著白色的廚師服、白色的廚師帽、胸前懸著又沉又硬的深色圍裙，踩著黑色套鞋忙忙碌碌地走來走去，沒法分清是社會主義廚師還是社會主義養豬人。
這樣的地方自然管理森嚴、條例諸多，“閒人免入”是首當其衝的第一條，穿著校服的陸容闖進寫著“後廚重地”的那扇門後，在整個黑白灰的廚房世界裡特彆紮眼，第一時間就被管理員勒令退出。
陸容不緊不慢地走到管理員麵前：“教導主任叫我來的。我沒有吃完餐盤，又忘了把剩菜剩飯倒到桶裡，主任罰我來這裡幫忙半天，讓我感受食物的來之不易。”
陸容平時是把餐盤舔乾淨再彎腰擺進回收桶裡的好學生，可他不止一次看到諸仁良站在回收桶前訓人，來食堂幫忙不是沒有前車之鑒。
果不其然，管理員做了個怪相。這確實是諸仁良會乾的事兒，老往他們廚房塞問題學生。
他敷衍道：“這裡沒什麼要你幫忙的，你回去吧。”
陸容：“我回不去，老師那邊要罵我。”
管理員道：“那你在這裡待著不要亂晃，不要妨礙我們工作。”
陸容：“行。”
管理員走了以後，陸容立刻亂晃起來，眼神在一個個大廚身上逡巡。後廚現在正井然有序地準備食材，生火做飯，隻有窗口邊打飯的湊在一起聊天說笑。有幾個人手裡夾著煙，好奇地盯著陸容。
陸容收回了目光，專注後廚這邊。走了好幾間屋，他眼前一亮，是這個人！
他走上去問：“請問您是在做小魚餅嗎？”
廚師長：“有眼光啊小兄弟。”
陸容：“有什麼可以幫忙？”見廚師長麵露戲謔，“我是發配給你打下手的。”
廚師長喲嗬了一聲：“發配？”
陸容：“嗯——您這是在打漿？連骨頭一起打碎？”
廚師長：“沒錯，小梅魚骨頭細軟，平時清蒸也是連皮帶骨吃，打漿的時候去了頭，整條扔進去就是了。你懂的還挺多嘛，會做菜？”
陸容：“嗯，會做一點。”頓了頓又道，“以後想做個廚子。”
廚師長：“你這是什麼理想。”
現在的小孩子，心氣都高著呢，小的時候想做科學家，長大了就齊刷刷地想一夜暴富，什麼剪頭的、掌勺的、開拖拉機、搞汽修的，都入不了他們的法眼。大廚在城南高中乾了這麼多年，對這批天之驕子的脾氣可拿捏得緊。他家十歲的兒子都看不上自個兒，這幫青春期的小兔崽子就更彆提了。
他成天在這裡做小魚餅，小魚餅的風靡與榮耀卻與他無關，想起來也是寂寞如雪。寂寞如雪的工作中好不容易來了個不速之客，還是想乾顛勺的不速之客，廚師長麵露好奇，心生親近，也端起了前輩大拿的架勢，粗聲粗氣地問：“為什麼想乾顛勺？”
“有意思。”陸容不等他吩咐，便勤快地卷起了袖子，在揉好的麵團上掐了一小段，撮了把麵粉往桌上一撒，不緊不慢地揉弄起來。
“把水裡遊的、天上飛的、地上跑的弄成各式各樣的原料，把地裡長的、海裡生的通過發酵和釀造弄成各式各樣的配料，再按比例煎炒蒸煮結合成新的物品給人類供能。能吃的東西千奇百怪，配方組合無窮無儘，比化學有意思，畢竟化學不能吃。”
有意思嗎？廚師長琢磨了一下，回憶起自己乾顛勺的初衷。他可沒想那麼多，就是為了學門手藝，賺點錢。
不過聽他一說 ，廚師長油然而生一股所學精深、精妙無窮、還為全人類的生存提供了物質基礎的自豪感，不由得對眼前的工作與身邊的弟子更加滿意了起來。
“揉麵揉得可以啊！”廚師長表揚道。剛好魚漿打完了，他把魚漿倒在了盆子裡，抓過陸容揉好的麵團，用勺子舀了勺魚漿送進去。他飛快地把口子捏牢，渾圓一搓，拍扁了擺在一旁的鐵盤上。
“這魚漿跟我家裡打的不一樣。”陸容在一邊仔仔細細看。雖然他的動作也很熟練，但跟廚師長快出幻影來的速度一比，專業與非專業高下立見。
廚師長有意在他麵前賣弄自己的廚藝，哼了一聲，驕傲道：“那是，獨門秘方。”
陸容瞄了一眼打漿機：“不是在打漿這一步放的，是醃製過了？”舀了一勺聞了聞：“糖，醋，鹽……這股很香的味道是？”
廚師長得意道：“你猜？”
陸容：“我猜不出來，我沒聞到過這種味道。”
廚師長：“這就對了。我放了豬油。你們這一帶的人似乎不吃豬油，在我們內陸地區，特彆是窮地方，豬油可是餐餐必加的東西，吃麵的時候舀一勺在裡頭，彆提有多香了。”
陸容眼睛一亮，臉上不動聲色道：“原來是豬油。”
他陪廚師長把小魚餅都捏好了，外麵裹上蛋清和麵包糠，廚師長看了看時間：“現在隻要等第四節課下了下鍋炸就行了。”